प्रोटीन चयापचय को बढ़ा सकता है, लेकिन क्या आप पतला हो सकते हैं?

जिस गति से चयापचय धीमा होता है वह अक्सर किसी व्यक्ति के वजन के निर्धारक के रूप में उपयोग किया जाता है। कहा जाता है कि तेजी से मेटाबॉलिज्म आपको वजन कम करने में मदद करता है। खैर, चयापचय बढ़ाने के लिए विभिन्न तरीकों से, प्रोटीन में उच्च खाद्य पदार्थ उनमें से एक में शामिल हैं।

चयापचय को बढ़ावा देने से आपको वजन कम करने में मदद मिलती है

वजन कम करने के लिए शरीर का चयापचय बढ़ाना मुख्य कदमों में से एक है। इसका कारण है, शरीर का चयापचय जितना अधिक या तेज होता है, उतनी ही अधिक कैलोरी बर्न होगी।

जब आप बहुत अधिक कैलोरी जलाते हैं, तो आपका वजन अपने आप कम हो जाएगा। इसलिए, आहार कार्यक्रम के लिए चयापचय बढ़ाना एक महत्वपूर्ण चाल है।

वजन कम करने के अलावा, आपके चयापचय को बढ़ाने से आपको प्रत्येक दिन आपको आवश्यक ऊर्जा देने में मदद मिलेगी ताकि आप सक्रिय रह सकें।

क्या यह सच है कि प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ चयापचय बढ़ा सकते हैं?

प्रोटीन एक आवश्यक पोषक तत्व है जिसका उपयोग ऊर्जा के स्रोत के रूप में किया जाता है। अन्य प्रकार के पोषक तत्वों में प्रोटीन का सबसे ऊष्मीय प्रभाव होता है। थर्मिक प्रभाव भोजन में पोषक तत्वों को पचाने, अवशोषित करने और संसाधित करने के लिए उपयोग की जाने वाली ऊर्जा की मात्रा है।

हेल्थलाइन से उद्धृत, प्रोटीन चयापचय दर को 15-30 प्रतिशत तक गति देने में सक्षम था। इसका मतलब यह है कि प्रोटीन की अधिकता वाले खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों का सेवन करने से शरीर को पर्याप्त चयापचय दर के कारण अधिक कैलोरी जलाने में मदद मिलती है।

यह निर्धारित करने के लिए कि प्रोटीन चयापचय को बढ़ाने के लिए कैसे काम करता है, पेनिंगटन बायोमेडिकल रिसर्च के शोधकर्ताओं ने 16 स्वस्थ वयस्कों पर एक अध्ययन किया। प्रतिभागियों को विभिन्न प्रोटीन सेवन के साथ उच्च कैलोरी आहार से गुजरने के लिए कहा गया, अर्थात् 5, 15, और 8 सप्ताह के लिए 25 प्रतिशत। सभी प्रतिभागियों को शरीर के वजन को बनाए रखने के लिए आवश्यकता से 40 प्रतिशत अधिक कैलोरी का उपभोग करने के लिए कहा गया।

परिणाम, जो लोग उच्च प्रोटीन का उपभोग करते हैं, अर्थात् 15 और 25 प्रतिशत अतिरिक्त कैलोरी को मांसपेशियों के रूप में 45 प्रतिशत बचाते हैं। इस बीच, 5 प्रतिशत कम प्रोटीन वाले लोग वास्तव में वसा के रूप में 95 प्रतिशत अतिरिक्त कैलोरी जमा करते हैं।

शोधकर्ताओं को ठीक से पता नहीं है कि प्रोटीन शरीर के कैलोरी स्टोर करने के तरीके को कैसे बदलता है। हालांकि, शोध से पता चलता है कि प्रोटीन का शरीर के वसा प्रतिशत पर बड़ा प्रभाव पड़ता है। शोधकर्ताओं ने यह भी देखा है कि उच्च-प्रोटीन खाद्य पदार्थ चयापचय को बढ़ाते हैं, जो बदले में मांसपेशियों को बढ़ाता है।

हालांकि, यह न केवल चयापचय में वृद्धि करता है, प्रोटीन में उच्च खाद्य पदार्थ और पेय आपको पूर्ण महसूस करने के लिए सिद्ध होते हैं। इस तरह, आप उन्माद खाने से बचते हैं जो शरीर में वसा के ढेर को जोड़ सकता है। इसलिए, यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ शरीर को वजन कम करने में मदद करते हैं।

स्वस्थ प्रोटीन के विभिन्न स्रोत चिकन और लीन बीफ, दूध, सार्डिन, अंडे, पनीर, दही और किडनी हैं। इस प्रोटीन स्रोत को अन्य पोषक तत्वों के साथ संतुलित तरीके से मिलाने की कोशिश करें ताकि शरीर में प्रवेश करने वाली कैलोरी नियंत्रण में रहे।

मेटाबॉलिज्म बढ़ाने का दूसरा तरीका

प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ खाने के अलावा, आप अपने चयापचय को भी बढ़ा सकते हैं:

1. ग्रीन टी या ऊलोंग टी पिएं

अमेरिकन जर्नल ऑफ फिजियोलॉजी में शोध के आधार पर, हरी चाय और ऊलोंग वास्तव में 4-5 प्रतिशत चयापचय बढ़ा सकते हैं। ये दोनों चाय शरीर में जमा कुछ वसा को मुक्त फैटी एसिड में बदलने में मदद करते हैं। यह एसिड फैट बर्निंग को 17 प्रतिशत तक बढ़ा सकता है।

2. कॉफी पिएं

अनुसंधान से पता चलता है कि कॉफी में कैफीन की मात्रा शरीर के चयापचय में लगभग 3-11 प्रतिशत तक की वृद्धि कर सकती है। ग्रीन टी की तरह ही, कॉफी में मौजूद कैफीन भी शरीर में वसा को जलाने में मदद करता है।

3. नारियल तेल के साथ पकाना

नारियल तेल एक मध्यम श्रृंखला फैटी एसिड है। इस प्रकार के फैटी एसिड लंबी श्रृंखला फैटी एसिड से अधिक शरीर के चयापचय को बढ़ा सकते हैं।

एक अध्ययन में पाया गया कि मध्यम श्रृंखला फैटी एसिड शरीर के चयापचय को 12 प्रतिशत तक बढ़ा सकते हैं। इस बीच, लंबी श्रृंखला फैटी एसिड केवल 4 प्रतिशत हैं।

इसलिए, नारियल तेल के साथ वनस्पति तेल की जगह आप में से उन लोगों के लिए एक विकल्प हो सकता है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।

4. ढेर सारा पानी पिएं

द जर्नल ऑफ क्लिनिकल एंडोक्रिनोलॉजी एंड मेटाबॉलिज्म में प्रकाशित एक अध्ययन में कहा गया है कि 500 ​​मिलीलीटर पानी पीने से आपका चयापचय काफी अधिक बढ़ जाता है, जो लगभग 30 प्रतिशत है।

यह वृद्धि 10 मिनट के बाद होती है और 30-40 मिनट के बाद अपने अधिकतम स्तर पर पहुंच जाएगी। उपयोग की जाने वाली ऊर्जा लगभग 100 kJ है। इसलिए शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि प्रति दिन 2 लीटर पानी पीने से 400 kJ तक ऊर्जा जल सकती है।

प्रोटीन का कितना सेवन करना चाहिए?

पेनिंगटन बायोमेडिकल रिसर्च में किए गए शोध के परिणामों से, चयापचय को बढ़ाने में सक्षम होने के लिए, प्रोटीन की मात्रा का सेवन करने की आवश्यकता होती है जो कुल कैलोरी सेवन का 25-45 प्रतिशत है। उदाहरण के लिए, जब आप 2,000 कैलोरी आहार पर होते हैं, तो एक दिन में प्रोटीन का सेवन 125-225 ग्राम होना चाहिए।

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