चावल के एक साइड डिश के लिए चिकन या मछली खाना: कौन अधिक पौष्टिक है?

जो आप एक साइड डिश के रूप में पसंद करते हैं, चाहे वह चिकन या मछली खा रहे हों? दोनों प्रोटीन के खाद्य स्रोत हैं जिनकी शरीर को जरूरत होती है। हालांकि, उनके पास अभी भी अलग-अलग पोषण सामग्री है। तो, इन दो प्रोटीन स्रोतों से, कौन सा स्वस्थ और अधिक पौष्टिक है?

साइड डिश के लिए चिकन या मछली खाना बेहतर है?

सफेद मांस सहित चिकन और मछली, वास्तव में लाल मांस की तुलना में सस्ता और स्वास्थ्यवर्धक है। लेकिन अगर आपको चिकन और मछली की तुलना करनी है, तो कौन सा बेहतर है?

चिकन और मछली प्रोटीन, कौन सा अधिक है?

चिकन और मछली में प्रोटीन की मात्रा काफी अधिक है, गोमांस से भी कम नहीं है।

ताजा, मध्यम आकार के त्वचा रहित चिकन (पूरे चिकन का 8 ग्राम) का वजन जो लगभग 40 ग्राम होता है, उसमें 7 ग्राम प्रोटीन की मात्रा होती है। ठीक उसी वजन के साथ, 40 ग्राम मछली परोसने पर 7 ग्राम प्रोटीन भी होता है। तो, दोनों की प्रोटीन सामग्री समान है।

वसा के बारे में कैसे?

जब लाल मांस की तुलना में, बेशक मछली और चिकन मांस में कम संतृप्त वसा सामग्री होती है। ध्यान दें कि आप जिस चिकन का सेवन करते हैं, वह त्वचाहीन है, हाँ! इसका कारण है, चिकन की त्वचा में वसा की उच्च मात्रा होती है।

यदि आप त्वचा के बिना चिकन का एक टुकड़ा (40 ग्राम) खाते हैं और इसे तलने से संसाधित नहीं किया जाता है, तो वसा केवल 2 ग्राम है। एक ही वजन के साथ, मछली के एक स्लाइस में 2 ग्राम वसा भी होती है।

हालांकि, जो दोनों को अलग करता है वह वसा का प्रकार है। मछली की वसा एक प्रकार का ओमेगा 3 फैटी एसिड है। हालांकि सभी प्रकार की मछलियों में यह नहीं है, ओमेगा -3 कोलेस्ट्रॉल, रक्तचाप को सामान्य करने और शरीर में मुक्त कणों को बनने से रोकने में मदद करने के लिए अच्छा साबित हुआ है। ओमेगा -3 फैटी एसिड केवल गहरे समुद्र में मछली में पाए जाते हैं, जैसे कि सामन, सार्डिन और ट्यूना।

अन्य पोषक तत्वों की तुलना

चिकन और मछली विभिन्न खनिजों और विटामिनों से भी समृद्ध हैं। उदाहरण के लिए, लोहा। लेकिन जब तुलना की जाती है, तो मुर्गियों में अधिक आयरन होता है, खासकर चिकन लीवर में। हर 75 ग्राम पके हुए चिकन यकृत में लगभग 6.2-9.7 मिलीग्राम लोहा होता है। इस बीच, 75 ग्राम ट्यूना और सामन में, लोहे की 1.2 मिलीग्राम जितना होता है।

तो, क्या मुझे चिकन या मछली खाना चाहिए?

वास्तव में, यह बेहतर है कि आप अपने पशु प्रोटीन साइड डिश के रूप में दोनों का सेवन करते रहें। तो, चिकन या मछली खाना अभी भी आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। आपको याद रखने वाली बात यह है कि आपका भोजन जितना विविध होगा, आपको उतने ही अधिक पोषक तत्व मिलेंगे। इसलिए, हर दिन एक ही भोजन न करें।

एक और चीज जिस पर विचार किया जाना चाहिए, वह है इन दो पशु पक्षीय व्यंजनों के प्रसंस्करण का तरीका। यदि आप इसकी पोषण सामग्री को बनाए रखना चाहते हैं, तो आपको इसे तलने से बचना चाहिए। आप एक टीम बना सकते हैं, सूप बना सकते हैं, इसे ग्रिल कर सकते हैं, या बस इसे सॉट कर सकते हैं।

इसका कारण है, तेल में तलने से आपके चिकन या मछली में कैलोरी बढ़ जाएगी। क्या किया जाता है कि चिकन और मछली में बहुत अधिक संतृप्त वसा नहीं होती है, अंत में वे खराब वसा होते हैं क्योंकि वे तले हुए होते हैं। तो, यह न केवल खाद्य सामग्री है जिसे चुनना महत्वपूर्ण है, लेकिन आपको इसे कैसे पकाने के लिए ध्यान देना है।

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