जो लोग बहुत तेजी से खाते हैं वे वसा और बैल प्राप्त करना आसान होते हैं; हेल्लो हेल्दी

मोटापा या अधिक वजन व्यक्ति के भोजन का क्या और कैसे होता है, इसके साथ निकटता से जुड़ा हुआ है। अनुसंधान से पता चला है कि बहुत तेजी से खाने से भी किसी व्यक्ति के शरीर में वसा के संचय में योगदान होता है। यह एक बुरी आदत है जो एक व्यक्ति में बनती है, साथ ही साथ एक संकेत भी है अधिक खाने का विकार .

पेट भरे होने के 20 मिनट बाद नया मस्तिष्क भरा हुआ महसूस करता है

तृप्ति और भूख पेट में हार्मोन के स्राव से निकटता से संबंधित हैं जो मस्तिष्क को खाने से रोकने का संकेत देते हैं। लेकिन जब हम बहुत तेजी से खाते हैं, तो मस्तिष्क के पास खाने को रोकने के लिए सूचना प्राप्त करने के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है। वास्तव में, यह जानने में मस्तिष्क को लगभग 20 मिनट लगते हैं कि हम पर्याप्त भोजन खा रहे हैं।

बहुत तेजी से भोजन करने से भी शरीर पोषक तत्वों को ठीक से अवशोषित नहीं कर पाता है। इसका कारण यह है कि आंत द्वारा अवशोषित किए जाने वाले भोजन को मुंह में चबाने की प्रक्रिया से गुजरने से महीन या छोटा आकार होना चाहिए। सामान्य तौर पर, जो लोग बहुत जल्दी खाना खाते हैं, वे भोजन को ठीक से नहीं चबाते हैं ताकि भोजन आंतों द्वारा अवशोषण के लिए बड़े रूप में शरीर में प्रवेश कर जाए।

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ज्यादा तेज खाने से आप मोटे क्यों हो जाते हैं?

बहुत तेजी से खाने का व्यवहार आमतौर पर भूख से या जल्दी में होने से शुरू होता है। लेकिन जब कोई बहुत तेजी से खाता है, तो वे तब तक खाना खाते हैं जब तक वे भरा हुआ महसूस नहीं करते। यह ब्रिटिश मेडिकल जर्नल में प्रकाशित जापान में शोध के परिणामों के अनुसार, मोटापे के लिए एक ट्रिगर होने की संभावना है।

अध्ययन से पता चला है कि अधिक वजन वाले लोगों में भोजन बहुत तेजी से खाने वाले लोगों में तीन गुना अधिक पाया गया। इसके अलावा, अधिक फास्ट खाने से बॉडी मास इंडेक्स और अधिक कैलोरी की खपत होती है।

अधिक कैलोरी की खपत का अनुभव तब भी हो सकता है जब कोई व्यक्ति उस भोजन से संतुष्ट नहीं होता है जिसका सेवन किया जा रहा है। यह भोजन करते समय खाने के दौरान व्याकुलता के कारण हो सकता है जैसे कि बात करते समय भोजन करना, देखना या पढ़ना क्योंकि यह मस्तिष्क द्वारा प्राप्त तृप्ति संकेत में हस्तक्षेप करेगा। तो, कोई अनजाने में भोजन बहुत तेजी से खाएगा और पूर्ण महसूस नहीं करेगा, और अधिक कैलोरी का उपभोग करेगा।

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बहुत जल्दी खाने की आदत को खत्म करने के टिप्स

इसे धीमा करने के लिए खाने की गति को कम करना मुश्किल हो सकता है, क्योंकि बहुत तेजी से खाने की आदत इसे साकार किए बिना दिखाई दे सकती है। हालांकि, यह अभी भी किए जाने की जरूरत है। शोध से यह भी पता चला है कि धीरे-धीरे खाने से आप तेजी से पूर्ण महसूस करते हैं और आपकी कैलोरी कम हो जाती है।

यहाँ कुछ तरीके दिए गए हैं जिनसे आप इस आदत से छुटकारा पा सकते हैं:

• ज्यादा भूखे रहने से बचें - इसका कारण यह है कि जब आप भूख महसूस करते हैं तो बहुत तेजी से खाने और अधिक कैलोरी चाहने से भोजन कर सकते हैं। भूख की स्थिति अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों जैसे नमक, चीनी और वसा में उच्च खाद्य पदार्थों के चयन को भी ट्रिगर कर सकती है और सब्जियों और फलों का सेवन करने की इच्छा को कम कर सकती है।
• व्याकुलता कम करें - यह भोजन कक्ष में भोजन करके किया जा सकता है, न कि विचलित करने वाली जगह जैसे डेस्क या टीवी के सामने। आपके द्वारा खाए जा रहे भोजन पर ध्यान देना भी भोजन का आनंद लेने में मदद करता है और मस्तिष्क को तृप्ति के प्रति अधिक संवेदनशील बनाता है।

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• पूरा भोजन चबाएं - भोजन को तब तक चबाएं जब तक वह चिकना न हो, पाचन प्रक्रिया में मदद करता है क्योंकि यह गले और पेट में प्रवेश करने से पहले भोजन में लार या लार के संपर्क में आता है। सामान्य तौर पर, चबाने की आवश्यकता 20-30 बार होती है।
• भोजन थोड़ा कम लें - अगर आपको बारीक चबाने में कठिनाई होती है, तो कम मात्रा में भोजन करने की कोशिश करें ताकि भोजन आपके सामान्य दर पर चबाया जा सके लेकिन फिर भी छोटे रूप में।
• फाइबर की खपत - सब्जियों और फलों में फाइबर होता है जो आपको तब तक चबाने के लिए प्रोत्साहित करता है जब तक कि वे चिकना न हो जाएं और एक भोजन में अधिक मात्रा में सेवन करने पर सुरक्षित हो जाएं।
• पेयजल की खपत - पानी का सेवन पेट में भोजन को धकेलने में मदद करता है और आपको धीरे-धीरे खाने में मदद कर सकता है।
• कभी-कभी कटलरी लगाएं - चबाने के दौरान एक चम्मच और कांटा न पकड़ना आपको भोजन का अधिक आनंद देगा और भोजन को निगलने से पहले भोजन को जल्दी से उठाने से रोक देगा।

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