नारियल के आटे से ये 4 स्वास्थ्य लाभ होते हैं

क्या आपने कभी केक बनाने के लिए नारियल के आटे को मिश्रित सामग्री के रूप में इस्तेमाल किया है? या आपने इसे कभी नहीं देखा है? यह पता चला है कि इस आटे के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। कुछ भी? समीक्षा देखें।

नारियल का आटा क्या है?

नारियल का आटा नारियल के मांस से प्राप्त होता है जो नारियल के दूध या नारियल के तेल के उत्पादन के बाद प्राप्त होता है। आकार एक ठीक सफेद पाउडर के रूप में गेहूं के आटे जैसा दिखता है। इस आटे से कई स्वास्थ्य लाभ होने का दावा किया जाता है जो नियमित आटे से बेहतर है।

यह आटा 100 प्रतिशत लस मुक्त होने का दावा किया जाता है। चूँकि इसमें ग्लूटेन नहीं होता है, इसे ग्लूटेन असहिष्णुता वाले किसी के लिए भी आदर्श माना जाता है। नारियल के आटे में 58 प्रतिशत फाइबर की मात्रा होती है, गेहूं के आटे की तुलना में इस आटे में फाइबर की मात्रा अधिक होती है ताकि यह आपके दैनिक फाइबर के सेवन को पूरा कर सके।

नारियल के आटे के क्या फायदे हैं?

1. ब्लड शुगर को नियंत्रित करें

चूंकि नारियल का आटा फाइबर में उच्च होता है, यह आपके रक्त शर्करा को नियंत्रित कर सकता है। 2003 में ब्रिटिश जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि नारियल से बने इस आटे को बदलने से ग्लाइसेमिक इंडेक्स (रक्त शर्करा पर भोजन के प्रभाव का एक उपाय) में कमी आई।

आप में से जो डायबिटीज से डरते हैं या पहले से ही डायबिटीज हैं, वे अपने ब्लड शुगर को नियंत्रित करने के लिए गेहूं के आटे को नारियल के आटे से बदल सकते हैं। इनोवेटिव फूड साइंस एंड इमर्जिंग टेक्नोलॉजीज में प्रकाशित एक नए अध्ययन ने भी इन निष्कर्षों की पुष्टि की है।

2. वजन कम

इस आटे में आहार फाइबर ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है ताकि आपके रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद मिल सके। माना जाता है कि उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ आपके पेट को लंबे समय तक भरा हुआ रखते हैं, इसलिए नारियल का आटा खाने से आपकी भूख और शरीर के वजन को नियंत्रित किया जा सकता है।

यह आटा प्रोटीन में भी उच्च होता है, वसा में कम होता है, और इसमें लॉरिक एसिड होता है जो प्रतिरक्षा प्रणाली और त्वचा के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। नारियल के दूध के टुकड़ों से उत्पन्न आटे में मैंगनीज भी होता है जो महत्वपूर्ण खनिजों के अवशोषण में मदद करता है।

3. चयापचय में मदद करता है

फाइबर और प्रोटीन में उच्च होने के अलावा, यह आटा पोषक तत्वों में भी बहुत अधिक है। आटे में उच्च पोषक तत्वों में से एक मध्यम श्रृंखला फैटी एसिड (MCFA) के रूप में स्वस्थ संतृप्त वसा की उच्च सामग्री है।

मध्यम श्रृंखला फैटी एसिड के रूप में संतृप्त वसा शरीर द्वारा ऊर्जा का उत्पादन करने और एक स्वस्थ चयापचय और संतुलित रक्त शर्करा के स्तर का समर्थन करने में मदद करता है।

4. पाचन स्वास्थ्य में मदद करता है

यह आटा जिसमें गेहूं के आटे के समान बनावट होती है, आपको स्वस्थ पाचन में भी मदद कर सकता है क्योंकि इस आटे में बहुत अधिक पोषक तत्व होते हैं। शोध से पता चला है कि नारियल का आटा उन लोगों में कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम कर सकता है जिनके कोलेस्ट्रॉल का स्तर उच्च होता है। इस बीच, नारियल के आटे में घुलनशील और अघुलनशील आहार फाइबर की उच्च सामग्री आपकी आंतों को पोषण देने में मदद कर सकती है।

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