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चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (IBS) एक पाचन विकार है जो बृहदान्त्र के काम को प्रभावित करता है। संकेत और लक्षणों में ऐंठन, पेट में दर्द, सूजन, गैस और दस्त या कब्ज शामिल हैं। IBS वाले कुछ लोग लक्षण ट्रिगर से बचकर पुनरावृत्ति के लक्षणों को नियंत्रित कर सकते हैं। यहाँ चिड़चिड़ा आंत्र खाद्य पदार्थों की एक सूची है जो IBS वाले लोगों को बचना चाहिए।
1. लस
आंतों में जलन पैदा करने वाला पहला भोजन लस है। ग्लूटन गेहूं और आटे में एक प्रोटीन है जो कुछ लोगों में एलर्जी पैदा कर सकता है। IBS वाले कुछ लोग भी लस असहिष्णुता की स्थिति का अनुभव करते हैं। लस मुक्त खाद्य पदार्थ चुनें यदि आपको लक्षणों की पुनरावृत्ति से बचने के लिए चिड़चिड़ा आंत्र रोग है। खाने के लेबल खरीदने से पहले उन्हें अवश्य पढ़ लें।
2. चीनी और कृत्रिम मिठास
कुछ प्रकार की चीनी और कृत्रिम मिठास पेट में ऐंठन, सूजन, गैस और अन्य आंतों की परेशानी का कारण बन सकती है जब आईबीएस वाले किसी व्यक्ति द्वारा इसका सेवन किया जाता है। यूनिवर्सिटी ऑफ मैरीलैंड मेडिकल सेंटर के चिकित्सा विशेषज्ञ सफेद चावल, पास्ता, ब्रेड और आटे जैसे परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट से बचने की सलाह देते हैं, जो शरीर को चीनी में बदल देगा। चीनी और कृत्रिम मिठास और अन्य चीनी विकल्प शरीर को अवशोषित करने के लिए मुश्किल हैं, खासकर यदि आपके पास आईबीएस है।
आपको चीनी के विकल्प जैसे सोर्बिटोल, सुक्रालोज़ और एस्पार्टेम से बचने की भी आवश्यकता है। इन सामग्रियों को अक्सर बिना पके पेय उत्पादों, च्यूइंग गम और पैकेज्ड खाद्य पदार्थों में पाया जाता है।
3. डेयरी उत्पाद
डेयरी उत्पाद जैसे पनीर, दूध, आइसक्रीम और मक्खन IBS के साथ लोगों के लिए उपभोग की सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि उनमें वसा की मात्रा कम होती है। डेयरी उत्पादों में निहित वसा IBS वाले लोगों में दस्त का खतरा बढ़ा सकता है। इसके अतिरिक्त, IBS वाले लोग आमतौर पर लैक्टोज असहिष्णु होते हैं।
नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के अनुसार, डेयरी उत्पाद नकारात्मक प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, पेट में दर्द, सूजन और पेट में दर्द। यहां तक कि उन लोगों के लिए जिनके पास लैक्टोज असहिष्णुता नहीं है, दूध वसा, कैसिइन, और मट्ठा एक समस्या हो सकती है।
4. अघुलनशील फाइबर
जिन खाद्य पदार्थों में अघुलनशील फाइबर होते हैं वे IBS से पीड़ित लोगों में दस्त के लक्षण बना सकते हैं। कुछ खाद्य पदार्थ जैसे कि साबुत अनाज, सब्जियां और फल में फाइबर होता है जो IBS से पीड़ित लोगों के लिए पचाने में मुश्किल होता है। हालांकि, सभी प्रकार के बीज, फल और सब्जियां आपके लिए खराब नहीं हैं।
घुलनशील फाइबर अभी भी सुरक्षित है, इसलिए आप अपने दैनिक मेनू में घुलनशील फाइबर वाले विभिन्न खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दे सकते हैं। घुलनशील फाइबर के स्रोतों में मटर, एवोकैडो, टोफू, जामुन, आम, संतरे, अंगूर, और गाजर शामिल हैं।
5. भूनें
फ्राइंग खाद्य पदार्थ जैसे कि फ्रेंच फ्राइज़ को IBS वाले लोगों द्वारा सेवन की अनुशंसा नहीं की जाती है। कारण, वसा सामग्री भोजन की रासायनिक संरचना को बदल सकती है ताकि पचाने में मुश्किल हो।
भाप से खाना पकाना, सॉस खाना या ग्रिल करना खाना पकाने का पसंदीदा तरीका है।
6. कैफीन
कैफीन आंतों के संकुचन को उत्तेजित कर सकता है, जिससे दस्त हो सकता है। कॉफी, सोडा, चाय, चॉकलेट और कैफीन युक्त ऊर्जा पेय IBS पीड़ितों के लिए बुरे ट्रिगर हो सकते हैं। अपने पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने के लिए उनसे बचने की कोशिश करें।
हालांकि IBS के साथ हर किसी को कुछ खाद्य पदार्थों से एलर्जी और प्रतिक्रिया होती है, चिड़चिड़ा आंत्र खाद्य पदार्थों से बचना लक्षणों की गंभीरता और पुनरावृत्ति को रोकने के लिए सबसे अच्छे तरीकों में से एक हो सकता है।
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