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लाल बीन्स, सोयाबीन, मूंगफली के अलावा, क्या आपने टोल बीन्स खाने की कोशिश की है या लोबिया ? जी हाँ, ये नट्स अक्सर व्यंजन में होते हैं जैसे कि चिली फ्राइड क्रिस्क, विभिन्न करी, या ग्लूटिन चावल और कसा हुआ कसावा के साथ स्नैक्स के लिए भी मिश्रण। पागल जिनका असली नाम है विघ्न अविघ्नता यह एक प्रकार का फलू है जिसे उगाना आसान है, स्वादिष्ट स्वाद है, और अंतिम लेकिन कम से कम, पोषक तत्वों से भरपूर नहीं है। यहाँ यह है कि आपको पता होना चाहिए कि टोल नट्स के लाभ।
मूंगफली, जिसमें कई उपनाम होते हैं, कभी-कभी इसे टोल, कापिया, डैडप या यहां तक कि केबो बीन्स भी कहते हैं, इंडोनेशिया और एशियाई देशों में खोजना बहुत आसान है। आमतौर पर इन फलियों को सूखे रूप में बेचा जाता है, इसलिए इन्हें पकाने से पहले पानी में भिगोकर संसाधित करने की आवश्यकता होती है। भिगोने और विस्तार करने के बाद, फलियों को सब्जियों और पारंपरिक स्नैक्स के मिश्रण में पकाया और पकाया जाता है। इन नट्स में विभिन्न पोषण घटक होते हैं जो निम्नलिखित शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं।
प्रोटीन
टोल बीन्स का सबसे महत्वपूर्ण लाभ उनकी प्रोटीन सामग्री है। तारो बीन्स वनस्पति प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं, खासकर उन लोगों के लिए जो मांस नहीं खाते हैं। प्रोटीन एक पोषक तत्व है जो शरीर की ज़रूरतों का समर्थन करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, जिसमें मांसपेशियों का निर्माण, त्वचा के ऊतकों का निर्माण, बाल और नाखून शामिल हैं। प्रोटीन क्षतिग्रस्त शरीर के ऊतकों को बदलने के लिए भी जिम्मेदार है।
वयस्कों के लिए प्रोटीन का सेवन पर्याप्त कहा जाता है यदि पुरुषों के लिए प्रति दिन कम से कम 62-65 ग्राम प्रोटीन मिले हैं, और महिलाओं के लिए प्रति दिन 56-57 ग्राम प्रोटीन होता है। इंडोनेशियाई स्वास्थ्य मंत्रालय द्वारा जारी इंडोनेशियाई खाद्य संरचना के आंकड़ों में लगभग 100 ग्राम टोल बीन्स 24.4 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है। इसका मतलब है, शरीर की प्रोटीन की जरूरतों का लगभग 40% टोल बीन्स से पूरा किया जा सकता है।
जस्ता
टैरो बीन्स संयंत्र-आधारित उत्पाद से जस्ता का एक उत्कृष्ट स्रोत भी हैं। जिंक उन आवश्यक खनिजों में से एक है, जिनकी शरीर को आवश्यकता होती है, भले ही जिंक की मात्रा शरीर में बहुत अधिक न हो। मेडिकल न्यूज टुडे पृष्ठ से रिपोर्टिंग, जस्ता उन टी कोशिकाओं को सक्रिय करने का कार्य करता है जो प्रतिरक्षा प्रणाली में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
इसीलिए अगर आपको जिंक की कमी है, तो प्रतिरक्षा प्रणाली कम हो जाएगी और आसानी से बीमार हो जाएगी। प्रजनन क्षमता बनाए रखने के लिए जिंक की भी आवश्यकता होती है, विशेष रूप से पुरुषों में। जिंक की कमी शुक्राणु की गुणवत्ता में कमी के साथ जुड़ी हुई है।
औसत वयस्क को प्रति दिन लगभग 10-13 मिलीग्राम जस्ता की आवश्यकता होती है। तारो बीन्स 100 ग्राम उबले हुए टोल बीन्स में लगभग 6.1 मिलीग्राम जस्ता प्रदान करके जस्ता की जरूरतों को पूरा करने में मदद कर सकता है। इसलिए, आपके जिंक की लगभग आधी जरूरतें टोल नट्स के सेवन से पूरी की जा सकती हैं।
फोलेट
लगभग एक कप टोल नट्स खाने से फोलेट के अनुशंसित दैनिक सेवन का 52 प्रतिशत मिलता है। आनुवंशिक सामग्री बनाने में फोलेट की महत्वपूर्ण भूमिका होती है, अर्थात प्रत्येक जीवित वस्तु में जीन और उनके बच्चों को दिया जाएगा।
इसीलिए बढ़ती अवधि के दौरान फोलेट बहुत महत्वपूर्ण है। बाद में गर्भधारण तक किशोरावस्था के दौरान फोलेट हमेशा पूरा होना चाहिए। जिन महिलाओं को गर्भवती होने से पहले पर्याप्त फोलेट का सेवन मिलता है, और गर्भावस्था के शुरुआती महीनों के दौरान उनके जन्म दोष का खतरा कम होता है।
सभी उम्र और हलकों में, एनीमिया को रोकने के लिए पर्याप्त लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन करने के लिए फोलेट की भी आवश्यकता होती है।
कैल्शियम
तारो बीन्स एक पौधे पर आधारित भोजन है जो कैल्शियम में उच्च है। इंडोनेशिया के स्वास्थ्य मंत्रालय के इंडोनेशियाई खाद्य संरचना डेटा में, 100 ग्राम सूखे टोल बीन्स जो व्यापक रूप से बाजार में बेचे जाते हैं उनमें 481 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। यह राशि प्रति दिन 1,000 मिलीग्राम कैल्शियम वाले वयस्कों के लिए कैल्शियम के लगभग आधे पोषण सेवन को पूरा कर सकती है।
एरोवी, चावल या दूध से ही नहीं, दैनिक भोजन की विविधता को बढ़ाने के लिए कैल्शियम के अन्य स्रोतों के विकल्प के रूप में तारो बीन्स का उपयोग किया जा सकता है। मजबूत हड्डियों और दांतों को बनाए रखने के लिए शरीर को कैल्शियम की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, दिल, मांसपेशियों और नसों को ठीक से काम करने के लिए कैल्शियम की भी आवश्यकता होती है।
रेशा
टोल बीन्स के स्वास्थ्य लाभों में से एक फाइबर संरचना है। फाइबर एक ऐसा पदार्थ है जो पाचन तंत्र को सुचारू बनाने में मदद करता है, कब्ज से बचाता है और चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम के लक्षण भी बताता है। यह रक्तप्रवाह में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है और हृदय रोग के विकास के आपके जोखिम को कम करता है।
इसके अलावा, ये रेशेदार भोजन पेट को तेजी से भरा महसूस कर सकते हैं क्योंकि वे शरीर में धीरे-धीरे संसाधित होते हैं और वजन नियंत्रण के लिए बहुत महत्वपूर्ण होते हैं।
कम मोटा
टोल नट्स का एक अन्य लाभ उनकी कम वसा वाली सामग्री है। आप में से उन लोगों के लिए जो कम वसा वाले आहार पर हैं और वजन कम कर रहे हैं, टोल नट्स को एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में और आपकी सब्जियों में मिश्रण के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। 100 ग्राम उबले हुए टोल बीन्स में केवल 1.1 ग्राम वसा होता है।
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