4 बेहतर जीवन के लिए भोजन की बर्बादी को कम करने के तरीके

खाद्य अपशिष्ट एक प्रकार का अपशिष्ट है जिसका जलवायु परिवर्तन पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है।

उसके लिए, हमें खाद्य कचरे को कम करने के लिए कुछ निश्चित तरीकों की आवश्यकता है ताकि पर्यावरण पर बुरा प्रभाव न पड़े।

खाद्य अपशिष्ट को कैसे कम किया जाए, यह जानने के लिए नीचे की समीक्षा देखें ताकि यह व्यर्थ न हो और पर्यावरण को प्रदूषित करे।

खाने की बर्बादी कैसे कम करें

भोजन की बर्बादी केवल घरों से नहीं होती है, बल्कि बाजारों, रेस्तरां से लेकर बड़ी कंपनियों तक होती है जिन्हें आसानी से नियंत्रित नहीं किया जा सकता है।

अब से, अपने आप से भोजन की बर्बादी को कम करने का प्रयास करें।

अपने स्वयं के बचे हुए कचरे को कम करके, आप भोजन की बर्बादी को कम करने में योगदान देते हैं, यहां तक ​​कि खर्चों को भी बचाते हैं।

घर पर बचे हुए खाद्य कचरे को कम करने के कुछ तरीके इस प्रकार हैं:

1. समझदारी से खरीदारी करें

खाद्य कचरे को कम करने का एक तरीका जो काफी प्रभावी है, समझदारी से खरीदारी करना है।

अधिकांश लोग महसूस कर सकते हैं कि एक समय में बड़ी मात्रा में अपनी दैनिक आवश्यकताओं के लिए खरीदारी, उर्फ ​​एक प्रभावी तरीका है।

वास्तव में, इस विधि को केवल अधिक खाद्य और पेय स्टॉक बर्बाद करने के लिए माना जाता है।

उदाहरण के लिए, मान लीजिए कि आपने स्टॉक में बड़ी मात्रा में रोटी खरीदी है। हालांकि, क्योंकि आप बहुत व्यस्त हैं, आप भूल जाते हैं कि भोजन अभी भी अलमारी में बड़े करीने से संग्रहीत है।

दुर्भाग्य से, रोटी मोल्ड के रूप में बदल गई, इसलिए यह अब खपत के लिए फिट नहीं था और अनिवार्य रूप से फेंक दिया गया था।

इसलिए, के अनुसार पोषण और आहार विज्ञान अकादमी ., मासिक खरीदारी के माध्यम से भोजन की बर्बादी को कम करने के लिए नीचे दिए गए कुछ सुझावों का उपयोग करने का प्रयास करें:

• आपको जो चाहिए वो खरीदें।
• किन वस्तुओं को खर्च करना है, इसकी एक सूची बनाएं।
• चेकआउट से ठीक पहले मीट या मछली जैसी ताजा उपज खरीदें।
• सुबह बाजार में खरीदारी करें क्योंकि दिन के दौरान भोजन की गुणवत्ता कम हो जाती है।

2. भोजन को सही तरीके से संग्रहित करना

समझदारी से खरीदारी करने के अलावा, भोजन की बर्बादी को कम करने का एक और तरीका है भोजन को सही तरीके से स्टोर करना।

ऐसा इसलिए है क्योंकि जब आप भोजन को स्टोर नहीं करते हैं जहां यह होना चाहिए, यह तेजी से खराब हो जाता है। इसकी समाप्ति तिथि आने से पहले ही बासी भोजन को फेंक दिया जाएगा।

उदाहरण के लिए, मान लीजिए कि आप कच्चे मांस और फलों को एक ही जगह पर रखते हैं।

यह पता चला है कि आपके फल मांस से आने वाले बैक्टीरिया से दूषित हो जाते हैं जिससे वे अधिक तेज़ी से सड़ते हैं।

इसके अलावा, आपको रेफ्रिजरेटर के तापमान पर भी ध्यान देने की आवश्यकता है क्योंकि कुछ तापमान पर बैक्टीरिया और मोल्ड अभी भी आपके भोजन में विकसित हो सकते हैं।

इसलिए, नीचे दिए गए कुछ सुझावों का पालन करने से आपको अपने भोजन को बचाने में मदद मिल सकती है।

• 4 डिग्री सेल्सियस से नीचे के तापमान पर ताजे फल और सब्जी उत्पादों को स्टोर करें।
• कच्चे मांस को एक बंद कंटेनर में रखें और अन्य भोजन से अलग करें।
• अलग-अलग खाद्य पदार्थ जो एथिलीन गैस को अन्य खाद्य पदार्थों, जैसे केला, एवोकाडो और टमाटर से मुक्त करते हैं।
• फ्रिज में आलू, टमाटर और लहसुन को स्टोर न करें।
• बचे हुए कंटेनरों को स्टोर करें ताकि वे दिखाई दें और आप भूल न जाएं।

इन युक्तियों को लागू करने से, आपके द्वारा रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत भोजन अधिक टिकाऊ होगा और लंबे समय तक इस्तेमाल किया जा सकता है।

आप अधिक किफायती भी हो जाते हैं और खाद्य सामग्री बर्बाद नहीं करते हैं।

3. बचे हुए से खाद बनाएं

केवल भोजन और दुकान को ध्यान से कैसे स्टोर किया जाए, इस पर ध्यान न देकर खाद में बदलकर खाद्य अपशिष्ट को कम किया जा सकता है।

आपके पौधों के लिए उपयोगी होने के अलावा, यह विधि वास्तव में व्यर्थ भोजन अपशिष्ट को कम करने में काफी प्रभावी है।

शायद आपको लगता है कि उर्वरक बनाने के लिए एक बगीचे या एक बड़े बाहरी स्थान की आवश्यकता होती है। हालांकि, यह पता चला है कि आप अपने घर में टेबल पर बचे हुए से खाद बना सकते हैं।

आप बचे हुए सब्जियों, कॉफी, या चाय से खाद बनाकर शुरू कर सकते हैं। इस तरह, आप भोजन की बर्बादी की मात्रा को कम करने में बहुत वास्तविक अंतर कर सकते हैं।

4. 'परफेक्शनिस्ट' होने की भी जरूरत नहीं

स्रोत: वर्दे सामुदायिक फार्म और बाजार

परफेक्शनिस्ट शब्द का मतलब यहाँ है कि आपको ऐसे खाद्य पदार्थों की तलाश नहीं करनी होगी जो निर्दोष हैं।

इसका मतलब यह है कि स्वाद और पोषण सामग्री के संदर्भ में, यहां तक ​​कि फल या सब्जियां जो अनाकर्षक दिखती हैं, वास्तव में वही हैं जो बाहर से एकदम सही दिखती हैं।

कई सुपरमार्केट ने स्वीकार किया है कि वे केवल ताजा उत्पाद लेते हैं जो उपभोक्ताओं को आकर्षक लगेंगे।

ऐसा इसलिए है क्योंकि अधिकांश खरीदार फलों और सब्जियों को चुनते हैं जो निर्दोष हैं।

नतीजतन, कई फलों और सब्जियों में वही पोषक तत्व और विटामिन हो सकते हैं जिन्हें आपने चुना था क्योंकि उन्हें छोड़ दिया जाता है क्योंकि वे आंख नहीं पकड़ते हैं।

कुछ दुकानों ने फलों या सब्जियों के लिए कीमतों में छूट की एक प्रणाली लागू की है जो खाद्य अपशिष्ट को कम करने के लिए बदसूरत लगती है।

यदि आप खाद्य कचरे को कम करना चाहते हैं, तो उन उत्पादों को खरीदने की आदत बनाएं जिनकी गुणवत्ता मानकों से मिलती है, भले ही वे बदसूरत दिखते हों।

आप खाद्य अपशिष्ट को कम करने के लिए किसानों से सीधे खरीद सकते हैं, जो वास्तव में काफी अच्छी गुणवत्ता है।

दरअसल, भोजन के कचरे को कम करने के लिए अभी भी कई तरीके हैं ताकि पर्यावरण को प्रदूषित न करें।

कुंजी यह है कि आप भोजन का इलाज कैसे करते हैं, क्या आप भोजन की सराहना कर सकते हैं या इसे बिना सोचे-समझे फेंक सकते हैं।