अजमोद के लाभ स्वास्थ्य और बैल के लिए अच्छे हैं; हेल्लो हेल्दी

अजमोद या बेहतर नाम से जाना जाता है अजमोद एक पौधा है जिसे अक्सर खाद्य सामग्री के रूप में उपयोग किया जाता है। स्वाद में सुधार करने में सक्षम होने के अलावा, यह पता चला है कि अजमोद के कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं, आप जानते हैं! क्या लाभ हैं?

अजमोद के लाभ, यह पोषक तत्वों से भरपूर होता है जो शरीर के लिए अच्छा होता है

हेल्थलाइन से रिपोर्ट करते हुए, 8 ग्राम जो अजमोद के दो बड़े चम्मच के बराबर है, विटामिन ए की ज़रूरतों के लगभग 12% और प्रति दिन अनुशंसित विटामिन सी की 16% आवश्यकता को पूरा कर सकता है।

वास्तव में, यह भाग एक दिन में 154 प्रतिशत की सामग्री के साथ विटामिन K के अनुशंसित सेवन से अधिक है।

अजमोद भी मैग्नीशियम, पोटेशियम, लोहा और कैल्शियम का एक स्रोत है जो निश्चित रूप से आपके शरीर के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। यहां विभिन्न सामग्रियों से प्राप्त किए जा सकने वाले लाभ हैं।

1. स्वस्थ हड्डियों को बनाए रखें

आप इस पर अजमोद के लाभों की उम्मीद नहीं कर सकते हैं। हालांकि, दूध और मछली से नीच नहीं, अजमोद आपकी हड्डियों की ताकत और स्वास्थ्य को बनाए रखने में भी मदद कर सकता है।

अजमोद में उच्च विटामिन K सामग्री ऑस्टियोब्लास्ट्स नामक निर्माण कोशिकाओं का समर्थन करके मजबूत हड्डियों का निर्माण करने में मदद करती है।

विटामिन K कुछ प्रोटीनों को भी सक्रिय करता है जो अस्थि खनिज घनत्व को बढ़ाने का कार्य करते हैं।

जैसा कि सर्वविदित है, विटामिन K की कमी से व्यक्ति को ऑस्टियोपोरोसिस या फ्रैक्चर जैसी विभिन्न समस्याओं का खतरा अधिक होता है।

विटामिन K के सेवन से हड्डियां कैल्शियम को अवशोषित करने में बेहतर काम करेंगी। इनमें से एक विटामिन अजमोद से प्राप्त किया जा सकता है।

2. इसमें रोग-निवारक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं

अजमोद का अगला लाभ इसकी उच्च एंटीऑक्सिडेंट सामग्री है जो रोग पैदा करने वाले मुक्त कणों से लड़ने में मदद करती है। विटामिन सी के अलावा, अजमोद में पाया जाने वाला मुख्य एंटीऑक्सिडेंट सामग्री फ्लेवोनोइड्स और कैरोटीनॉयड है।

अजमोद में मौजूद विटामिन सी शरीर की कोशिकाओं को क्षतिग्रस्त होने से बचाने में मदद करेगा। इस बीच, कुछ कैंसर जैसे फेफड़ों के कैंसर के जोखिम को कम करने के लिए कई अध्ययनों में कैरोटीनॉयड दिखाया गया है।

अन्य शोध बताते हैं कि निकाले गए अजमोद में जीवाणुरोधी लाभ होने की क्षमता है। परीक्षण ट्यूबों में परीक्षण के साथ, अजमोद के अर्क ने खमीर, कवक और संक्रामक बैक्टीरिया जैसे कि जीवाणुरोधी प्रभाव दिखाया एस। औरियस।

3. मधुमेह के खतरे को कम करने में मदद करता है

ब्लड शुगर का स्तर बढ़ने से इंसुलिन प्रतिरोध जैसी कई स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा बढ़ सकता है जिससे मधुमेह हो सकता है।

सौभाग्य से, अजमोद में एक प्रकार का फ्लेवोनोइड होता है जिसे मायरिसिन कहा जाता है जो रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए कहा जाता है।

टाइप 1 मधुमेह के साथ चूहों के एक समूह पर किए गए एक प्रयोग में, अजमोद की खपत को कम ग्लूकोज और अग्नाशय के कार्य में सुधार दिखाया गया था।

यद्यपि इसे मनुष्यों में इसके प्रभावों के लिए फिर से परीक्षण किया जाना है, लेकिन मॉडरेशन में अजमोद का सेवन आपको रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद कर सकता है।

4. दिल की सेहत बनाए रखने में मदद करता है

अजमोद में मौजूद कैरोटेनॉइड्स और एंटीऑक्सिडेंट हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में भी मदद कर सकते हैं।

कैरोटेनॉइड दिल की बीमारी के जोखिम को बढ़ाने वाले कारकों को कम करता है जैसे कि पुरानी सूजन, रक्तचाप और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का उच्च स्तर।

इसके अलावा, अजमोद की खपत विटामिन बी 9 के सेवन को पूरा करने में मदद कर सकती है जो कि दैनिक जरूरतों के 11% से अधिक लाभ में समृद्ध है। विटामिन बी 9 का पर्याप्त सेवन अभी भी हृदय रोग के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है।

माना जाता है कि विटामिन बी 9 दिल की रक्षा के लिए संभवतया अमीनो एसिड होमोसिस्टीन के स्तर को कम करता है जो धमनी समारोह को प्रभावित कर सकता है।

5. कैंसर से बचाव के लिए अजमोद के फायदे हैं

यह लाभ उन अध्ययनों से जाना जाता है जो हेट्रोसाइक्लिक एमाइंस के कैंसर-उत्प्रेरण प्रभावों को रोकने में अजमोद की क्षमता दिखाते हैं। हेट्रोसायक्लिक अमीन घटक आमतौर पर मीट में दिखाई देते हैं जो उच्च तापमान पर भुना हुआ होता है।

एंटीऑक्सिडेंट शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव के स्तर को भी कम करेगा।

कृपया ध्यान दें, ऑक्सीडेटिव तनाव एक ऐसी स्थिति है जिसमें शरीर में एंटीऑक्सिडेंट की तुलना में अधिक मुक्त कणों का स्तर होता है। इन स्थितियों का अस्तित्व कुछ प्रकार के कैंसर जैसे कोलन कैंसर को जन्म दे सकता है।

हालांकि अजमोद से प्रदान किए जाने वाले कई लाभ शरीर के लिए अच्छे हैं, आपको पर्याप्त मात्रा में सेवन करना चाहिए, न कि अत्यधिक। सुरक्षित पक्ष पर होने के लिए, आपको अजमोद को उचित रूप से संग्रहीत करने की आवश्यकता है।

अजमोद कमरे के तापमान पर या रेफ्रिजरेटर में एक से दो सप्ताह तक रहता है। सूखी अजमोद एक वर्ष तक चलेगा यदि आप इसे ठंडी, अंधेरी जगह पर रखते हैं।

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