एप्पल साइडर सिरका लाभ, साइड इफेक्ट्स, और इसका सही उपयोग कैसे करें

एप्पल साइडर सिरका एक बहुमुखी जड़ी बूटी है जो स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालने के लिए कहा जाता है। यह प्राचीन ग्रीस के बाद से जाना जाता है, सेब का सिरका अतीत में स्वास्थ्य विशेषज्ञों द्वारा सबसे व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले औषधीय तत्वों में से एक है। सेब साइडर सिरका के क्या लाभ हैं जो आपको स्वास्थ्य के लिए मिल सकते हैं? क्या कोई भी दुष्प्रभाव हैं? आइए नीचे पूर्ण समीक्षा पर एक नज़र डालें।

सेब साइडर सिरका क्या है?

एप्पल साइडर सिरका एक सेब को कुचलकर और तरल निचोड़कर बनाया गया पेय है। सेब का रस प्राप्त होने के बाद, अल्कोहल किण्वन प्रक्रिया शुरू करने के लिए बैक्टीरिया और खमीर को तरल में जोड़ा जाता है।

खमीर के अलावा सेब के रस में चीनी भी मिलाई जाती है जिसे शराब में परिवर्तित किया जाएगा। दूसरी किण्वन प्रक्रिया में, शराब को एसिटिक एसिड बनाने वाले बैक्टीरिया (एसिटोबैक्टर) द्वारा सिरका में परिवर्तित किया जाता है।

इस लंबी किण्वन प्रक्रिया से प्राप्त सिरका भी एसिटिक एसिड, गैलिक एसिड, कैटेचिन और अन्य जैसे घटकों को पीछे छोड़ देता है। इससे सिरका में एंटीऑक्सिडेंट और जीवाणुरोधी लाभ होते हैं। वर्तमान में, सिरका, विशेष रूप से सेब साइडर सिरका, जनता द्वारा पुन: उपयोग किया जाने लगा है और स्वस्थ शरीर को बनाए रखने के लिए सेवन किया जाता है। यहां तक ​​कि सेब का सिरका भी बीमारी के इलाज में मदद करने में सक्षम है।

सेब साइडर सिरका के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

आमतौर पर, ऐप्पल साइडर सिरका के कई लाभ हैं जो कई लोग इसके गुणों को प्राप्त करने के लिए लक्षित कर रहे हैं। यहाँ सेब साइडर सिरका के छह स्वास्थ्य लाभ हैं।

1. वजन कम करने में आपकी मदद करता है

एप्पल साइडर सिरका के कई विश्वसनीय लाभों में से एक यह है कि यह आपको वजन कम करने में मदद करता है। वेबएमडी, डेबी डेविस, आरडी, से एक पोषण विशेषज्ञ की रिपोर्ट में कहा गया है कि सेब साइडर सिरका वजन घटाने पर असर डाल सकता है। स्वास्थ्य पर ऐप्पल साइडर सिरका के दीर्घकालिक प्रभावों का अध्ययन करने वाले एक अध्ययन में पाया गया कि ऐप्पल साइडर सिरका का सेवन करने से आपको वजन कम करने में मदद मिल सकती है, भले ही थोड़ी मात्रा में।

सेब के सिरके के लाभों के अध्ययन में, प्रतिभागियों को 4 सप्ताह के लिए हर दिन बड़े भोजन से पहले 2 बड़े चम्मच सिरका का सेवन करने के लिए कहा गया था। जाहिर है, वजन 1-2 किलोग्राम से कम हो गया।

कुछ विशेषज्ञों के अनुसार, वजन कम करने का एक अच्छा और सही तरीका व्यायाम के साथ स्वस्थ आहार को बनाए रखना है। आपको अपने आहार या व्यायाम को बदलने के बिना, वजन कम करने का एकमात्र तरीका सेब साइडर सिरका का सेवन नहीं करने के लिए कहा जाता है।

2. रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित

यह एप्पल साइडर सिरका के सबसे प्रसिद्ध लाभों में से एक है। विशेष रूप से मधुमेह रोगियों के लिए, रक्त शर्करा का स्तर कुछ ऐसा है जिसे गंभीरता से लिया जाना चाहिए। डायबिटीज केयर जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन में कहा गया है कि सिरका इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ा सकता है, खासकर जब आप कार्बोहाइड्रेट में उच्च खाद्य पदार्थ खाते हैं।

जब आप खाने से पहले सेब साइडर सिरका का सेवन करते हैं, तो यह भोजन से रक्त में शर्करा को छोड़ने की प्रक्रिया को धीमा करके काम करता है। यह आपको अनुभव करने से रोकता है शुगर रश एक ऐसी स्थिति जिसमें आप उच्च कार्बोहाइड्रेट भोजन खाने के बाद अचानक रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि करते हैं।

अन्य अध्ययनों से पता चला है कि सिरका टाइप 2 मधुमेह वाले 19 प्रतिशत लोगों में और पूर्व मधुमेह वाले 34 प्रतिशत लोगों में इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार कर सकता है। कहा जाता है कि बिस्तर से पहले सेब साइडर सिरका के दो बड़े चम्मच खाने से टाइप 2 मधुमेह में शर्करा के स्तर को सुबह 6 प्रतिशत तक कम किया जाता है।

कैरोल जॉनसन, पीएच.डी. एरिज़ोना स्टेट यूनिवर्सिटी 10 वर्षों से सेब साइडर सिरका का अध्ययन कर रही है। वेबएमडी द्वारा रिपोर्ट की गई, कैरोल ने कहा कि ऐप्पल साइडर सिरका का एंटीग्लीसेमिक प्रभाव होता है। यही है, सेब साइडर सिरका कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को बाधित कर सकता है ताकि खाने के बाद आपके रक्त शर्करा में भारी वृद्धि न हो।

फिर भी, आपको मधुमेह होने पर समग्र स्वस्थ आहार पर ध्यान देना चाहिए। विशेषज्ञ यह सलाह नहीं देते हैं कि आप मधुमेह की दवाएं लेना बंद कर दें और उन्हें एप्पल साइडर विनेगर से बदल दें। आपको अभी भी पहले एक डॉक्टर से परामर्श करना होगा।

3. कब्ज, अल्सर, पेट में एसिड, और अन्य पाचन विकारों पर काबू पाने

कैरोल जॉनसन के अनुसार, इसकी प्रकृति के कारण जो कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को सीमित करता है, कुछ बिना पके कार्बोहाइड्रेट और स्टार्च आपके पाचन तंत्र में मौजूद अच्छे बैक्टीरिया के लिए भोजन बन जाएंगे। आपको सेब साइडर सिरका का सेवन करने की सलाह दी जाती है जो फ़िल्टरिंग प्रक्रिया से नहीं गुज़रा है। आमतौर पर इस तरह के ऐप्पल साइडर विनेगर बादामी भूरे रंग के होते हैं और अगर इसे छोड़ दिया जाए तो बोतल के नीचे एक गूदा बन जाएगा।

इस कचरे को कहा जाता है "मां" , प्रोबायोटिक्स और अन्य अच्छे बैक्टीरिया में समृद्ध है जो पाचन तंत्र को पोषण देने में एक भूमिका निभाते हैं। इस प्रकार के ऐप्पल साइडर सिरका प्रतिरक्षा प्रणाली के काम में मदद कर सकते हैं और कुछ लोगों के लिए यह कब्ज को खराब होने से रोक सकता है। कब्ज ही नहीं, एप्पल साइडर विनेगर के सेवन से पेट के एसिड और अल्सर विकारों के इलाज में भी मदद मिल सकती है, हालांकि यह प्रत्येक व्यक्ति पर निर्भर करता है और अल्सर का कारण बनता है।

4. दस्त के लिए सेब साइडर सिरका के लाभ

एप्पल साइडर सिरका किण्वित सेब के अर्क से बनाया गया है। सेब का यह किण्वन पेक्टिन यौगिकों का उत्पादन करता है जो आंतों में अच्छे बैक्टीरिया के विकास में सहायता करते हैं। आंत में अच्छे बैक्टीरिया की उपस्थिति पाचन के लिए बहुत अच्छी है, क्योंकि यह पाचन तंत्र को सुचारू कर सकता है और पाचन अंगों की सूजन को रोक सकता है।

मेडिकल न्यूज टुडे से उद्धृत, एक अध्ययन से साबित होता है कि सेब साइडर सिरका में प्राकृतिक एंटीबायोटिक गुण होते हैं जो बैक्टीरिया को नष्ट कर सकते हैं ई कोलाई और भी साल्मोनेला .

ये बैक्टीरिया डायरिया और फूड प्वाइजनिंग का मुख्य कारण हैं। क्योंकि एप्पल साइडर सिरका एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक के रूप में कार्य करता है, कुछ शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला है कि यह जीवाणु संक्रमण के कारण होने वाले दस्त के इलाज में प्रभावी है।

कुछ शोध प्रमाण यह भी बताते हैं कि सेब साइडर सिरका पाचन प्रक्रिया को धीमा कर सकता है, इसे बाहर निकलने से पहले मल को सख्त करने का समय देता है। कच्चे, कार्बनिक, अनफ़िल्टर्ड ऐप्पल साइडर सिरका एक प्राकृतिक डायरिया उपचार के लिए एप्पल साइडर सिरका का अनुशंसित प्रकार है। आमतौर पर, इस प्रकार के सेब साइडर सिरका बादल होते हैं और इसमें ठीक फाइबर होते हैं।

हालांकि इस बात पर शोध चल रहा है कि यह घटक काफी प्रभावी है, इसके लिए अभी और शोध की जरूरत है। कारण है, सेब साइडर सिरका एक किण्वन प्रक्रिया से गुजरता है जो एसिटिक एसिड का उत्पादन करता है। यह एसिटिक एसिड है जो कुछ लोगों में वास्तव में पेट की ख़राबी, नाराज़गी और यहां तक ​​कि दस्त का कारण बन सकता है।

5. दिल की सेहत बनाए रखें

नियमित रूप से सेब साइडर सिरका का सेवन करने से रक्त (लिपिड) में वसा का स्तर कम हो सकता है। लिपिड के स्तर को कम करने से हृदय रोग को रोका जा सकता है, जो पुरुषों में स्तंभन दोष (नपुंसकता) के लिए एक महत्वपूर्ण कारक है।

मादा चूहों पर 2014 के एक अध्ययन में सेब साइडर सिरका के समान लाभ पाए गए: यह रक्त वसा को कम कर सकता है। फिर, 2017 के एक अध्ययन में कहा गया है कि नर चूहों को सेब साइडर सिरका दिए जाने से हृदय और रक्त वाहिका स्वास्थ्य बेहतर होता है। भले ही चूहों ने उच्च वसा वाला आहार खाया हो, सेब साइडर सिरका खराब हृदय स्वास्थ्य से जुड़े मोटापे के जोखिम को कम करने में सक्षम था।

सेब साइडर सिरका का सेवन करने वाले चूहों में मोटापे और हृदय रोग के जोखिम से जुड़े चयापचय परिवर्तनों का अनुभव होने की संभावना कम थी।

स्तंभन दोष के कारण होने वाले रोगों के लक्षणों को सुधारने के लिए सेब साइडर सिरका के लाभों की जांच करने के लिए और अधिक अध्ययनों की आवश्यकता है, साथ ही साथ नपुंसकता पर सीधे लाभ।

हालांकि, सेब साइडर सिरका मुख्य नपुंसकता उपाय नहीं है। जो कोई भी प्राकृतिक उपाय के रूप में एप्पल साइडर सिरका का उपयोग करना चाहता है, उसे अभी भी बुद्धिमान और सावधान रहना चाहिए। आपको पहले अपने डॉक्टर से इस बारे में सलाह लेनी चाहिए। कुछ विशेषज्ञों के अनुसार, नपुंसकता के इलाज के लिए एक अच्छा और सही तरीका अभी भी कारण पर काबू पाने, एक आहार बनाए रखने और नियमित रूप से व्यायाम करने से है।

6. प्राकृतिक सोरायसिस दवा के लिए

आमतौर पर, सेब साइडर सिरका के लाभों को ज्यादातर भोजन को संरक्षित करने के लिए उपयोग किया जाता है। समय के विकास के साथ, नेशनल सोरायसिस फाउंडेशन ने प्राकृतिक तरीके से सोरायसिस उपाय के रूप में सेब साइडर सिरका के लाभों की खोज करने में सफलता प्राप्त की है, विशेष रूप से खोपड़ी पर सोरायसिस के लिए।

एप्पल साइडर सिरका में एंटीसेप्टिक गुण होते हैं जो सोरायसिस के कारण होने वाली जलन और खुजली को कम करने में मदद कर सकते हैं। कुछ लोगों ने कुछ हफ्तों तक सेब साइडर सिरका के लाभों का अनुभव करने के बाद सोरायसिस के लक्षणों में कमी भी दिखाई है।

बाहर देखो, बहुत ज्यादा एप्पल साइडर सिरका नहीं पीता!

हालांकि सेब साइडर सिरका के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, इस जड़ी बूटी के दुष्प्रभाव भी हो सकते हैं। खासकर जब खपत अत्यधिक या बहुत बड़ी हो। यहाँ कुछ दुष्प्रभाव हैं।

1. पेट खाली करने में धीमा

एप्पल साइडर सिरका रक्त शर्करा को रोकने में मदद करता है जिस गति से भोजन पेट को छोड़ देता है और जिस गति से भोजन पाचन तंत्र में प्रवेश करता है। तो, अत्यधिक सिरका पाचन तंत्र से भोजन के अवशोषण की प्रक्रिया को रक्तप्रवाह में धीमा कर देगा।

बायो मेड सेंट्रल में शोध में बताया गया है कि सेब के सिरके के 2 बड़े चम्मच (30 मिली) के साथ पानी पीने से पेट में रहने वाले समय की मात्रा बढ़ सकती है, अकेले सादा पानी पीने की तुलना में।

गैस्ट्रोपेरसिस वाले लोगों के लिए यह और भी अधिक है, जो आम तौर पर टाइप 1 मधुमेह वाले लोगों में होता है। गैस्ट्रोपेरेसिस में, पेट में तंत्रिकाएं ठीक से काम नहीं करती हैं, इसलिए भोजन पेट में बहुत लंबे समय तक रहता है और सामान्य गति से खाली नहीं होता है। ।

2. अपच

इसकी अम्लता की वजह से, यह सिरका पेट की स्थिति को खराब कर सकता है या लोगों को मिचली का कारण बन सकता है। सेब साइडर सिरका पीने से इसकी अम्लता के कारण गले में खराश होती है। सौभाग्य से, यह एक दुर्लभ दुष्प्रभाव है।

इसलिए, जो लोग अपच का सामना कर रहे हैं या निगलने में कठिनाई हो रही है, उन्हें सेब से इस सिरका का उपयोग करने की सलाह नहीं दी जाती है।

3. दांतों की समस्या

अम्लीय खाद्य पदार्थ और पेय दाँत तामचीनी को नुकसान पहुंचाते हुए दिखाए गए हैं। दाँत तामचीनी जो लगातार नष्ट हो जाती है, आगे गुहाओं जैसे नुकसान का कारण बन सकती है।

इसके अलावा, सेब से सिरका जो पतला नहीं होता है, यह सीधे दांतों को नुकसान पहुंचा सकता है। इसके अलावा, उच्च मात्रा में और लंबे समय तक, सेब साइडर सिरका आपके दांतों को एक पीला प्रभाव दे सकता है और आपके दांतों को संवेदनशील बना सकता है।

4. गले में खराश महसूस होती है

अगर ज्यादा मात्रा में खाया जाए तो एप्पल साइडर विनेगर में ग्रासनली में चोट लगने की संभावना होती है। पोषण विशेषज्ञ कैथरीन ज़रात्स्की के अनुसार, एसोफैगल जलन बहुत अधिक सेब साइडर सिरका का सबसे संभावित दुष्प्रभाव है, खासकर लंबे समय तक उपयोग के साथ।

इसलिए, पहले पानी के साथ सिरका मिलाएं जो ग्रासनली की दीवार को सीधे केंद्रित सिरका सार के साथ चिपकाने से रोकने में मदद कर सकता है।

५। रक्त शर्करा के स्तर को कम करना

मेडस्केप नेट मेडिसिन में रिपोर्ट की गई, इस सिरके की अधिकांश खपत शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकती है क्योंकि इसके एंटीग्लिसेमिक प्रभाव होता है।

कुछ मामलों में, यह हाइपोग्लाइसीमिया (रक्त शर्करा की कमी), मस्तिष्क को रक्त शर्करा की आपूर्ति में कमी, बेहोशी और यहां तक ​​कि कोमा हो सकता है।

क्योंकि यह बहुत अधिक घातक हो सकता है, इसलिए मधुमेह रोगियों को सेब साइडर सिरका का सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

सेब साइडर सिरका कैसे खाएं?

यदि आप सेब साइडर सिरका का उपभोग करना चाहते हैं, तो आपको सबसे महत्वपूर्ण बात यह ध्यान देना चाहिए कि इसे कैसे पीना है। आपको दृढ़ता से सलाह दी जाती है कि पहले सेब के सिरके को सीधे पानी में घोलें बिना न पिएं। इसकी अम्लीय प्रकृति के कारण, यदि आप इसे पानी के साथ नहीं मिलाते हैं, तो सेब साइडर सिरका वास्तव में आपके गले को घायल कर सकता है। इसके अलावा, इसकी अम्लीय प्रकृति दंत स्वास्थ्य के लिए भी खतरनाक है क्योंकि यह दाँत तामचीनी परत को नष्ट कर सकता है, इससे आपके दांत आसानी से छिद्रपूर्ण हो जाएंगे।

पानी के लिए सेब साइडर सिरका का अनुपात कम से कम 1 से 10 है। यदि आप 1 बड़ा चम्मच सेब साइडर सिरका का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे 10 बड़े चम्मच पानी के साथ मिलाएं। प्रतिदिन कम से कम 1 से 2 बड़े चम्मच एप्पल साइडर विनेगर का सेवन करें। सेब साइडर सिरका का सेवन कब करना चाहिए, इसका कोई विशेष नियम नहीं है, लेकिन कुछ लोग आमतौर पर भोजन से पहले या बाद में सेब साइडर सिरका पीते हैं। अपने मुंह में एसिड से छुटकारा पाने के लिए एप्पल साइडर सिरका पीने के बाद पानी के साथ अपना मुंह कुल्ला करना न भूलें ताकि आप अपने दांतों को नुकसान न पहुंचाएं।

सुनिश्चित करें कि आप अपने दैनिक आहार में एप्पल साइडर सिरका का उपयोग करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें।

यदि आप अपनी बीमारी के लिए कुछ दवाएं ले रहे हैं तो तुरंत दवा के विकल्प के रूप में एप्पल साइडर सिरका का उपयोग न करें। याद रखें कि एक स्वस्थ जीवन शैली आपके स्वास्थ्य को बनाए रखने में सबसे बड़ी भूमिका निभाती है। यहाँ सेब साइडर सिरका के लाभों का उपभोग करने की प्रक्रियाएँ हैं:

• सेब साइडर सिरका के अपने सेवन को सीमित करें। धीरे-धीरे एक छोटी खुराक से शुरू करें। अधिकतम 2 बड़े चम्मच (30 मिली) प्रति दिन भोजन या प्रत्येक शरीर की सहनशीलता पर निर्भर करता है।
• एक तिनके का उपयोग करें जब पीने के रूप में दांतों को तुरंत नहीं मारा।
• कुल्ला करना। सेब से सिरका युक्त पेय का सेवन करने के बाद, अपना मुंह कुल्ला करें। या आगे के तामचीनी क्षति को रोकने के लिए, एप्पल साइडर सिरका के घोल का सेवन करने के 30 मिनट बाद अपने दाँत ब्रश करें।
• सेब साइडर सिरका से बचें यदि आपके पास गैस्ट्रोपैसिस है, या एक दिन में एक चम्मच (5 मिलीलीटर) से अधिक नहीं की मात्रा को सीमित करें।

एक्स