लैक्टोज असहिष्णुता और जोखिम कारकों के कारण जिन्हें जाना जाना चाहिए

दूध पीने या पनीर खाने के बाद, पेट में दर्द, सूजन या गैस और यहां तक ​​कि मल त्याग (दस्त) लैक्टोज असहिष्णुता के लक्षण हैं। आम तौर पर, डेयरी उत्पादों के सेवन के 2 घंटे के भीतर लक्षण प्रकट हो सकते हैं। तो, लैक्टोज असहिष्णुता के मुख्य कारण क्या हैं?

लैक्टोज असहिष्णुता के कारण

लैक्टोज असहिष्णुता तब होती है जब आपकी छोटी आंत लैक्टोज को पचाने के लिए पर्याप्त एंजाइम लैक्टेज का उत्पादन नहीं करती है, दूध में चीनी।

लैक्टेज माना जाता है कि लैक्टोज को सरल शर्करा में परिवर्तित किया जाता है जिसे रक्तप्रवाह में अवशोषित किया जा सकता है। साधारण चीनी ऊर्जा के रूप में इस्तेमाल होने के लिए पूरे शरीर में प्रवाहित होगी।

यदि आपके शरीर में एंजाइम लैक्टेज की कमी है, तो भोजन में लैक्टोज संसाधित किए बिना सीधे बड़ी आंत में चला जाएगा। यह बड़ी आंत में प्राकृतिक बैक्टीरिया है जो बाद में इसे संसाधित करेगा।

लैक्टोज के टूटने के दौरान, आंतों में बैक्टीरिया अपशिष्ट गैस का उत्पादन करेंगे जो तब अपच के विभिन्न लक्षणों को ट्रिगर करता है।

लैक्टोज असहिष्णुता को ट्रिगर करने के लिए जोखिम कारक

कोई भी लैक्टोज असहिष्णुता का अनुभव कर सकता है। हालांकि, यह स्थिति उन लोगों में अधिक आम है जिनके जोखिम कारक हैं। लैक्टोज असहिष्णुता होने के किसी व्यक्ति के जोखिम को बढ़ाने वाले कुछ कारक हैं:

• उम्र: जैसे-जैसे आप बड़े होते जाते हैं, एंजाइम लैक्टेज का उत्पादन कम होता जाता है। लैक्टोज असहिष्णुता के लक्षण आमतौर पर देर से बचपन या शुरुआती वयस्कता में दिखाई देते हैं।
• जातीयता या नस्ल: यह स्थिति अफ्रीका, लैटिन अमेरिका, अमेरिकी भारतीयों और एशिया (इंडोनेशिया सहित) में अधिक आम है।
• कैंसर का उपचार: पेट के कैंसर के लिए विकिरण के दुष्प्रभाव या कीमोथेरेपी से जटिलताएं लैक्टोज असहिष्णुता का कारण हो सकती हैं। कैंसर थेरेपी छोटी आंत में एंजाइम लैक्टेज की मात्रा को प्रभावित कर सकती है।

कारण के आधार पर लैक्टोज असहिष्णुता के प्रकार

लैक्टोज असहिष्णुता के चार प्रकार हैं, और वे सभी अलग-अलग कारण हैं। यहाँ स्पष्टीकरण है:

1. प्राथमिक लैक्टोज असहिष्णुता

यह लैक्टोज असहिष्णुता का सबसे आम प्रकार है। इस तरह की असहिष्णुता उन लोगों में आम है जो डेयरी उत्पादों को बिना किसी समस्या के खाते थे, लेकिन फिर बंद हो गए।

प्राथमिक लैक्टोज असहिष्णुता तब शुरू होती है जब शरीर 5 साल के आसपास एंजाइम लैक्टेज बनाना बंद कर देता है। दुनिया में पैदा होने वाला लगभग हर बच्चा स्तन के दूध और सूत्र में लैक्टोज को पचाने के लिए पर्याप्त लैक्टेज का उत्पादन करेगा।

हालांकि, दूध की खपत को रोकने की लंबी अवधि के बाद, छोटी आंत एंजाइम लैक्टेज का कम उत्पादन करेगी। जब लैक्टेज का स्तर गिरता है, तो डेयरी उत्पाद शरीर को पचाने में मुश्किल हो जाते हैं,

2. माध्यमिक लैक्टोज असहिष्णुता

इस तरह के द्वितीयक लैक्टोज असहिष्णुता का कारण पाचन रोगों (विशेषकर सीलिएक रोग, क्रोहन रोग), सर्जरी या सर्जरी के दुष्प्रभाव, पेट में चोट, या कुछ दवाओं को लेने के दौरान होता है। ये सभी प्रभावित कर सकते हैं कि आपकी छोटी आंत एंजाइम लैक्टेज का उत्पादन कैसे करती है।

संक्रमण के कारण होने वाला गैस्ट्रोएंटेराइटिस (उल्टी) भी अस्थायी लैक्टोज असहिष्णुता का कारण बन सकता है, आमतौर पर 1-2 सप्ताह के लिए। उल्टी के दौरान पदार्थों का संक्रमण और कमी पाचन और लैक्टोज के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकती है।

इस प्रकार की असहिष्णुता अस्थायी है, और आमतौर पर ट्रिगर बंद या चंगा होने के बाद हल हो जाती है।

3. जन्मजात लैक्टोज असहिष्णुता

समय से पहले पैदा हुए शिशुओं में लैक्टोज असहिष्णुता होने का खतरा होता है क्योंकि उनकी आंत अभी तक पूरी तरह से विकसित नहीं हुई है। इसलिए, समय से पहले बच्चों में एंजाइम लैक्टेज के निम्न स्तर होते हैं।

फिर भी, इस प्रकार की असहिष्णुता दुर्लभ है और यदि ऐसा होता है तो यह आमतौर पर अल्पकालिक होता है। जन्मजात लैक्टोज असहिष्णुता बच्चे की उम्र और उचित देखभाल के साथ अपने दम पर दूर जा सकती है।

4. जन्मजात लैक्टोज असहिष्णुता

इस लैक्टोज असहिष्णुता का कारण एक आनुवंशिक विकार है, इसलिए यह संभव है कि आपकी स्थिति दोनों माता-पिता से नीचे पारित हो। आनुवंशिक असहिष्णुता तब होती है जब आपका शरीर जन्म से लैक्टेज का उत्पादन नहीं करता है, या भले ही यह बहुत कम हो।

हालांकि, यह प्रकार बहुत दुर्लभ है।

खाद्य पदार्थ जो लैक्टोज असहिष्णुता के लक्षण पैदा करते हैं

लैक्टोज असहिष्णुता का मुख्य कारण लैक्टोज को पचाने के लिए एंजाइम लैक्टेज का पर्याप्त उत्पादन नहीं करना है। लैक्टोज एक प्रकार की चीनी है जो दूध, डेयरी उत्पादों, और दूध से बने किसी भी खाद्य पदार्थ में पाई जाती है।

इसलिए, लैक्टोज असहिष्णुता का कारण बनने वाले खाद्य पदार्थों या पेय की खपत को उन लोगों द्वारा सीमित करने की आवश्यकता है जिनके पास यह स्थिति है। उदाहरण के लिए:

• शुद्ध रूप में पशु दूध, या प्रसंस्कृत दूध पेय जैसे मिल्क शेक , दूध या दही, और अन्य दूध आधारित पेय के साथ बनाई गई स्मूदी।
• दूध से बने उत्पाद, जैसे मट्ठा (मट्ठा), दही (दही), सूखा दूध ठोस (सूखा दूध ठोस)
• नॉनफैट सूखा चूर्ण दूध (नॉनफैट ड्राई मिल्क पाउडर)
• फेटी हुई मलाई (व्हीप्ड क्रीम) और क्रीमर दुग्धालय
• आइसक्रीम, आइस मिल्क, जिलेटो, दही, मिल्क पुडिंग या कोई भी ठंडा स्नैक जिसमें दूध होता है
• पनीर
• मक्खन (मक्खन)
• मलाईदार सूप या सॉस और दूध से बनी क्रीम (जैसे कि कार्बारा पास्ता सॉस)
• दूध के साथ अन्य खाद्य पदार्थ
• दूध उत्पादों द्वारा (उत्पादों द्वारा दूध)

हालांकि, लैक्टोज अन्य खाद्य पदार्थों या पेय में भी पाया जा सकता है। लैक्टोज असहिष्णुता के लक्षणों से बचने के लिए, जैसे खाद्य पदार्थों से बचें:

• ब्रेड, पेनकेक्स, वफ़ल, केक और पेस्ट्री
• चॉकलेट कैंडी
• चटनी और सॉस
• अनाज और उनकी कृतियाँ
• प्रोसेस्ड मीट, जैसे बेकन, सॉसेज, हॉट डॉग मीट
• मिठाई और नमकीन
• पैनकेक बल्लेबाज और बिस्कुट
• नकली मक्खन
• ऑफल, (दिल की तरह)
• चीनी बीट, मटर, और लिमा बीन्स
• दूध स्थानापन्न तरल पदार्थ और पाउडर, smoothies, और प्रोटीन पाउडर
• प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ जैसे कि नाश्ता अनाज, मार्जरीन, पैकेज्ड चिप्स और अन्य स्नैक्स

यह संभव है कि ऊपर सूचीबद्ध नहीं किए गए अन्य खाद्य पदार्थों में लैक्टोज की थोड़ी मात्रा हो सकती है। इसलिए आपको इसे खरीदने से पहले पैकेजिंग पर खाद्य संरचना लेबल की सूची देखनी चाहिए।

कुछ नुस्खे और ओवर-द-काउंटर दवाओं में लैक्टोज की छोटी मात्रा भी पाई जा सकती है। अपनी स्थिति के बारे में अपने डॉक्टर से बात करें और आपके द्वारा ली जा रही दवाओं में लैक्टोज की मात्रा, ताकि उपचार के दौरान लक्षणों को ट्रिगर न करें।

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