मधुमेह के लोगों के लिए क्या दूध अच्छा है?

मधुमेह व्यक्ति में फ्रैक्चर और ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को बढ़ा सकता है। इस कारण से, कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ जैसे दूध मधुमेह मेलेटस वाले लोगों को हड्डियों को मजबूत रखने और उन्हें ऑस्टियोपोरोसिस से बचाने के लिए आवश्यक है। हालांकि, दूध में सिर्फ कैल्शियम नहीं होता है। दूध में शामिल अन्य घटक मधुमेह रोगियों की स्वास्थ्य स्थितियों को प्रभावित कर सकते हैं। तो, क्या मधुमेह रोगियों के लिए दूध का सेवन किया जा सकता है?

मधुमेह रोगियों के लिए दूध के फायदे और खतरे

नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ आर्थराइटिस एंड मस्कुलोस्केलेटल के अनुसार, जिन लोगों को डायबिटीज है, खासकर टाइप 1 डायबिटीज, उनमें हड्डियों का घनत्व कम होता है। यह स्थिति इंसुलिन का उत्पादन करने में शरीर की अक्षमता से जुड़ी है।

इसके अलावा, मधुमेह रोगियों में फ्रैक्चर का भी उच्च जोखिम होता है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि मधुमेह रोगियों में आम तौर पर दृष्टि संबंधी समस्याएं और तंत्रिका क्षति होती है, जिससे गिरने और फ्रैक्चर का खतरा बढ़ जाता है। इसके अलावा, एक अस्वास्थ्यकर जीवनशैली जो टाइप 2 मधुमेह का कारण बनती है, हड्डी के स्वास्थ्य के साथ भी हस्तक्षेप कर सकती है।

इसलिए, उच्च कैल्शियम युक्त दूध का सेवन मधुमेह रोगियों को अपनी हड्डियों को मजबूत रखने में मदद कर सकता है।

दूध में चीनी सामग्री का प्रभाव कैसे होता है?

कैल्शियम युक्त होने के अलावा दूध प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट से भी भरपूर होता है। दूध में कार्बोहाइड्रेट जो रक्त शर्करा को प्रभावित करता है लैक्टोज है। लैक्टोज एक प्राकृतिक शर्करा है जो दूध के स्वाद को मीठा बनाता है। दूध में लैक्टोज सामग्री दूध में कुल कैलोरी का 40% तक पहुंच सकती है।

आपके शरीर में, लैक्टेज नामक एक एंजाइम होता है जो लैक्टोज को ग्लूकोज और गैलेक्टोज में परिवर्तित करता है। हालांकि, लैक्टोज को ग्लूकोज में परिवर्तित करने की प्रक्रिया अन्य प्रकार के कार्बोहाइड्रेट से अधिक समय लेती है। इसलिए, दूध को कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, जो कि लगभग 39 है।

इसका मतलब यह है कि यदि आप अन्य कार्बोहाइड्रेट स्रोतों की तुलना में दूध का सेवन करते हैं तो आपका रक्त शर्करा अधिक बढ़ जाएगा।

फिर भी, अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन अभी भी सिफारिश करता है कि मधुमेह रोगी रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए अपने दैनिक कार्बोहाइड्रेट सेवन को नियंत्रित करते हैं। इससे मधुमेह के लिए दूध की खपत सीमित होनी चाहिए।

मधुमेह रोगियों के लिए कार्बोहाइड्रेट की दैनिक खपत एक भोजन में 15-30 ग्राम है। खैर, एक गिलास दूध में कम से कम 12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। यह कार्बोहाइड्रेट की जरूरतों के एक भोजन के बराबर है।

यदि आप दूध के साथ चिपकना चाहते हैं, तो एक समय में अपने कार्बोहाइड्रेट भागों को समायोजित करें।

मधुमेह के लिए उपयुक्त दूध के प्रकार का निर्धारण करें

कुछ प्रकार के दूध का चयन भी किया जा सकता है ताकि मधुमेह रोगियों को दूध से कैल्शियम के लाभ की चिंता किए बिना दूध के शर्करा के स्तर को बढ़ा सके।

दूध जो कार्बोहाइड्रेट, चीनी और वसा में उच्च होता है, एक प्रकार का दूध होता है, जिससे बचना चाहिए। हालांकि, मधुमेह रोगियों के लिए सबसे अच्छा दूध बादाम का दूध या दूध है सन का बीज।

दोनों बादाम दूध और सन का बीज कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री (एक गिलास दूध में लगभग 1-2 ग्राम) होती है। इससे दो प्रकार के दूध बनते हैं क्योंकि गाय का दूध पीने से ब्लड शुगर का स्तर उतना तेज नहीं होता है। इसके अलावा, कई बादाम दूध उत्पादों में कैल्शियम की मात्रा अधिक होती है।

गाय के दूध को बादाम के दूध या दूध से बदलें सन का बीज यह मधुमेह रोगियों के लिए भी सिफारिश की जाती है, जिन्हें अधिक कार्बोहाइड्रेट सेवन को कम करने की आवश्यकता होती है।

इस बीच, कम वसा वाला दूध वास्तव में मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा होता है जिन्हें वजन कम करने की आवश्यकता होती है। हालांकि, कम या नॉनफैट दूध में अभी भी नियमित गाय के दूध के समान उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री है।

कम वसा वाले दूध का सेवन अभी भी रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि को प्रभावित कर सकता है। यदि आप कम वसा वाले दूध का उपभोग करना चाहते हैं, तो आपको अभी भी मधुमेह के लिए कार्बोहाइड्रेट के सेवन की आवश्यकता को समायोजित करने की आवश्यकता है।

मधुमेह रोगियों में हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए दूध के फायदे हैं, लेकिन आप इसका सेवन नहीं कर सकते। आपको समायोजित करने की आवश्यकता है कि आप कुछ प्रकार के दूध का उपयोग करके कितना दूध पी सकते हैं या स्विच कर सकते हैं।

इसके अलावा, कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस प्रकार के दूध का सेवन करते हैं, आपको लापरवाही से दूध नहीं खरीदना चाहिए। आपको पैकेजिंग लेबल को देखने के लिए अभी भी सावधान रहने की आवश्यकता है कि दूध में चीनी शामिल है या नहीं।

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