चीनी के अधिक सेवन से शरीर पर 7 बुरे प्रभाव पड़ते हैं

चीनी का मीठा स्वाद किसे पसंद नहीं है? इसके अलावा, आइसक्रीम, कुकीज, कैंडी, सोडा और अन्य शर्करा वाले खाद्य पदार्थों को छोड़ने के लिए प्रलोभन का विरोध करना मुश्किल है। अंत में, इसे साकार किए बिना, चीनी आसानी से भोजन या पेय के रूप में आपके शरीर में अधिक मात्रा में प्रवेश कर सकता है। यदि आप अतिरिक्त चीनी का सेवन करते हैं तो परिणाम क्या हैं?

विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) चीनी की मात्रा को दैनिक ऊर्जा सेवन के 10 प्रतिशत से कम करने या 5 प्रतिशत से कम होने पर भी बेहतर करने की सलाह देता है।

वयस्कों के लिए चीनी सेवन की अनुशंसित सीमा 50 ग्राम है, या प्रति व्यक्ति प्रति दिन बारह चम्मच चीनी के बराबर है। जबकि अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (AHA) 2 से 18 वर्ष के बच्चों को अपने दैनिक आहार में छह चम्मच से अधिक चीनी का सेवन नहीं करने की सलाह देते हैं। ये सिफारिशें शक्कर को कवर नहीं करती हैं जो दूध, फल या सब्जियों में स्वाभाविक रूप से पाई जाती हैं।

जब आप चीनी का सेवन करते हैं, तो आपके शरीर को ग्लूकोज मिलेगा, जो चीनी से आता है। यह ग्लूकोज पदार्थ शरीर में आरक्षित ऊर्जा के रूप में संग्रहित किया जाएगा। हालाँकि, भले ही चीनी ऊर्जा प्रदान कर सकती है, फिर भी आपको अपने शरीर को चीनी के सेवन को सीमित करना होगा। क्योंकि यदि नहीं, तो आपके शरीर में अतिरिक्त चीनी आपके स्वास्थ्य पर बुरा प्रभाव डालेगी। आपके शरीर में अतिरिक्त चीनी की खपत के कुछ परिणाम यहां दिए गए हैं।

1. हमेशा खाना चाहते हैं

जिगर पर बोझ होने के अलावा, शरीर में अतिरिक्त फ्रुक्टोज आपके भूख नियंत्रण प्रणाली को बंद करके शरीर के चयापचय प्रणाली को बाधित कर सकता है। यह स्थिति हार्मोन इंसुलिन के उत्पादन को प्रोत्साहित करने के लिए शरीर की विफलता को ट्रिगर करती है, हार्मोन घ्रेलिन के उत्पादन को बढ़ाती है जो भूख पैदा करने में भूमिका निभाता है, लेकिन हार्मोन लेप्टिन के उत्पादन को कम करता है जो तृप्ति पैदा करने में भूमिका निभाता है।

अध्ययनों में यह दर्शाया गया है कि प्रत्यक्ष चीनी / फ्रुक्टोज के अत्यधिक सेवन से ग्रेलिन का उत्पादन बढ़ सकता है, और हार्मोन इंसुलिन के लिए शरीर की संवेदनशीलता कम हो सकती है। यह वही है जो आपको हमेशा भूख लगी है भले ही आपने बहुत कुछ खाया हो।

2. पेट में वसा

आप जितना अधिक चीनी का सेवन करेंगे, उतना ही यह आपकी कमर और पेट की परिधि में वसा जमा होने का खतरा बढ़ाएगा। यह मोटापे के खतरे को भी बढ़ा सकता है।

3. दंत क्षय

दंत क्षय तब होता है जब मुंह में रहने वाले बैक्टीरिया आपके द्वारा खाए गए भोजन से शेष कार्बोहाइड्रेट को पचा लेते हैं, चाहे वह आपके द्वारा खाए गए डोनट्स में चीनी से बचा हुआ हो या कुछ और। बैक्टीरिया सड़ जाएगा और एसिड का उत्पादन करेगा जो दाँत तामचीनी / डेंटिन को नष्ट कर सकता है।

4. जिगर की क्षति

पाचन तंत्र से रक्तप्रवाह में प्रवेश करने वाली चीनी को ग्लूकोज और फ्रुक्टोज में तोड़ दिया जाएगा। दुर्भाग्य से, फ्रक्टोज़ का उत्पादन महत्वपूर्ण मात्रा में शरीर द्वारा नहीं किया जाता है - क्योंकि यह वास्तव में शरीर द्वारा आवश्यक नहीं है। तो, अतिरिक्त चीनी की खपत शरीर को अतिरिक्त फ्रुक्टोज बना सकती है जो यकृत को बोझ कर सकती है और फैटी लीवर का कारण बन सकती है। यह वह है जो स्वास्थ्य जटिलताओं को जन्म दे सकता है।

5. हृदय रोग

हालांकि अतिरिक्त चीनी की खपत और हृदय रोग के बीच की कड़ी इतनी स्पष्ट नहीं है। हालाँकि, में अध्ययन करता है जर्नल ऑफ द अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन 2013 में कहा गया है कि अधिक चीनी का सेवन हृदय के रक्त को पंप करने के तरीके को बाधित कर सकता है।

अन्य अध्ययनों से यह भी पता चला है कि अधिक मात्रा में शर्करा युक्त पेय का सेवन रक्तचाप बढ़ा सकता है और रक्त में वसा को डंप करने के लिए यकृत को उत्तेजित कर सकता है। ये दोनों चीजें हृदय रोग के खतरे को बढ़ा सकती हैं।

6. चयापचय संबंधी शिथिलता

अतिरिक्त चीनी के सेवन से क्लासिक मेटाबॉलिक सिंड्रोम हो सकता है, जैसे कि वजन बढ़ना, पेट का मोटापा, एचडीएल में कमी, एलडीएल में वृद्धि, उच्च रक्त शर्करा, ट्राइग्लिसराइड्स में वृद्धि और उच्च रक्तचाप।

7. इंसुलिन हार्मोन प्रतिरोध

आप जितना अधिक चीनी का सेवन करेंगे, उतना ही आपके शरीर में इंसुलिन हार्मोन का उत्पादन होगा। हार्मोन इंसुलिन भोजन को ऊर्जा में बदलने में मदद करने में भूमिका निभाता है। हालांकि, जब शरीर के इंसुलिन का स्तर और शर्करा का स्तर अधिक होता है, तो यह हार्मोन उत्पादन की संवेदनशीलता को कम करेगा और रक्त में ग्लूकोज को जमा करेगा। इस स्थिति से अनुभवी लक्षण, जिन्हें इंसुलिन प्रतिरोध के रूप में जाना जाता है, थकान, भूख, मस्तिष्क कोहरे और उच्च रक्तचाप हैं।

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