सीप मशरूम के 6 फायदे जो आपके लिए शरीर के लिए जानना महत्वपूर्ण हैं

फ्राइड सीप मशरूम अक्सर दोपहर में भूख रोकने वाला स्नैक होता है। कई लोग चावल खाने के लिए इसे साइड डिश में भी डालते हैं। Psstt… क्या आप जानते हैं कि सीप मशरूम के कई लाभ हैं जो शरीर के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं। कुछ भी, हुह?

सीप मशरूम में पहली पोषण सामग्री को पहचानें

स्रोत: डॉ। कुल्हाड़ी

बाजार में बिकने वाले मशरूम विभिन्न प्रकार, आकार और आकारों में उपलब्ध हैं। हो सकता है कि आपके पास कभी-कभार या यहां तक ​​कि अक्सर, मशरूम के प्रकारों को भेद करना मुश्किल लगता है ताकि आप उनके नाम कहने पर अक्सर भ्रमित हों।

उपलब्ध कई प्रकारों में से, सीप मशरूम एक है जिसे अक्सर इसके स्वादिष्ट स्वाद और आसान प्रसंस्करण के लिए खाया जाता है। यह मशरूम जो अपनी मुख्य विशेषता के लिए प्रसिद्ध है जो एक पंखे के आकार जैसा दिखता है और रंग में सफेद है, आपके स्वाद के अनुसार विभिन्न व्यंजनों में संसाधित किया जा सकता है।

आटे में तली हुई के अलावा, सीप मशरूम भी अन्य सब्जियों के साथ सूप में पकाया या पकाया जा सकता है। वास्तव में, कुछ लोग इसे मशरूम पेप्स में संसाधित करना भी पसंद करते हैं।

बेहतर न केवल स्वादिष्ट स्वाद को जानते हैं। क्या आप पूरी तरह से समझ चुके हैं कि सीप मशरूम में पोषक तत्व क्या होते हैं?

100 ग्राम (जीआर) वजन वाले ओएस्टर मशरूम 30 कैलोरी ऊर्जा, 1.9 ग्राम प्रोटीन, 0.1 ग्राम वसा, 5.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 3.6 ग्राम फाइबर का योगदान कर सकते हैं। वहाँ न रुकें, इस सीप मशरूम को खाने पर आपको विटामिन और खनिजों के विभिन्न सेवन मिलेंगे। विटामिन बी, विटामिन डी, कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा, सोडियम, पोटेशियम, तांबा और जस्ता से शुरू होता है।

कोई आश्चर्य नहीं कि सीप मशरूम स्वस्थ भोजन स्रोतों में शामिल हैं जिन्हें आपको विचार करना चाहिए।

सीप मशरूम के विभिन्न लाभकारी लाभ

1. धीरज बढ़ाएं

जर्नल ऑफ ट्रेडिशनल एंड कॉम्प्लिमेंट्री मेडिसिन में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चलता है कि सीप मशरूम में प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने की क्षमता होती है। सीप मशरूम में सक्रिय तत्व मैक्रोफेज को अधिक सक्रिय रूप से काम करने के लिए उत्तेजित कर सकते हैं।

मैक्रोफेज सफेद रक्त कोशिकाओं का हिस्सा हैं जो वायरस, बैक्टीरिया और अन्य सूक्ष्मजीवों से लड़ते हैं।

2. कोलेस्ट्रॉल कम

क्लिनिकल एंड एक्सपेरिमेंटल फार्माकोलॉजी और फिजियोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि सीप मशरूम रक्त में कुल कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करने में मदद कर सकते हैं।

यह खोज अन्य अध्ययनों द्वारा भी समर्थित है, जिसमें पाया गया कि 24 दिनों के लिए सीप मशरूम का नियमित सेवन, यकृत और गुर्दे पर दुष्प्रभाव होने के बिना मधुमेह रोगियों में कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है।

इस सीप मशरूम का लाभ लवस्टैटिन की सामग्री से होता है जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसके अलावा, बीटा-ग्लूकेन की सामग्री, जो मशरूम में उच्च पाए जाने वाले पानी में घुलनशील फाइबर का एक रूप है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी प्रभावित कर सकती है। बीटा-ग्लूकन रक्तप्रवाह में कोलेस्ट्रॉल को अवशोषित करने का कार्य करता है।

रक्त कोलेस्ट्रॉल के अलावा, इस अध्ययन से यह भी पता चलता है कि अन्य सीप मशरूम के लाभ मधुमेह रोगियों में ट्राइग्लिसराइड के स्तर और रक्त शर्करा को कम करने में मदद कर सकते हैं।

3. कैंसर को रोकने में मदद करता है

2008 में इंटरनेशनल जर्नल ऑफ ऑन्कोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चलता है कि यह मशरूम निकालने का पूरक स्तन और पेट के कैंसर कोशिकाओं के विकास को दबा सकता है। वही पूरक शरीर के अन्य भागों में कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को रोकने में भी मदद कर सकते हैं।

सीप मशरूम में बेटाग्लुकन और ग्लाइकोप्रोटीन की सामग्री शरीर की प्राकृतिक एंटी-कैंसर प्रतिक्रिया को बढ़ा सकती है।

इस फफूंद की रचना प्राकृतिक किलर (NK) कोशिकाओं, अर्थात प्राकृतिक किलर कोशिकाओं को प्रारंभिक चेतावनी देगी, जो कैंसर कोशिकाओं को मारने में सक्षम हैं, जो कैंसर कोशिकाओं के विकास के लिए अधिक सतर्क हैं, और टी कोशिकाएं जो संक्रमण से लड़ने में मदद करती हैं। तन।

4. विटामिन बी 3 का स्रोत

सीप मशरूम विटामिन बी 3 का एक अच्छा स्रोत हैं और विभिन्न प्रकार के भोजन में आसानी से पाए जाते हैं। यह विटामिन, जिसका दूसरा नाम, नियासिन है, शरीर में अंगों के विकास, विकास और काम में मदद करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

आपके भोजन से कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन को तोड़ने में मदद करने के साथ विटामिन बी 3 भी सौंपा जाता है ताकि उन्हें ऊर्जा के रूप में इस्तेमाल किया जा सके। इसके अलावा, नियासिन हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए भी कार्य करता है।

जब यह शरीर में प्रवेश करता है, तो विटामिन बी 3 निकोटिनमाइड एडेनिन डाइन्यूक्लियोटाइड (एनएडी) और निकोटिनमाइड एडेनिन डाइन्यूक्लियोटाइड फॉस्फेट (एनएडीपी) में बदल जाएगा। ये दोनों यौगिक एंटीऑक्सिडेंट में शामिल हैं, इसलिए वे एक स्वस्थ शरीर को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।

5. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर

सीप मशरूम के अन्य लाभ एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत हैं। एंटीऑक्सिडेंट यौगिक होते हैं जिन्हें मुक्त कणों के कारण होने वाले विभिन्न बुरे प्रभावों से लड़ने का काम सौंपा जाता है। वास्तव में, हर किसी का शरीर अपने स्वयं के एंटीऑक्सिडेंट का उत्पादन करता है।

यह सिर्फ इतना है कि, शरीर द्वारा उत्पादित राशि बहुत अधिक नहीं है, इसलिए आपको अभी भी अपने दैनिक आहार से एंटीऑक्सिडेंट सेवन की आवश्यकता है। दिलचस्प है, यह मशरूम एक खाद्य स्रोत है जो एर्गोथायोनीन में उच्च है, जो एक एंटीऑक्सिडेंट है जो सूजन को रोकने में मदद करता है।

2010 में जर्नल ऑफ मेडिसिनल फूड में प्रकाशित शोध में कहा गया है कि एर्गोथायोनीन रक्त वाहिकाओं में पट्टिका के गठन को रोकने के लिए उपयोगी है जो हृदय रोग और एथेरोस्क्लेरोसिस को ट्रिगर करता है।

इससे भी अधिक, एंटीऑक्सिडेंट कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को रोकने के लिए कार्य करते हैं, जिनमें से एक मुक्त कणों के कारण भी होता है।

6. कोलेजन बढ़ाएं

सीप मशरूम के अन्य लाभ शरीर के लिए तांबा खनिजों का एक अच्छा स्रोत हैं। कॉपर लाल रक्त कोशिकाओं की वृद्धि को बढ़ाकर रक्त परिसंचरण में सुधार करने का कार्य करता है।

इस मशरूम में मौजूद तांबे की सामग्री के लिए तंत्रिका तंत्र का कार्य अधिक इष्टतम होगा। दूसरी ओर, कॉपर में कोलेजन उत्पादन को बढ़ाने में मदद करके संयोजी ऊतक को मजबूत करने का कार्य भी किया जाता है।

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