देखो, बहुत अधिक नमक खाने से शरीर में वसा तेजी से बढ़ सकता है!

जब आप उन लोगों को देखते हैं जो मोटे हैं, तो शायद आपके दिमाग में क्या आता है कि व्यक्ति को बहुत अधिक वसायुक्त भोजन करना चाहिए। लेकिन यह पता चला है, शरीर में वसा या मोटापा हमेशा वसा में उच्च खाद्य पदार्थों के कारण नहीं होता है, बल्कि बहुत अधिक नमक, उर्फ ​​नमकीन खाद्य पदार्थ खाने के कारण भी हो सकता है। यह कैसे हो सकता है? यहाँ स्पष्टीकरण है।

यदि आप बहुत अधिक नमक खाते हैं तो वसा के लिए बाहर देखें

नमक के बिना भोजन निश्चित रूप से स्वादिष्ट नहीं है। तरल पदार्थ संतुलन बनाए रखने और मांसपेशियों और तंत्रिका कार्यों में सुधार के लिए शरीर द्वारा वास्तव में नमक की आवश्यकता होती है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आप जितना संभव हो उतना नमक का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप नमकीन खाद्य पदार्थों के प्रशंसक हैं, तो उच्च रक्तचाप, दिल का दौरा, स्ट्रोक और मोटापे के जोखिम से सावधान रहें।

2015 में, ब्रिटिश और चीनी शोधकर्ताओं ने बताया कि उच्च नमक वाले आहार पर बच्चों और वयस्कों ने शरीर में वसा बढ़ा दी थी।

शोध के परिणाम बताते हैं कि हर एक ग्राम नमक बच्चों में मोटापे के खतरे को 28 प्रतिशत और वयस्कों में 26 प्रतिशत बढ़ा सकता है। विशेषज्ञों को इस पर संदेह है क्योंकि बहुत अधिक नमक खाने से शरीर के वसा जलने के तरीके को बदल सकता है।

फिर, नमक शरीर को मोटा क्यों बना सकता है?

शरीर में एक प्राकृतिक तंत्र होता है जो आपको बताता है कि कब खाना बंद करना है और कब खाना शुरू करना है। जब आप बहुत अधिक नमक खाते हैं, तो आपका शरीर असंवेदनशील हो जाएगा और उन संकेतों का पता नहीं लगाएगा जिन्हें आपको खाना बंद करना है। यह तब आपको अधिक खाने के लिए बनाता है।

इसके अलावा, बहुत अधिक नमक खाने से भी आपको तेज प्यास लगती है और बहुत पीते हैं। नतीजतन, शरीर अधिक पानी बरकरार रखता है ताकि स्वचालित रूप से शरीर का वजन बढ़ जाए।

यह शरीर में पानी को धारण करने की नमक की क्षमता से बढ़ा है। जितना अधिक तरल पदार्थ आप पीते हैं, उतना अधिक तरल उच्च नमक के स्तर के कारण जमा होगा।

वास्तव में, टेबल नमक का एक अतिरिक्त ग्राम, जो 400 मिलीग्राम सोडियम के बराबर होता है, शरीर के वजन का 1 किलोग्राम तक जोड़ सकता है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि प्राप्त वजन वसा जमा के कारण नहीं है, बल्कि पानी के कारण है।

अच्छी खबर यह है, यह वजन बढ़ना अस्थायी है। जब आप कम नमकीन खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो शरीर में बरकरार पानी बाहर निकल जाएगा ताकि आपका वजन कम हो। तो, यह बहुत अच्छा विचार है कि अगर आप चाहते हैं कि आपका शरीर पतला रहे तो ज्यादा नमक खाने से बचें।

एक पोषण विशेषज्ञ और एनवाई न्यूट्रिशन ग्रुप के संस्थापक, आर डी लिसा मोस्कोविट्ज के अनुसार, वजन बढ़ाने के लिए नमक अकेले काम नहीं करता है, जैसा कि महिला स्वास्थ्य द्वारा रिपोर्ट किया गया है। वास्तव में, नमकीन खाद्य पदार्थ आमतौर पर वसा और चीनी में उच्च होते हैं, उदाहरण के लिए चिप्स, सॉसेज और कॉर्न बीफ़ में।

जब आप नमकीन खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो आपके शरीर में वसा और शर्करा की मात्रा अपने आप बढ़ जाएगी जिससे आपका वजन तेजी से बढ़ेगा।

एक दिन में, कितने नमक का सेवन किया जा सकता है?

यदि आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो आपको नमकीन खाद्य पदार्थों और नमक वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करने से बचना चाहिए। भोजन को अधिक नमकीन बनाने के लिए बहुत सारे नमक जोड़ने के बजाय, अन्य सीज़निंग जैसे कि लहसुन या काली मिर्च का उपयोग करें जो इसे अधिक प्राकृतिक नमकीन स्वाद देते हैं। जितना अधिक स्वाद आप जोड़ेंगे, उतना ही कम नमक की आवश्यकता होगी।

फिर भी, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको नमक बिल्कुल नहीं खाना चाहिए। स्वास्थ्य मंत्रालय के अनुसार, एक दिन में नमक खाने की अधिकतम सीमा है 1 चम्मच या वयस्कों के लिए 5 ग्राम (2000 मिलीग्राम सोडियम) के बराबर। इस बीच, कम उम्र या बच्चों के लिए, वयस्कों के लिए प्रति दिन नमक की आवश्यकता निश्चित रूप से कम है।

हमेशा पैकेजिंग पर पोषण संबंधी जानकारी के लेबल पढ़ना न भूलें जो आपको नमक के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं। डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों में कितना नमक है, यह जानने के लिए, आप इन उत्पादों में सोडियम सामग्री देख सकते हैं। ऐसे खाद्य पदार्थ चुनें जिनमें सोडियम का स्तर कम हो या न हो।

इसके बजाय, आप प्राकृतिक खाद्य पदार्थों का चयन कर सकते हैं जो सोडियम में कम हो, जैसे कि फल, सब्जियां और नट्स जो निश्चित रूप से आपके लिए स्वस्थ हैं।

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