9 बच्चों के लिए वेजिटेबल रेसिपी जो हेल्दी और बनाने में आसान हो

यह आश्चर्य की बात नहीं है कि सब्जियां बच्चों के लिए सबसे नापसंद खाद्य पदार्थों में से हैं।बच्चा। वास्तव में, सब्जियों की पौष्टिक सामग्री के कारण बच्चों की वृद्धि और विकास में महत्वपूर्ण भूमिका होती है। इसके आस-पास जाने के लिए, आइए बच्चों के लिए विभिन्न प्रसंस्कृत सब्जी व्यंजनों को धोखा दें जिन्हें आप घर पर आजमा सकते हैं।

सब्जियों में पोषक तत्वों को जानें जो बच्चों के लिए अच्छे हैं

कई विभिन्न प्रसंस्कृत सब्जियां हैं जो बच्चों के लिए भोजन मेनू के रूप में उपयोग की जा सकती हैं जिन्हें आप आज़मा सकते हैं। आप हरी सब्जियों के लिए व्यंजनों की कोशिश कर सकते हैं जो कि बच्चों के लिए बहुत सारे पोषक तत्व साबित होते हैं, या सब्जियां जो पीले और नारंगी रंग की होती हैं।

न्यूरोलॉजी के अमेरिकन एकेडमी में प्रकाशित शोध के आधार पर, हरी सब्जियां उन बच्चों के लिए एक प्रकार की स्वस्थ सब्जी हैं जो कैलोरी में कम लेकिन विभिन्न पोषक तत्वों से भरपूर हैं:

• रेशा
• पोटैशियम
• लोहा
• फोलेट
• विटामिन ए।
• विटामिन सी

इन हरी सब्जियों में ब्रोकली, पालक, केल, शलजम साग, सरसों का साग, सलाद, और पालक शामिल हैं।

विभिन्न प्रकार के संसाधित हरी सब्जी व्यंजनों के अलावा, पीले और नारंगी सब्जियां भी हैं जो आपके छोटे से खाने के लिए भी महत्वपूर्ण हैं। इस प्रकार की सब्जी कैरोटीनॉयड एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है।

ये एंटीऑक्सीडेंट कैंसर को रोकने में एक भूमिका निभाते हैं। इस प्रकार में शामिल सब्जियों में कद्दू, शकरकंद, पीले मिर्च, पीले टमाटर, और गाजर शामिल हैं जो आपके छोटे से शरीर के लिए फायदेमंद हैं।

केवल हरी सब्जियां और पीली और नारंगी सब्जियां ही नहीं, अन्य सब्जियां भी हैं जिन्हें बच्चों के लिए स्वादिष्ट भोजन के रूप में भी संसाधित किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, गोभी, मशरूम, हरी बीन्स, हरी बीन्स, स्ट्रिंग बीन्स, तोरी, और मकई भी हैं।

इन सब्जियों से युक्त खाद्य व्यंजन निश्चित रूप से कम स्वस्थ नहीं हैं, इसके अलावा, इन सब्जियों में विटामिन सी, पोटेशियम और लाइकोपीन भी हैं।

लाइकोपीन एक एंटीऑक्सिडेंट है जो कोलोरेक्टल कैंसर को रोक सकता है।

बच्चों के लिए सब्जी बनाने की विधि आसान

बच्चों के खाने के मेन्यू के लिए वेजिटेबल रेसिपी निम्नलिखित हैं, जैसे कि:

1. तितली का सलाद

बच्चों के लिए संसाधित सब्जियों के विभिन्न व्यंजनों में से एक है तितली सलाद । यह सब्जी संसाधित नुस्खा उन बच्चों के लिए उपयुक्त हो सकता है जो आसानी से विशिष्ट आकार के खाद्य पदार्थों से आकर्षित होते हैं।

इसे बनाना ज्यादा मुश्किल नहीं है। इस वेजिटेबल डिश को बनाने की विधि को इस प्रकार से फॉलो करें।

• पूरी गेहूं की रोटी, सलाद और अंगूर तैयार करें।
• पूरे गेहूं की रोटी को एक तितली के आकार में तैयार करें और जैतून के तेल के साथ फैलाएं।
• पूरे गेहूं की रोटी को लगभग 2 मिनट के लिए एक कड़ाही में गर्म करें जब तक कि रोटी सूख न जाए।
• शराब के सलाद और वेजेज के साथ कटा हुआ पूरी गेहूं की रोटी परोसें।

यह मेनू आपके छोटे से एक दोपहर के भोजन के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

2. ब्रोकोली परमेसन क्रीम सॉस के साथ

बच्चों के लिए कई सब्जियों की तैयारी में से एक जो आप घर पर बना सकते हैं, वह है पार्मेसन क्रीम सॉस।

परमेसन सॉस डालना सब्जियों को उन बच्चों के लिए आकर्षक बनाने का एक तरीका है जो आमतौर पर अचार खाने वाले होते हैं।

इस पर संसाधित सब्जियां बनाने के लिए, निम्नलिखित नुस्खा का पालन करें:

• ब्रोकोली के डंठल को 1 सेंटीमीटर (सेमी) तक काटें और बाहरी परत को हटा दें।
• 5-7 मिनट के लिए उबलते पानी में ब्रोकोली को भाप दें।
• ब्रोकोली की प्रतीक्षा करते समय, आटे में हलचल और एक छोटे कटोरे में 1/4 कप दूध।
• मध्यम आँच पर सॉस पैन में 3/4 कप दूध गर्म करें जब तक कि यह वाष्पित न हो जाए।
• आटे के मिश्रण में गर्म दूध मिलाएं जो पहले 1/4 कप दूध के साथ मिलाया गया हो।
• एक और 2-4 मिनट के लिए हिलाओ जब तक यह गाढ़ा न हो जाए।
• पनीर, नमक और जमीन काली मिर्च जोड़ें।
• ब्रोकोली के ऊपर सॉस के रूप में मिश्रण डालो, और इसे गर्म होने पर बच्चों को परोसें।

एक छोटा सा हिस्सा दें जब संदेह में आपका बच्चा इसे पसंद करेगा।

3.

उपरोक्त दो सब्जी व्यंजनों के अलावा, बच्चों के लिए विभिन्न प्रकार के प्रसंस्कृत सब्जी व्यंजनों में से एक है जिसे आप भी आजमा सकते हैं। यह वनस्पति नुस्खा ब्रोकोली को "मुख्य चरित्र" के रूप में भी उपयोग करता है।

• ब्रोकोली, नमक, लहसुन, नारंगी और काली मिर्च तैयार करें।
• ब्रोकली के 15 छोटे टुकड़ों को पाँच मिनट तक उबालें।
• ठंडा करें फिर दो बड़े चम्मच संतरे का रस डालें।
• फिर कटा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च के एक लौंग के साथ मिलाएं।
• नारंगी स्लाइस पर ब्रोकोली परोसें ताकि वे फूल बन सकें।

आप इस मेनू को दोपहर में नाश्ते के रूप में बना सकते हैं।

4. लेटिष चिप्स

साइड डिश होने के अलावा, बच्चों के लिए विभिन्न प्रसंस्कृत सब्जियां भी हैं जिन्हें स्नैक्स के रूप में खाया जा सकता है। इस सब्जी की रेसिपी की ज्यादा तैयारी की आवश्यकता नहीं है और आप इसे घर पर ही बना सकते हैं।

• पहले हाथ धो लो।
• लेटिष को पानी से धोएं।
• एक साफ कपड़े से सलाद को सूखा, और एक बड़े कटोरे में लेटिष को स्थानांतरित करें।
• प्रत्येक लेटिष पर तेल रगड़ें और नमक के साथ छिड़के।
• प्रत्येक लेटेस पर समान रूप से तेल को रगड़ने के लिए साफ हाथों का उपयोग करें ताकि यह पूरी तरह से तेल के साथ लेपित हो।
• प्रत्येक लेटेस को ओवन में रखें और सुनिश्चित करें कि पत्ते ओवन में अतिव्यापी नहीं हैं।
• ओवन में बेक करें कुरकुरा, फिर पत्तियों को पलट दें ताकि दोनों किनारे 8-12 मिनट तक कुरकुरा रहें।

के रूप में सेवा नाश्ता या बच्चों के लिए स्वस्थ स्नैक्स।

5. शहद-घुटा हुआ गाजर

गाजर के उपयोग से घर पर बनाई जा सकने वाली सब्ज़ी रेसिपी में से एक है शहद-चमकता हुआ गाजर .

बच्चों के लिए विभिन्न प्रसंस्कृत सब्जियों से यह नुस्खा गाजर और शहद का एक संयोजन है जो शरीर के लिए लाभ है।

• गाजर, मक्खन, शहद, नमक, अजमोद और अदरक तैयार करें।
• 5 मिनट के लिए नमक के पानी में गाजर के कुछ स्लाइस उबालें।
• गाजर और नाली को हटा दें।
• मक्खन का एक बड़ा चमचा गरम करें, एक बड़ा चम्मच शहद और आधा चम्मच अदरक डालें।
• फिर गाजर मिलाएं और 1 मिनट तक चलाएं।
• सत्तू गाजर को अजमोद के पत्तों के साथ परोसें।

ऊपर मेनू में साथ देने के लिए तले हुए चिकन या हलचल-तलना मांस परोसें।

6. कद्दू-मूंगफली का मक्खन सूप

यदि पिछली सब्जी का नुस्खा गाजर का उपयोग करता है, तो इस एक बच्चे के लिए विभिन्न प्रसंस्कृत सब्जियों में से एक कद्दू है।

• छिड़क, जैतून का तेल, कद्दू, चिकन स्टॉक, पानी, मूंगफली का मक्खन, करी पाउडर, नमक और दही तैयार करें।
• सबसे पहले आधा कप ऑलिव ऑयल गर्म करें और चार मिनट के लिए खांड को काट लें।
• कद्दू के 15 औंस जोड़ें
• दो कप लो-सॉल्ट चिकन स्टॉक, एक गिलास पानी, एक चौथाई कप पीनट बटर, एक चौथाई चम्मच नमक और करी पाउडर मिलाएं।
• समान रूप से वितरित होने तक हिलाओ, फिर शीर्ष पर दही के साथ सेवा करें।

उपरोक्त सब्जी की विधि में, आप कद्दू को सूप में परोस सकते हैं जो बच्चों को पसंद आएगा।

7. शकरकंद-परसनीप मैश

इस एक सब्जी की विधि के लिए, आप बच्चों के लिए विभिन्न प्रकार की सब्जियों के रूप में शकरकंद का उपयोग कर सकते हैं। नीचे संसाधित सब्जियों के लिए नुस्खा का पालन करें:

• शकरकंद, काली मिर्च, नमक और सेब साइडर प्रदान करें।
• शकरकंद को छील कर काट लें, फिर पानी और नमक में उबालें।
• इसे पंद्रह से बीस मिनट तक या शकरकंद के नरम होने तक छोड़ दें।
• फिर कद्दू को सूखाएं, नमक, काली मिर्च, और सेब साइडर का तीसरा कप डालें और चिकना होने तक मैश करें।

इस मीठे आलू के मेनू का उपयोग नाश्ते या नाश्ते के रूप में किया जा सकता है, जबकि दोपहर के भोजन का इंतजार किया जाता है।

8. पर्व मकई

इस पर बच्चों के भोजन के लिए सब्जी व्यंजनों में से एक मकई से बनाया गया है। आप इसे एक वैकल्पिक मेनू बना सकते हैं जिसे बच्चे पसंद कर सकते हैं।

• लाल बेल मिर्च, हरीमिर्च, कनोला तेल, मक्का, नमक, सीताफल और मिर्च पाउडर तैयार करें।
• कैनोला तेल और पेपरिका के एक चम्मच को तीन मिनट तक गर्म करें।
• डेढ़ कप फ्रोजन कॉर्न डालें और दो मिनट तक खड़े रहने दें।
• आधा चम्मच मिर्च पाउडर, नमक और एक बड़ा चम्मच धनिया पत्ती मिलाएं।

इस वेजिटेबल रेसिपी में सभी सामग्रियों को मिलाकर बच्चों को खाने में अधिक रुचि हो सकती है।

ऐसा इसलिए है क्योंकि इस वनस्पति नुस्खा में मक्का, हरी मिर्च और लाल मिर्च के विभिन्न रंगों का एक दिलचस्प मिश्रण है।

9. तेरीयाकी हरी फलियाँ

आप इस एक टेरीयाकी हरी बीन रेसिपी के साथ बच्चों के लिए आकर्षक सब्जियों में बीन्स को भी संसाधित कर सकते हैं।

इसे बनाने के लिए, नीचे दिए गए निर्देशों का पालन करें:

• हरी बीन्स, shallots, teriyaki सॉस, बादाम तैयार करें।
• हरी बीन चंक्स को पकाएं और उन्हें दो बड़े चम्मच कटे हुए छिले, दो बड़े चम्मच टेरियकी जूस और एक चौथाई कप प्री-रोस्टेड बादाम के साथ मिलाएं।
• उसके बाद, ये तियारीकी हरी फलियाँ परोसने के लिए तैयार हैं।

उपरोक्त व्यंजनों आसान है, है ना? इसके अलावा, बच्चों के लिए एक नाश्ता बनाने के लिए विभिन्न सब्जियों को भी जोड़ा जा सकता है।

उदाहरण के लिए, ज़ुचिनी, मकई का हलवा, या मशरूम या मीठे आलू के साथ केक। बेशक, अधिक दिलचस्प सब्जी व्यंजनों को बनाने से, बच्चों को ये सब्जियां पसंद आएंगी।

गुड लक, माँ!

एक्स