तनाव होने पर अक्सर मिठाई खाना चाहते हैं? स्पष्ट रूप से यही कारण है

तनाव आपके शरीर को कई तरह से प्रभावित कर सकता है। नीचे से शुरू मनोदशा , भूख बढ़ाएँ, और यहाँ तक कि आप विभिन्न प्रकार के मीठे खाद्य पदार्थ खाना चाहते हैं। तनाव होने पर आप वास्तव में क्या मिठाई खाना चाहते हैं?

मीठे खाद्य पदार्थों के लिए तनाव और cravings के बीच संबंध

तनाव और मीठे खाद्य पदार्थ खाने की इच्छा के बीच संबंधों को देखने के लिए कई अध्ययन किए गए हैं। ये अध्ययन निम्नलिखित सिद्धांत उत्पन्न करते हैं:

1. चीनी का सेवन तनाव पैदा करने वाले हार्मोन कोर्टिसोल को कम करता है

हार्मोन कोर्टिसोल की रिहाई से तनाव शुरू हो जाता है हिपोकैम्पस मस्तिष्क में समाहित। कोर्टिसोल की रिहाई से हृदय गति, रक्तचाप, रक्त शर्करा, श्वसन और मांसपेशियों की कार्यक्षमता में वृद्धि होती है।

तनावपूर्ण परिस्थितियों से निपटने के लिए यह तंत्र वास्तव में आपकी सतर्कता बढ़ाने के लिए उपयोगी है। हालांकि, बहुत अधिक मात्रा में कोर्टिसोल तनाव, चिंता और अवसाद के लक्षण पैदा कर सकता है।

तनाव होने पर मीठे पदार्थ खाने की इच्छा शरीर में कोर्टिसोल से संबंधित मानी जाती है। एक अध्ययन में, यह पाया गया कि चीनी की खपत कोर्टिसोल के स्तर और गतिविधि में कमी आई हिपोकैम्पस । तनाव के प्रति मस्तिष्क की प्रतिक्रिया में भी सुधार हुआ है।

हालांकि, चीनी सेवन और तनाव के बीच सीधा संबंध अभी भी और अध्ययन किए जाने की आवश्यकता है। चीनी का सेवन गतिविधि को प्रभावित करने वाला एकमात्र कारक नहीं है हिप्पोकैम्पस। अभी भी अन्य कारक हैं जिनकी जांच करने की आवश्यकता है।

2. तनाव होने पर मिठाई खाने से मस्तिष्क को ऊर्जा मिलती है

अपने कार्यों को करने के लिए मस्तिष्क को ऊर्जा की आवश्यकता होती है। औसतन, वयस्क मस्तिष्क शरीर की कुल ऊर्जा का 20 प्रतिशत उपयोग करता है। जोर देने पर, इस महत्वपूर्ण अंग को अतिरिक्त 12 प्रतिशत ऊर्जा की आवश्यकता होती है।

मस्तिष्क ऊर्जा का स्रोत कार्बोहाइड्रेट से आता है, और चीनी (ग्लूकोज) कार्बोहाइड्रेट का प्रकार है जो सबसे आसानी से ऊर्जा में परिवर्तित हो जाता है। कार्बोहाइड्रेट के सेवन की कमी, तनाव और भूख की स्थिति के साथ मिलकर, मस्तिष्क के कई कार्यों को कम कर सकता है।

मस्तिष्क के कार्यों में से एक शरीर के चयापचय, पाचन और सोचने की क्षमता को विनियमित करना है। जब ग्लूकोज की कमी होती है, तो मस्तिष्क इस कार्य को नहीं कर सकता क्योंकि यह हाइपोथैलेमस में एक प्रकार की तंत्रिका द्वारा अवरुद्ध होता है।

यह वह है जो तनावग्रस्त होने पर आपको मीठा खाने का मन करता है। आपके मस्तिष्क में ठीक से काम करने के लिए पर्याप्त ऊर्जा नहीं है, और शर्करा वाले खाद्य पदार्थ कार्बोहाइड्रेट का सबसे सरल, त्वरित स्रोत हैं जिनका उपयोग किया जा सकता है।

3. चीनी खुशी की भावनाओं को उत्तेजित करती है

चीनी का सेवन हार्मोन डोपामाइन की रिहाई और मस्तिष्क नामक भाग को उत्तेजित कर सकता है केन्द्रीय अकम्बन्स । ये दो कारक खुशी की एक मजबूत भावना को जन्म देते हैं। ये भावनाएं कोकीन और हेरोइन की खपत के प्रभावों के समान हैं।

इसके अलावा, चीनी का सेवन हार्मोन सेरोटोनिन की रिहाई को भी ट्रिगर करता है। यह हार्मोन एक शांत प्रभाव प्रदान करता है ताकि तनाव से राहत महसूस हो। यह प्रभाव वह है जो यह धारणा देता है कि शर्करा वाले खाद्य पदार्थ तनाव को दूर कर सकते हैं।

हालांकि, इस प्रभाव को महसूस नहीं किया जाता है जब आप कृत्रिम मिठास वाले खाद्य पदार्थ खाते हैं। परिणामस्वरूप मीठा स्वाद केवल आपके मस्तिष्क और शरीर को अधिक खाने के लिए प्रेरित करता है। परिणामस्वरूप, जब आप तनाव में होते हैं तो आप बहुत सारे शर्करा वाले खाद्य पदार्थ खाते हैं।

फिर भी, इस मामले के बारे में अभी भी मिश्रित परिणाम दिखाता है। प्राकृतिक शर्करा और कृत्रिम मिठास के तनाव तंत्र और खपत के बीच सटीक संबंध पर चर्चा करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।

मीठा खाने पर जोर देने से कुछ लोगों के लिए सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप इसे ज़्यादा नहीं करते हैं। कारण है, अधिक चीनी का सेवन कई स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा बढ़ा सकता है।

यदि आप वास्तव में मीठे खाद्य पदार्थ चाहते हैं, तो ऐसे मीठे खाद्य पदार्थ या पेय चुनें जो स्वास्थ्यवर्धक हों। रों ठगना unsweetened फल, ताजे फल, साबुत अनाज के साथ दही, डार्क चॉकलेट या घर का बना कुकीज़ सभी अच्छे विकल्प हो सकते हैं।