3 प्रकार के पोषक तत्व जो आपकी आँखों और बैल के स्वास्थ्य को बनाए रखते हैं; हेल्लो हेल्दी

आंख शरीर के महत्वपूर्ण अंगों में से एक है जिसे आप कभी-कभी इसके स्वास्थ्य के बारे में भूल जाते हैं। जब आप टीवी देख रहे हों या किताबें पढ़ रहे हों, तब आँखों की सेहत को बनाए रखना एक सुरक्षित दूरी को बनाए रखने तक सीमित नहीं है। आप जो खाते हैं वह आपकी आंखों के स्वास्थ्य को भी प्रभावित करता है। उन खाद्य पदार्थों के बारे में जो आपकी दृष्टि को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं?

हरी सब्जियों में ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन

हरी सब्जियों में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोन्यूट्रिएंट्स नेत्र स्वास्थ्य के लिए लाभ प्रदान कर सकते हैं। हरी पालक, केल, टकराना, गहरे हरे पत्तेदार लेटिष जैसे लेटस रोमेन, और ब्रोकोली ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन का एक अच्छा स्रोत है। आंखों को नुकसान पहुंचाने वाली उच्च-ऊर्जा किरणों से बचाने के लिए ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन कार्य करते हैं, उदाहरण के लिए, सूरज की रोशनी से पराबैंगनी किरणें। कई अध्ययनों के अनुसार, ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन दृष्टि की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करते हैं, खासकर कम रोशनी की स्थिति में।

इतना ही नहीं, अगर आप ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन से भरपूर खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो आप बुढ़ापे के कारण होने वाली आँखों की बीमारियों से बच सकते हैं। जो लोग हरी सब्जियां खाने में मेहनती हैं, उन्हें बाद में जीवन में मोतियाबिंद होने की संभावना 50% कम होती है।

हरी सब्जियों का सेवन करते समय, आप न केवल ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन प्राप्त करेंगे, बल्कि विभिन्न प्रकार के विटामिन, विशेष रूप से विटामिन सी और विटामिन ई। कई अध्ययनों में विभिन्न नेत्र रोगों को रोकने के लिए ल्यूटिन, ज़ेक्सैन्थिन, विटामिन सी और विटामिन ई के मिश्रण का उपयोग किया गया है।

आपको कितना ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन की ज़रूरत है? क्योंकि वे पोषक तत्व नहीं हैं, लेकिन फाइटोन्यूट्रिएंट्स, ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन की अनुशंसित दैनिक खपत नहीं है। द अमेरिकन ऑप्टोमेट्रिक एसोसिएशन के अनुसार, आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए, यह प्रति दिन लगभग 10 मिलीग्राम ल्यूटिन, और ज़ेक्सैथिन के लिए प्रति दिन 2 मिलीग्राम लेता है। 1 कप पालक में 20.4 मिलीग्राम ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन होते हैं। इस बीच, ब्रोकोली के 1 कप में ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन के 1.6 मिलीग्राम होते हैं। ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन के उच्चतम स्तर केल में पाए गए, अर्थात् प्रति कप 23.8 मिलीग्राम।

पीले और नारंगी खाद्य पदार्थों में बीटा कैरोटीन

आंखों की सेहत बनाए रखने के लिए आपने गाजर खाने का सुझाव जरूर सुना होगा। इसकी वजह है इसमें बीटा कैरोटीन तत्व। लेकिन न केवल गाजर, कद्दू और मीठे आलू जो कि पीले रंग के होते हैं, नारंगी होते हैं, उनमें बीटा कैरोटीन भी बहुत होता है क्योंकि स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होने के अलावा, कैरोटीन भोजन को पीले और नारंगी रंग देने का भी काम करता है।

दोनों गाजर, कद्दू और शकरकंद में आवश्यक रूप से विटामिन ए नहीं होता है। जो भोजन में निहित है वह मूल तत्व है जो विटामिन ए का निर्माण करते हैं। भोजन में दो प्रकार के विटामिन ए मूल तत्व पाए जाते हैं। अर्थात् प्रेफोर्मेद विटामिन ए पशु खाद्य पदार्थों (जैसे मछली, मांस, दूध और उनके प्रसंस्कृत उत्पादों) में पाया जाता है और विटामिन ए के अग्रदूतों में सब्जियों और फलों में बीटा कैरोटीन पाया जाता है। शरीर पर, प्रेफोर्मेद और यह विटामिन ए अग्रदूत विटामिन ए में परिवर्तित हो जाएगा।

खपत के लिए विटामिन ए की अनुशंसित मात्रा वयस्कों के लिए प्रति दिन 500-600 एमसीजी है। लेकिन सावधान रहें कि आप जो खा रहे हैं वह विटामिन ए के रूप में है प्रेफोर्मेद । यदि अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, प्रेफोर्मेद विटामिन ए स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है और गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष रूप से खतरनाक है। एक विटामिन ए से बना पूरक प्रेफोर्मेद विटामिन ए की आमतौर पर उच्च खुराक होती है और यदि आप पहले अपने डॉक्टर से परामर्श नहीं करते हैं, तो यह असंभव नहीं है कि आप विटामिन ए की अधिकता का अनुभव कर सकते हैं। दूसरी तरफ, बीटा कैरोटीन के रूप में विटामिन ए के अग्रदूतों के सेवन का कोई विषाक्त प्रभाव नहीं है। शरीर पर। लेकिन अगर बहुत ज्यादा है, तो आपकी त्वचा थोड़ी पीली हो सकती है, लेकिन बीटा कैरोटीन का सेवन कम करने के बाद, आपकी त्वचा का रंग सामान्य हो जाएगा।

मछली और नट्स में ओमेगा 3 फैटी एसिड होता है

हाल के शोध से पता चला है कि ओमेगा 3 फैटी एसिड वास्तव में नेत्र स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं। ओमेगा 3 फैटी एसिड के उदाहरण डीएचए, ईपीए और एएलए हैं। गर्भावस्था के दौरान महिलाओं द्वारा ओमेगा 3 फैटी एसिड का सेवन भ्रूण में दृश्य कार्य के विकास में मदद करता है। अमेरिका के जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रीशन द्वारा प्रकाशित एक कनाडाई अध्ययन में पाया गया कि जिन बच्चों की माताओं ने ओमेगा 3 की खुराक ली, जबकि गर्भवती की दृष्टि उन शिशुओं की तुलना में बेहतर थी, जिनकी माताओं ने पूरक आहार नहीं लिया।

वयस्कों के लिए, ओमेगा 3 फैटी एसिड आंखों के विभिन्न रोगों जैसे आंखों की मांसपेशियों के कार्य में कमी और आंख के सिंड्रोम से बचाने में मदद कर सकता है। अन्य आवश्यक फैटी एसिड भी ग्लूकोमा के जोखिम को कम करने और नेत्रगोलक पर उच्च दबाव का काम करते हैं। 2008 के एक यूरोपीय अध्ययन में, प्रतिभागियों ने ओमेगा 3 (जैसे सामन, टूना, मैकेरल) में उच्च मछली खाई, कम से कम एक बार एक सप्ताह में विकसित होने का 50% कम जोखिम था नव संवत्सर एक बीमारी जिसमें रेटिना पर रक्त वाहिकाएं बढ़ती हैं और हल्के-संवेदनशील रेटिना कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाती हैं। इसके कारण यह उत्पन्न होता है अंधा स्थान .

मछली, नट्स और ऑलिव ऑयल एक प्रकार के खाद्य पदार्थ हैं जो ओमेगा 3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं। गहरे समुद्री मछली जैसे ट्यूना और सामन चुनें क्योंकि इस प्रकार की मछलियाँ ओमेगा 3 से भरपूर होती हैं। 3. काजू और बादाम जैसे फैटी एसिड में फैटी एसिड होते हैं। इसका गर्भ। लेकिन जिस प्रकार के नट्स में सबसे अधिक ओमेगा 3 होता है वह अखरोट का प्रकार है। ऑयल ऑफ़ प्लांट ओरिजिन में ओमेगा 3 भी होता है, ऑलिव ऑयल ओमेगा 3 का एक स्रोत है जो आसानी से उपलब्ध है और आप इसे खाना पकाने के लिए रोज़ इस्तेमाल कर सकते हैं।

ओमेगा 3 की खुराक लेने के बारे में क्या?

यदि आप ओमेगा 3 से समृद्ध खाद्य पदार्थों को ढूंढना मुश्किल है, तो आप अपना ओमेगा 3 का सप्लीमेंट ले सकते हैं। ओमेगा 3 के आहार स्रोत आपके लिए बेहतर हो सकते हैं। नेत्र स्वास्थ्य से संबंधित दो बड़े अध्ययन (आयु-संबंधित नेत्र रोग अध्ययन / AREDS और AREDS2) से पता चला कि पूरक आहार से ओमेगा 3 का सेवन करने वालों में वृद्धावस्था के कारण नेत्र रोग से पीड़ित होने का जोखिम प्रतिभागियों में नहीं था। ओमेगा 3 का सेवन भोजन से करें। बुढ़ापे से होने वाली आंखों की बीमारी के खतरे को कम करने के लिए भोजन से प्राप्त ओमेगा 3 अधिक प्रभावी है। 5 साल तक सप्लीमेंट लेने वालों की तुलना में ओमेगा 3 से भरपूर हेल्दी डाइट चलाने वाले किसी व्यक्ति को इसका खतरा कम होता है।