पाचन समस्याओं को दूर करने के लिए आहार, फोडमैप आहार

एफओडीएमएपी आहार एक आहार है जो एक व्यक्ति को उन खाद्य पदार्थों से बचने की सलाह देता है जिनमें कार्बोहाइड्रेट स्रोत होते हैं जिनमें एक छोटी श्रृंखला रासायनिक संरचना होती है। इस बीच, यह आहार संक्षेप कार्बोहाइड्रेट के प्रकार से लिया जाता है, जिसे टाला जाना चाहिए एफमिटाने योग्य हेलिगो, घआइसकेराइड्स, मonosaccharides, साथ ही पीतेल।

इस प्रकार के कार्बोहाइड्रेट जब शरीर द्वारा पचाए जाते हैं तो कार्बन डाइऑक्साइड, हाइड्रोजन और मीथेन गैस जैसी गैसें पैदा होती हैं जिससे आपका पेट फूला हुआ और पेट दर्द होता है।

खाद्य पदार्थ जो एफओडीएमएपी श्रेणी में हैं वे आमतौर पर कुछ खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से या योजक के रूप में पाए जाते हैं। इनमें फ्रुक्टोज (फल और सब्जियों में), फ्रुक्टेनस (जैसे कुछ सब्जियों और साबुत अनाज में पाए जाने वाले फ्रुक्टोज), लैक्टोज (दूध), गैलेक्टेंट्स (मटर), और पॉलीओल्स (कृत्रिम मिठास) शामिल हैं।

FODMAP आहार में कौन से खाद्य पदार्थ शामिल हैं?

खाद्य पदार्थ जो FODMAP आहार में निषिद्ध हैं, सभी प्रकार को अस्वास्थ्यकर नहीं माना जाता है। कुछ ऐसे हैं जो स्वस्थ हैं, जिनमें से कुछ में फ्रुक्टेन, इनुलिन और गैलेक्टुलिगोसैकेराइड्स (जीओएस) हैं। अच्छे आहार के उदाहरणों में स्वस्थ प्रीबायोटिक खाद्य पदार्थ शामिल हैं जो अच्छे आंत बैक्टीरिया के विकास को प्रोत्साहित करने में मदद करते हैं। लेकिन दुर्भाग्य से, कुछ लोगों के लिए, FODMAP खाद्य पदार्थों का पाचन पर बुरा प्रभाव पड़ता है, जिनमें से एक यह है कि वे IBS (चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम) को ट्रिगर कर सकते हैं। यहाँ कुछ अच्छे खाद्य पदार्थ दिए गए हैं यदि आप FODMAP आहार का पालन करने जा रहे हैं:

जिन सब्जियों का सेवन किया जा सकता है:

• अंकुरित फलियां
• काली मिर्च
• गाजर
• हरी सेम
• बोक चोय
• खीरा
• सलाद
• टमाटर

सेवन किए जा सकने वाले फल:

• संतरा
• अंगूर
• मधु मेलन
• खरबूजा
• केला
• चकोतरा

अन्य खाद्य स्रोत जिनका सेवन किया जा सकता है:

• लैक्टोज मुक्त गाय का दूध
• पनीर
• बीफ, बकरी, भेड़ का बच्चा, चिकन, मछली, अंडे
• सोया उत्पादों में टोफू और टेम्पेह शामिल हैं
• साबुत अनाज

खाद्य पदार्थ FODMAP आहार में से बचने के लिए

आम खाद्य पदार्थों की एक सूची जिसे आपको विशेष रूप से बचना चाहिए यदि आपके पास आईबीएस शामिल है:

सब्जियों से बचें:

• प्याज
• लहसुन
• पत्ता गोभी
• ब्रोकली
• गोभी

फलों से बचने के लिए फल:

• आडू
• खुबानी
• बेर
• आम
• सेब
• तरबूज
• चेरी

लैक्टोज युक्त डेयरी उत्पाद:

• गाय का दूध
• पनीर
• दही
• आइसक्रीम
• कस्टर्ड (दूध या क्रीम और अंडे की जर्दी के मिश्रण से बनी खाद्य सामग्री)
• पुडिंग

FODMAP आहार कैसे करें

एफओडीएमएपी आहार को लागू करने में, कई कदम हैं जो आपको गुजरने चाहिए। हालांकि, पहले आप डॉक्टर या न्यूट्रिशनिस्ट से बेहतर सलाह लें। कारण, हर कोई एक ही परिणाम नहीं दिखाएगा यदि आप इस FODMAP आहार करते हैं। इसलिए, जब आप इस FODMAP आहार को लागू करने जा रहे हैं, तो इससे शुरू करें:

1. उन्मूलन चरण

इस स्तर पर यह अनुशंसा की जाती है कि आप 3-8 सप्ताह के लिए FODMAP युक्त खाद्य पदार्थों को सीमित करें, या यहां तक ​​कि बचें। इस स्तर पर भी, आपको यह देखने के लिए कहा जाता है कि अपच के लक्षण जो आपको कम हो रहे हैं या नहीं।

2. पुन: उत्पादन चरण

जब आप उन खाद्य पदार्थों से बचते हैं जो संदेह करते हैं कि आप लक्षण पैदा कर रहे हैं, तो आपको इन खाद्य पदार्थों को एक बार फिर से अपने मेनू में शामिल करने के लिए कहा जाएगा। यह एक प्रकार के भोजन के लिए 3-7 दिनों के लिए किया जाता है। इस स्तर पर, आप उन खाद्य पदार्थों को देखेंगे जो आपके IBS लक्षणों के लिए ट्रिगर रहे हैं।

3. अंतिम चरण

अब, यह जानने के बाद कि आपके IBS के लक्षण क्या दिखाई दे सकते हैं, आपको सामान्य रूप से खाने पर लौटने के लिए कहा जाएगा और केवल उन खाद्य पदार्थों को सीमित किया जाए जो इसे ट्रिगर करते हैं। बाकी, आप अभी भी उस आहार को लागू कर सकते हैं जो आपके पास पहले था।

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