क्या यह सच है कि आधी रात को खाना आपको मोटा करता है? & सांड; हेल्लो हेल्दी

देर रात को भोजन करना कुछ लोगों के लिए एक आदत बन सकता है, खासकर उन लोगों के लिए जो अक्सर देर रात को घर आते हैं या उन लोगों के लिए जो देर तक जगने के आदी हैं। रात को देर से सोना कभी-कभी आपको भूख लगने और खाने का मन कर सकता है। कई लोग कहते हैं कि अगर आप मोटा नहीं होना चाहते हैं, तो आधी रात के करीब होने पर आपको खाना नहीं खाना चाहिए। हालाँकि, क्या यह सच है?

क्या देर रात का भोजन आपको मोटा बना सकता है?

पोषण विशेषज्ञ तर्क देते हैं कि कैलोरी कैलोरी हैं, कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप उन्हें कब खाते हैं। वजन बढ़ने का कारण क्या है कैलोरी का सेवन जो शरीर द्वारा जलाए गए कैलोरी से अधिक है।

जैसा कि बताया गया है वाशिंगटन पोस्ट , यूनिवर्सिटी ऑफ पेन्सिलवेनिया स्कूल ऑफ मेडिसिन सेंटर फॉर वेट एंड ईटिंग डिसऑर्डर के केली एलीसन का कहना है कि रात के खाने पर कई अध्ययनों में जानवरों, नाइट शिफ्ट के कामगारों और उन लोगों को शामिल किया गया है, जिनके पास है रात खाने का सिंड्रोम । इन अध्ययनों से पता चलता है कि रात में खाने से शरीर को इन खाद्य पदार्थों से कैलोरी को वसा के रूप में जमा करने की बजाय जलने लगता है, जिससे वजन बढ़ता है।

रात में खाने वाले लोगों के पीछे कई कारण होते हैं, या तो वे भूखे होते हैं, या इसलिए कि वे सिर्फ बोरियत या तनाव को दूर करना चाहते हैं। बहुतों को यह भी एहसास नहीं होता है कि वे रात में बहुत सारा खाना खाते हैं क्योंकि वे गेम खेलते, सर्फिंग करते हुए या टीवी / फिल्में देखते हुए खाने में लीन होते हैं। आमतौर पर चुने गए खाद्य पदार्थ ऐसे होते हैं जिनमें उच्च कैलोरी होती है, जैसे कि नाश्ता पैकेजिंग, बिस्कुट, चॉकलेट, या कैंडी में।

आधी रात को खाने पर शरीर का क्या होता है?

जैसा कि बताया गया है health.com , कैचिन पांडा, ला जोला, कैलिफोर्निया में सल्क इंस्टीट्यूट के नियामक जीवविज्ञान प्रयोगशाला में प्रोफेसर बताते हैं कि जब शरीर आधी रात को भोजन ग्रहण करता है तो शरीर को क्या होता है। रात में, सोते समय शरीर वास्तव में वसा जलता है। शरीर में ग्लाइकोजन को ग्लूकोज में बदल दिया जाता है और नींद के दौरान रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य रखने के लिए रक्तप्रवाह में छोड़ दिया जाता है। जब ग्लाइकोजन भंडार समाप्त हो जाता है, तो जिगर ऊर्जा के लिए वसा कोशिकाओं को जला देगा। जब तक ग्लाइकोजन भंडार का उपयोग नहीं किया जाता है तब तक इस प्रक्रिया को करने में शरीर को कई घंटे लगते हैं। इसलिए, यदि आप रात को देर से खाते हैं और सुबह आप नाश्ता करते हैं, तो आपके शरीर को वसा जलाने का मौका नहीं मिलता है क्योंकि आपने अपने ग्लाइकोजन स्टोर को फिर से भरना शुरू कर दिया है।

पांडा यह भी कहते हैं कि रात में कम से कम 12 घंटे तक नहीं खाना आपके शरीर को अपने सभी ग्लाइकोजन स्टोरों के साथ-साथ हर रात वसा को जलाने का समय दे सकता है।

शायद इसीलिए जब आप अक्सर आधी रात को सोने के करीब खाते हैं, तो आप वजन बढ़ा सकते हैं। इसके अलावा, रात में आप जो गतिविधियाँ करते हैं, वे बहुत कम हैं, इसलिए यदि आप बिस्तर से पहले खाते हैं, तो आपका शरीर आपके द्वारा खाए गए भोजन को तुरंत ऊर्जा में परिवर्तित नहीं करता है, बल्कि इसे एक ऊर्जा आरक्षित के रूप में संग्रहीत करेगा।

अगर आप रात को देर से खाते हैं तो परिणाम क्या हैं?

रात में और सोने के करीब खाने से अपच के साथ-साथ नींद की गड़बड़ी भी हो सकती है। आधी रात को खाने पर कुछ नकारात्मक प्रभाव पड़ते हैं और तुरंत सो जाते हैं, जिनमें शामिल हैं:

1. गैस्ट्रिक एसिड विकार

एसिड भाटा, उर्फ पेट में जलन या जीईआरडी तब होता है जब पेट का एसिड खाने के बाद अन्नप्रणाली में उगता है और छाती के आसपास जलन या जलन का कारण बनता है। खाने के बाद सोने से ऐसा हो सकता है। एसिड रिफ्लक्स को रोकने के लिए, मसालेदार भोजन न करना सबसे अच्छा है जिसमें रात में उच्च वसा और एसिड होते हैं।

अस्थमा से पीड़ित लोगों में विशेष रूप से जीईआरडी का खतरा अधिक होता है। सोंटेग रिसर्च, और अन्य। (२००४) अस्थमा से पीड़ित २६१ और बिना अस्थमा के २१1 लोगों ने दिखाया कि जिन प्रतिभागियों को अस्थमा था और बिस्तर से पहले खाने की आदत थी। गैस्ट्रोइसोफ़ेगल रिफ़्लक्स (GERD) एक उच्च आवृत्ति के साथ, जैसे कि खाँसी और सांस की तकलीफ, अस्थमा के बिना प्रतिभागियों के साथ तुलना में। बिस्तर से पहले खाने की आदत अस्थमा से पीड़ित लोगों पर गंभीर प्रभाव डालती है।

2. वजन बढ़ना

वजन बढ़ने का कारण क्या है रात में खाया जाने वाला भोजन और भाग। रात में, लोग आमतौर पर ऐसे खाद्य पदार्थों का चयन करते हैं, जो कार्बोहाइड्रेट और वसा में अधिक होते हैं, जो छोटे नहीं होते हैं। यह वजन बढ़ाने का कारण बनता है।

3. अनिद्रा

रात में बहुत ज्यादा खाने से अनिद्रा हो सकती है। सोते समय शराब और कैफीन युक्त पेय का सेवन भी अनिद्रा का कारण बन सकता है।

आखिरी डिनर किस समय होना चाहिए?

यदि आप अपना वजन कम कर रहे हैं, तो यह सबसे अच्छा है यदि आप रात का खाना 8 बजे तक ताजा खाते हैं और बिस्तर से 3 घंटे पहले खाने की कोशिश करते हैं। खाने के तुरंत बाद बिस्तर पर जाने से पेट में एसिड बढ़ सकता है और कारण हो सकता है पेट में जलन, जैसा ऊपर बताया गया है। रात में खाने के लिए मसालेदार और वसायुक्त खाद्य पदार्थों से बचना सबसे अच्छा है ताकि आप उन्हें अनुभव न करें पेट में जलन । इसके अलावा, कैफीनयुक्त पेय की अपनी खपत को सीमित करें ताकि आप लंबे समय तक सो सकें और अधिक आरामदायक रहें।