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क्या आपको मूंगफली पसंद है? या फिर आप डरते हैं कि मूंगफली खाने के बाद आपके चेहरे पर मुंहासे हो जाएंगे? हम आमतौर पर मूंगफली का सेवन भुने या उबालने के बाद करते हैं। लेकिन, क्या आप जानते हैं कि स्वास्थ्य के लिए सेवन करने पर मूंगफली के क्या फायदे हैं? निम्नलिखित समीक्षा है।
मूंगफली के फायदे
मूंगफली या जिसे वैज्ञानिक भाषा में अराचिस हाइपोगिया के नाम से जाना जाता है, कई नामों से जाना जाता है। कुछ लोग इसे 'सेम' कहना पसंद करते हैं, बस। अब आप जैम से लेकर चिली सॉस तक कई तरह के व्यंजनों में मूंगफली का आनंद ले सकते हैं। इसके स्वादिष्ट स्वाद के अलावा, आपको भस्म होने पर मूंगफली के लाभों को भी जानना होगा।
1. वजन कम
ओ'बर्न डीजे द्वारा किए गए एक अध्ययन से पता चला कि छह महीने तक नट्स का सेवन प्रतिभागियों के शरीर के वजन को तीन किलोग्राम कम करने में सक्षम था। इस अध्ययन में प्रतिभागी महिलाएं थीं जो रजोनिवृत्ति में प्रवेश कर चुकी थीं। यह स्थिति इसलिए होती है क्योंकि प्रतिभागियों के शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी होती है, जो कि मोनोअनसैचुरेटेड वसा में कम आहार लेने के बाद होता है जो मूंगफली ओलिक एसिड से भरपूर होता है।
यह शोध एल्पर सीएम द्वारा किए गए शोध द्वारा समर्थित है जिसमें पता चला है कि नट्स खाने से आप संतुष्ट महसूस कर सकते हैं, जिससे आपके स्नैक्स पर नाश्ता करने की इच्छा कम हो जाती है। एल्पर द्वारा किए गए शोध में यह भी कहा गया है कि नट्स का सेवन आपके शरीर को नट्स द्वारा निहित ऊर्जा के 66 प्रतिशत को अवशोषित करता है, लेकिन जरूरी नहीं कि यह आपके शरीर के वजन को बढ़ाए, भले ही यह केवल एक किलोग्राम हो।
इसके अलावा, नट्स में प्रोटीन और मोनोअनसैचुरेटेड वसा सामग्री 19 सप्ताह तक नट्स का सेवन करने के बाद शरीर की ऊर्जा रिलीज में 11 प्रतिशत तक की वृद्धि कर सकती है।
2. दिल की सेहत
गुआश-फरे द्वारा किए गए शोध में निष्कर्ष निकाला गया कि 55 से 80 वर्ष की आयु के 7,216 पुरुषों और महिलाओं को नट्स देने से हृदय रोग के विकास की संभावना 34 प्रतिशत तक कम हो सकती है क्योंकि इसकी सामग्री जो मैग्नीशियम में समृद्ध है, जो माना जाता है कि सक्षम है कैंसर, हृदय रोग और बीमारी का इलाज करें।
यह एक अध्ययन द्वारा समर्थित है जो जोड़ता है कि 30 सप्ताह तक खाने वाले नट्स ट्राइग्लिसराइड्स को 24 प्रतिशत तक कम कर सकते हैं और शरीर में मैग्नीशियम का स्तर बढ़ा सकते हैं जो आपके शरीर में हृदय रोग के जोखिम के जोखिम को कम कर सकता है।
3. स्वास्थ्य पित्त
त्सई सीजे द्वारा कई प्रतिभागियों पर किए गए शोध के आधार पर, जिन्होंने हाल ही में पित्त पथरी के लक्षण दिखाए थे, यह दिखाया गया था कि नियमित रूप से प्रति सप्ताह लगभग पांच औंस नट्स का सेवन करने से प्रतिभागियों के पित्त पथरी के विकास की संभावना कम हो जाती है। एक महीने से कम औंस का उपभोग करने वालों की तुलना में, या बिल्कुल भी इसका सेवन नहीं करते हैं।
आमतौर पर, पित्त पथरी आपके पित्त में कोलेस्ट्रॉल के निर्माण के कारण होती है। हालांकि, नट्स में ऐसे तत्व होते हैं जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित कर सकते हैं। यह लोको पी द्वारा किए गए शोध के अनुसार है, जिन्होंने कहा कि आठ सप्ताह तक नियमित रूप से इसका सेवन करने से शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल (7.2 प्रतिशत) और ट्राइग्लिसराइड (20 प्रतिशत) का स्तर कम हो सकता है।
बहुत अधिक मत खाओ
हालांकि, जैसा कि ऊपर कई अध्ययनों में किया गया है, प्रति दिन एक निश्चित खुराक में मूंगफली का सेवन किया जाना चाहिए। कुछ साहित्य का कहना है कि मूंगफली का अत्यधिक सेवन वास्तव में आपके शरीर में खनिज स्तर को कम कर सकता है और गुर्दे की विफलता के विकास के आपके जोखिम को बढ़ा सकता है।
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