मधुमेह रोगियों के लिए 6 प्रकार के स्नैक्स जो स्वस्थ और पौष्टिक होते हैं

कौन कहता है कि मधुमेह रोगियों को नहीं होना चाहिए स्नैक्स ? चीनी के स्तर को सामान्य रखने की कोशिश एक जरूरी है, लेकिन स्नैक्स को छोड़ना और भूख को सहन करना एक गलती है। इसका कारण है, दैनिक पौष्टिक आहार के पूरक के लिए पौष्टिक स्नैक्स भी उपयोगी हैं। आपको सिर्फ मधुमेह रोगियों के लिए सही स्नैक्स चुनने की आवश्यकता है।

मधुमेह रोगियों के लिए स्नैकिंग का महत्व

स्नैक या नाश्ता नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के बाहर एक स्नैक है। आमतौर पर स्नैक का सेवन भूख में देरी और ऊर्जा बढ़ाने के लिए किया जाता है। स्वस्थ व्यक्ति ही नहीं, नाश्ता यह मधुमेह रोगियों के लिए भी महत्वपूर्ण है।

मधुमेह रोगियों (डायबिटीज) में, रक्त शर्करा का स्तर खाने के बाद बढ़ सकता है और भोजन न करने पर गिर सकता है। भले ही मधुमेह रोगियों को रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में समस्या है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि स्नैक्स खाना मधुमेह के लिए एक निषेध है।

बजाय, स्नैक्स मधुमेह रोगियों के लिए महत्वपूर्ण है, विशेष रूप से टाइप 1 मधुमेह वाले लोग। कुंजी, एक स्नैक चुनें जो मधुमेह के लिए सुरक्षित है। उन स्नैक्स से बचें जो चीनी में उच्च हैं या एक उच्च ग्लाइसेमिक सूचकांक है।

कारण, दो प्रकार के स्नैक्स रक्त शर्करा के स्तर को तेजी से बढ़ा सकते हैं। प्रकार के अलावा, यह भी महत्वपूर्ण है कि आप कितना खाते हैं।

मधुमेह रोगियों के लिए एक अच्छा स्नैक वह है जिसमें 20-30 ग्राम से कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

मधुमेह रोगियों के लिए स्वस्थ स्नैक की सिफारिशें

मधुमेह रोगियों के लिए स्वस्थ स्नैक्स चुनना स्वस्थ जीवन की कुंजी का हिस्सा है। गलत विकल्प न बनाने के लिए, आइए एक-एक करके छीलें कि कौन से खाद्य पदार्थ उपयुक्त हैं नाश्ता मधुमेह के लिए।

1. एक या दो उबले अंडे

स्रोत: वन्स अपॉन ए शेफ

तले हुए खाद्य पदार्थ, जैसे कि बेकवान या फ्रेंच फ्राइज़, स्नैक्स के रूप में स्वादिष्ट होते हैं। दुर्भाग्य से, इन खाद्य पदार्थों से उच्च कोलेस्ट्रॉल और हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है।

तले हुए खाद्य पदार्थों के बजाय, मधुमेह रोगी नाश्ते के लिए उबले अंडे चुनना बेहतर समझते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि एक अंडे में आधा ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है जो काफी कम होता है, इसलिए यह अनुमान लगाया जाता है कि अंडे से मधुमेह वाले लोगों का रक्त शर्करा नहीं बढ़ेगा।

अंडे में प्रोटीन भी होता है जो रक्त शर्करा में परिवर्तित होने में अधिक समय लेता है। इसका मतलब है कि अगर आप उबले हुए अंडे खाते हैं तो आपका ब्लड शुगर का स्तर अचानक नहीं बढ़ेगा।

में प्रकाशित एक शोध पोषण के ब्रिटिश जर्नल मधुमेह के रोगियों में अंडे की खपत देखी गई। डायबिटीज के कुल 65 टाइप 2 मरीजों को 12 सप्ताह तक प्रतिदिन दो अंडे खाने को कहा गया।

परिणामों से पता चला है कि रोगियों में रक्त शर्करा के तेजी से स्तर कम था और एचबीए 1 सी कम था। दोनों दीर्घकालिक रक्त शर्करा को मापने के लिए संकेतक हैं।

हालांकि यह ठीक है और अच्छा है, मधुमेह वाले लोगों को पूरे अंडे का सेवन सप्ताह में 3 बार करना चाहिए। हालाँकि, यदि आप केवल अंडे की सफेदी खाते हैं, तो आप उससे अधिक मात्रा में सेवन कर सकते हैं।

2. सोयाबीन

बहुत अधिक शर्करा वाले खाद्य पदार्थ इंसुलिन के प्रदर्शन को बोझ कर सकते हैं, जो एक हार्मोन है जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है और मधुमेह के लक्षणों को प्रकट करता है।

ब्लड शुगर को स्थिर रखने के बजाय, डायबिटीज के लिए चीनी युक्त स्नैक्स का अत्यधिक सेवन वास्तव में ब्लड शुगर को नियंत्रण से बाहर कर देता है।

इसके बजाय, आप मधुमेह के लिए सोयाबीन जैसे स्नैक्स चुन सकते हैं। अहवाज जंडिशपुर यूनिवर्सिटी ऑफ़ मेडिकल साइंसेज द्वारा किए गए अध्ययन में मधुमेह के रोगियों में सोया के सेवन के प्रभावों को देखा गया।

परिणाम बताते हैं कि 8 हफ्तों तक 8 ग्राम सोयाबीन का सेवन HbA1c (हीमोग्लोबिन जो ग्लूकोज से बांधता है), कुल कोलेस्ट्रॉल और इंसुलिन प्रतिरोध के स्तर को कम कर सकता है।

इसके अलावा, सोयाबीन में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स मूल्य होता है और यह फाइबर से भरपूर होता है। इसका मतलब है कि नाश्ते के रूप में सोयाबीन खाने से आपके रक्त शर्करा में अचानक वृद्धि नहीं होगी। आप अधिक समय तक पूर्ण भी रह सकते हैं ताकि यह आपकी भूख को नियंत्रित करे।

3. ताजे फल

मधुमेह रोगियों के लिए फल हमेशा एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में सही विकल्प है। भले ही इसमें चीनी हो, अगर सही हिस्से के अनुसार इसका सेवन किया जाए तो मधुमेह रोगियों पर इसका बुरा प्रभाव नहीं पड़ेगा।

स्नैक के रूप में फल मधुमेह रोगियों के लिए कई लाभ प्रदान करता है। फल खाने के लाभों में विटामिन, खनिज, फाइबर की जरूरतों को पूरा करने में मदद करने के साथ-साथ उनके एंटीऑक्सिडेंट सामग्री के कारण शरीर की कोशिकाओं को सुरक्षा प्रदान करना शामिल है।

के लिए फल नाश्ता मधुमेह सबसे अच्छा ताजा है। संरक्षित सूखे फल चीनी में उच्च हो जाते हैं और वास्तव में आपके रक्त शर्करा के लिए खराब हो सकते हैं।

हालांकि यह स्वस्थ है, फिर भी आपको उस हिस्से पर ध्यान देना होगा यदि आप अपने मधुमेह आहार में नाश्ते के रूप में फल बनाना चाहते हैं।

जैसा कि मेयो क्लिनिक पेज द्वारा बताया गया है, डॉ। रेजिना कास्त्रो, एक एंडोक्रिनोलॉजिस्ट का कहना है कि मधुमेह के लिए फलों की एक सेवारत में 15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होना चाहिए, उदाहरण के लिए:

• 1 केला या 1/2 मध्यम सेब
• 1 कप डाइड तरबूज (160 ग्राम)
• 1 (कप पूरे स्ट्रॉबेरी (180 ग्राम)

4. बादाम

टाइप 2 मधुमेह पीड़ितों को मधुमेह की जटिलताओं का अधिक खतरा होता है, जैसे हृदय रोग और स्ट्रोक। वैसे, बादाम मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए एक अच्छा स्नैक है, साथ ही इन जटिलताओं के जोखिम को कम करता है।

नट्स में खनिज मैंगनीज, बी विटामिन, मैग्नीशियम, प्रोटीन, स्वस्थ वसा और फाइबर होते हैं।

जर्नल में प्रकाशित अध्ययन मेटाबोलिक सिंड्रोम और संबंधित विकार बादाम की क्षमता को रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में दिखाता है। 24 सप्ताह के लिए हर दिन कुल 58 लोगों को बादाम का सेवन करने के लिए कहा गया था।

परिणामों से पता चला कि दीर्घकालिक रक्त शर्करा के स्तर में 3 प्रतिशत की कमी आई है। न केवल यह रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखता है, यह नाश्ता जो मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम कर सकता है।

हालांकि, आपको मधुमेह रोगियों के लिए बादाम को एक स्नैक के रूप में सावधानी से चुनना चाहिए। जोड़ा मिठास या नमक के साथ पैक बादाम से बचें। बादाम के अलावा अन्य नट्स का भी सेवन किया जा सकता है नाश्ता मधुमेह के लिए हैं:

• काजू
• पिस्ता नट्स
• मूंगफली

यह ध्यान दिया जाना चाहिए, नट्स में उच्च कैलोरी भी है। बहुत अधिक नट्स भी वजन बढ़ाने का कारण बन सकते हैं। वजन बढ़ना डायबिटीज के कारणों में से एक है। प्रति दिन 1 पाव रोटी में अधिकतम 1 बड़ा चम्मच पीनट बटर का सेवन करें।

5. एक कप दही

आप एक कप दही (148 ग्राम) का भी सेवन कर सकते हैं नाश्ता मधुमेह के लिए।

मधुमेह रोगियों के लिए नाश्ते के रूप में दही की सबसे अधिक सिफारिश की जाती है मैदान ग्रीक दही। इस प्रकार का दही प्रोटीन से भरपूर होता है इसलिए यह रक्त शर्करा को स्थिर रख सकता है और भोजन के रूप में उपयोग करने के लिए उपयुक्त है नाश्ता मधुमेह के लिए।

आप जोड़ सकते हो टॉपिंग, जैसे कि नट्स, स्ट्रॉबेरी या जमीन दालचीनी। हालांकि, बहुत ज्यादा नहीं, बस स्वाद जोड़ने के लिए पर्याप्त है।

6. मकई का लावा

मकई का लावा भी हो सकता है नाश्ता मधुमेह के लिए स्वस्थ। मकई का लावा मकई से बना जो फाइबर में समृद्ध है, कैलोरी में कम और पौष्टिक है। इस मधुमेह नाश्ते में 40 कैलोरी, 5.8 ग्राम (2%) कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम (4%) आहार फाइबर, और 0.1 ग्राम चीनी प्रति एक कप है। पॉपकॉर्न चाहिए .

मकई का लावा एक मधुमेह स्नैक के रूप में इसे स्टोव पर जोड़ा गया मक्खन या स्वाद के बिना जैतून या कैनोला तेल का उपयोग करके पकाया जाना चाहिए। आपको खाना न बनाने की भी सलाह दी जाती है पॉपकॉर्न चाहिए बहुत लंबा।

एक बार पकाया जाने पर, आप एक चौथाई चम्मच नमक, एक चौथाई चम्मच लहसुन पाउडर, एक बड़ा चम्मच कसा हुआ पनीर छिड़क सकते हैं।

कार्बोहाइड्रेट की मात्रा के अनुसार मधुमेह के लिए अनुशंसित स्नैक्स

कार्बोहाइड्रेट सेवन के आधार पर, आप दैनिक प्रेरणा के रूप में इनमें से कुछ मधुमेह स्नैक मेनू भी बना सकते हैं:

1. 5 ग्राम से कम कार्बोहाइड्रेट के साथ स्नैक

• 15 बादाम
• 3 अजवाइन की छड़ें + 1 बड़ा चम्मच पीनट बटर
• 5 गाजर
• 5 टमाटर + 1 बड़ा चम्मच खेत की चटनी
• 1 उबला अंडा
• 1 कप खीरे के स्लाइस + 1 बड़ा चम्मच रंक सॉस
• ¼ ताजा ब्लूबेरी का प्याला
• 1 कप हरा सलाद + 1/2 कप डिसाइड ककड़ी + सिरका और जैतून का तेल
• 1 असंबद्ध पॉप्सिकल
• 1 कप पॉपकॉर्न
• 2 टुकड़े पटाखे नमकीन

2. लगभग 10-20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट के साथ मधुमेह के लिए स्नैक

• ¼ कप फल और अखरोट का मिश्रण
• 1 कप चिकन सूप, टमाटर का सूप (पानी से बना), या सब्जी का सूप
• 1 छोटा सेब या नारंगी
• प्रकाश पॉपकॉर्न के 3 कटोरे
• 2 चावल का केक (व्यास में 4 इंच) + 1 बड़ा चम्मच पीनट बटर
• ½ कप टूना सलाद + 4 टुकड़े पटाखे नमकीन

3. लगभग 30 ग्राम कार्बोहाइड्रेट के साथ स्नैक (व्यायाम से पहले)

• + मूंगफली का मक्खन सैंडविच (1 पूरी गेहूं की रोटी + 1 चम्मच मूंगफली का मक्खन) + 1 कप दूध
• 3/4 ग्रीक ग्रीक दही + 1/4 कप जामुन (ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, रास्पबेरी, या संयोजन)
• 1 मफिन + 1 चम्मच कम वसा वाला मार्जरीन
• 3/4 कप जई, अनाज + f कप नॉनफैट दूध
• 1 मध्यम केला + 1 बड़ा चम्मच पीनट बटर

यदि आप अभी भी मधुमेह रोगियों के लिए एक स्वस्थ स्नैक चुनने के बारे में अनिश्चित हैं, तो एक स्वस्थ मधुमेह आहार के अनुसार स्नैक्स के हिस्से और समय को निर्धारित करने के लिए डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करें।

एक्स