आप में से उन लोगों के लिए उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थ जो मांस नहीं खाते हैं

बहुत से लोग वसा खाने के बुरे प्रभावों के बारे में चिंतित हैं। भले ही रात के खाने के कई फायदे हैं। आप एक उच्च-कैलोरी डिनर मेनू से रात के खाने के पक्ष प्रभाव को प्राप्त कर सकते हैं। इसका प्रतिकार करने के लिए, प्रोटीन में उच्च खाद्य पदार्थों के साथ अपनी डिनर प्लेट भरें।

प्रोटीन हमारे दैनिक आहार में मुख्य पोषण स्तंभों में से एक है। बिंदु शरीर की कोशिकाओं की मरम्मत और निर्माण करना है, ऊर्जा का उत्पादन करना है, साथ ही हमें लंबे समय तक पूर्ण रखना है।

भले ही मांस कान और जीभ पर उच्च-प्रोटीन भोजन का सबसे परिचित स्रोत है, आप में से जो मांस नहीं खाते हैं (चाहे वह शाकाहारी हो, शाकाहारी हो, मांस से परहेज करें, या बस व्याकुलता की तलाश में थक गए हैं) हतोत्साहित होने की जरूरत नहीं है। मांस के अलावा उच्च संयंत्र प्रोटीन खाद्य पदार्थों के कई स्रोत हैं जो आप वसा के डर के बिना रात के खाने के विचारों के लिए बना सकते हैं।

मांस के अलावा प्रोटीन में उच्च खाद्य पदार्थों के लिए व्यंजनों

1. लो मियां ईनाम

तैयारी का समय: 40 मिनट

हिस्से: 4 लोग

जिसकी आपको जरूरत है:

• 100 ग्राम गेहूं स्पेगेटी 250 ग्राम
• 300 ग्राम छिलके वाले आलूबुखारे
• 4 वसंत प्याज, पतले कटा हुआ
• 4 बड़े चम्मच सीप की चटनी
• सिरका के 4 बड़े चम्मच
• 2 चम्मच चीनी
• 3 बड़ा चम्मच कम सोडियम सोया सॉस
• 2 बड़े चम्मच तिल का तेल
• चुटकी भर पिसी हुई काली मिर्च
• 2 बड़े चम्मच कनोला तेल (वैकल्पिक: जैतून का तेल या वनस्पति तेल)
• 2 मध्यम गाजर, मैचों में कटौती
• 2 छोटे लाल मिर्च, मैचों में कटौती

कैसे बनाना है:

• एक बड़े सॉस पैन में पानी उबाल लें। स्पेगेटी और एडामेम जोड़ें, कभी-कभी सरगर्मी करें जब तक कि पेस्ट चबाने न हो लगभग ठोस होने तक पकाना (The 8-10 मिनट, या पैकेजिंग पर निर्देशों के अनुसार)। नाली और एक तरफ सेट।
• एक छोटे कटोरे में, कटा हुआ scallions, सिरका, सोया सॉस, चीनी, तिल का तेल और जमीन काली मिर्च जोड़ें। जब तक सॉस मिश्रण अच्छी तरह से मिश्रित नहीं हो जाता है तब तक हिलाओ।
• उच्च गर्मी पर एक फ्राइंग पैन में कैनोला तेल गरम करें। गाजर और मिर्च डालें, लगातार हिलाते रहें जब तक कि सब्जियां नरम न हो जाएं (and 3-4 मिनट)। पास्ता और edamame जोड़ें। कभी-कभी हिलाओ जब तक पेस्ट थोड़ा कुरकुरे, the 1-2 मिनट। सॉस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। गर्म परोसें।

2. ब्रोकोली मशरूम को सौते करें

तैयारी का समय: 40 मिनट

हिस्से: 4 लोग

जिसकी आपको जरूरत है:

• 300 ग्राम बड़े पोर्टोबेलो मशरूम, कटा हुआ
• 1 ब्रोकोली, उपजी काट लें
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 1 बड़ा चम्मच कम सोडियम सोया सॉस
• 1 बड़ा चम्मच कसा हुआ अदरक
• 2 लहसुन लौंग, बारीक कटा हुआ
• 1 बड़ा चम्मच सेब साइडर सिरका

कैसे बनाना है:

• मध्यम गर्मी पर एक फ्राइंग पैन गरम करें। जैतून का तेल, सोया सॉस, अदरक और लहसुन जोड़ें। सुगंधित होने तक हिलाएं।
• मशरूम जोड़ें, गर्मी को चालू करें और तब तक हिलाएं जब तक कि मशरूम ऊंघने न लगे।
• गर्मी को कम करने के लिए, मशरूम को 20 मिनट के लिए पकने दें, केवल कभी-कभी सरगर्मी करें।
• ब्रोकोली जोड़ें, मध्यम गर्मी की ओर मुड़ें और 8 मिनट के लिए कभी-कभी हिलाएं जब तक ब्रोकली गहरे हरे रंग की न हो जाए। सेब साइडर सिरका डालें, हिलाएं और इसे एक मिनट के लिए पकने दें।
• चावल या पूरे गेहूं पास्ता के साथ गर्म परोसें।

3. Sauté मसालेदार लहसुन टोफू

तैयारी का समय: 14 मिनट

हिस्से: 2 शख्स

जिसकी आपको जरूरत है:

• सूखी लाल मिर्च के 8-10 टुकड़े
• 5 सेमी अदरक
• 1 बड़ा चम्मच सफेद तिल
• 1 चम्मच नमक
• 7-8 लहसुन लौंग त्वचा के साथ
• 2 बड़े चम्मच तिल का तेल
• 2 चम्मच कम सोडियम सोया सॉस
• 1 चम्मच पिसी मिर्च
• 500 ग्राम कठोर सफेद टोफू, डिसाइड
• हरा प्याज, कटा हुआ

कैसे बनाना है:

• एक मिर्च के पेस्ट बनने तक 3-4 मिनट के लिए सूखे मिर्च, अदरक, तिल, नमक, और लहसुन को ब्लेंड करें।
• मध्यम आँच पर एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, चिली सॉस को 30 सेकंड के लिए भूनें। सोया सॉस, काली मिर्च और टोफू जोड़ें।
• मिश्रित होने तक हिलाएं, 2 मिनट तक पकाएं जब तक कि टोफू सुनहरा पीला और कुरकुरा न हो जाए।
• गर्म प्याज के साथ हरी प्याज के छिड़काव के साथ परोसें।

4. लाल सेम सूप

तैयारी का समय: 85 मिनट

हिस्से: 4 लोग

जिसकी आपको जरूरत है:

• जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच
• 1 बड़ा प्याज, छील और मोटे तौर पर कटा हुआ
• 1 बड़ा गाजर, खुली और लगभग कटा हुआ
• 2 अजवाइन की छड़ें, लगभग कटा हुआ
• 1 बड़ी हरी मिर्च, मोटे तौर पर कटी हुई
• 1 जालपीनो फल (वैकल्पिक: बड़ी लाल मिर्च), कोरेड और मोटे तौर पर कटा हुआ
• 4 लहसुन लौंग, मोटे तौर पर कटा हुआ
• 2 बड़े चम्मच मिर्च पाउडर, स्वाद के लिए
• 1 चम्मच पेपरिका
• 2 चम्मच पिसा हुआ जीरा
• 2 चम्मच पाउडर अजवायन
• रस के साथ 1 डिब्बाबंद टमाटर
• 5 कप सब्जी का स्टॉक
• 1 गुर्दे की फलियों की, पानी से नाली और साफ कुल्ला कर सकते हैं
• ताजा, गोलाकार मकई के 125 ग्राम (4.5 औंस)
• स्वाद के लिए शहद या कॉर्न सिरप, स्वाद के लिए

कैसे बनाना है:

• मध्यम आँच पर एक बड़े सॉस पैन में तेल गरम करें। प्याज, गाजर, अजवाइन, हरी मिर्च, बड़ी लाल मिर्च और लहसुन जोड़ें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। जब तक सब्जियां नरम न हो जाएं तब तक हिलाएं और सॉते करें।
• लगातार हिलाते हुए, सूखे मसाले और 2 मिनट के लिए डालें।
• डिब्बाबंद टैट और सब्जी स्टॉक जोड़ें। इसे उबाल लें। गर्मी कम करने के लिए और 45 मिनट के लिए खाना बनाना। कभी-कभी हिलाओ।
• लाल सेम और मकई दर्ज करें। 15 मिनट तक पकाएं।
• गर्मी बंद करें, स्वाद के लिए शहद / कॉर्न सिरप जोड़ें। यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च जोड़ें।
• धनिया पत्ती, कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़क कर गरमागरम परोसें। गर्म चावल पर डालो।

5. वेजिटेबल फ्राइड राइस और टोफू

तैयारी का समय: 20 मिनट

हिस्से: 4 लोग

जिसकी आपको जरूरत है:

• 75 ग्राम लंबे अनाज वाले चावल या चमेली के चावल
• सब्जी शोरबा के 250 मिलीलीटर
• 2 चम्मच तिल का तेल
• 1/2 प्याज, लगभग कटा हुआ
• 4 लहसुन लौंग, बारीक कटा हुआ
• 350 ग्राम ठोस सफेद टोफू
• 300 ग्राम जमे हुए मिक्स सब्जी, कमरे के तापमान पर नरम होने तक छोड़ दें
• 1 बड़ा पपरिका, लगभग कटा हुआ
• 80 ग्राम छिलके वाले आलूबुखारे
• 7 सेमी अदरक, मोटे तौर पर कटा हुआ
• 4 बड़ा चम्मच कम सोडियम सोया सॉस
• 25 ग्राम अजवायन कटी हुई
• 1 गुच्छा कली, लगभग कटा हुआ
• 150 ग्राम सूरजमुखी के बीज, छिलके

कैसे बनाना है:

• चावल को हमेशा की तरह भाप दें, लेकिन पानी के बजाय शोरबा का उपयोग करें। चावल पकाने के लिए प्रतीक्षा करते समय, मध्यम गर्मी पर एक फ्राइंग पैन में तिल का तेल गर्म करें। प्याज और लहसुन को 2 मिनट के लिए भूनें।
• टोफू दर्ज करें, जब तक टोफू ब्राउज़ नहीं किया जाता है। अदरक जोड़ें, सब्जियां, ईनाम, पेपरिका, सोया सॉस, धनिया पत्ती मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाएं।
• पके हुए चावल डालें। आँच को कम कर दें। यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च, सोया सॉस जोड़ें और पैन को कवर करें। 5-10 मिनट के लिए खड़े रहें।
• जब चावल पक रहा हो, तो कली को भाप दें और सूरजमुखी के बीज के साथ मिलाएं।
• "तले हुए" चावल को "साइड डिश" के साथ परोसें।

एक्स