4 घर पर स्वस्थ और स्वादिष्ट बेकवान बनाने की रेसिपी

बाकवन एक प्रकार का तला हुआ है जो इंडोनेशियाई लोगों के साथ लोकप्रिय है। आटा, सब्जियां और अन्य सामग्री का यह मिश्रण बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट है। भले ही इसका स्वाद स्वादिष्ट हो, लेकिन सही तरीके से संसाधित नहीं किए जाने वाले बेकवान स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकते हैं। फिर, क्या स्वस्थ और स्वादिष्ट बेकवान बनाने का एक तरीका है? आइए, नीचे दिए गए हेल्दी बेकवान बनाने की विधि और फ्राई को देखें।

हेल्दी फूड को फ्राई कैसे करें

बाकवन को आमतौर पर वनस्पति तेल जैसे हाइड्रोजनीकृत तेल में तला जाता है। यह तेल स्वाद जोड़ता है और तले हुए को कुरकुरा बनाता है। दुर्भाग्य से, यह तेल ट्रांस वसा में उच्च है जो आपके स्वास्थ्य के लिए खराब हैं। फ्राइंग प्रक्रिया गुणवत्ता को बदल सकती है क्योंकि जोड़ा चीनी या नमक भी तेल से भोजन में कैलोरी सामग्री को बढ़ाता है।

ये सभी खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकते हैं और आपको वजन बढ़ा सकते हैं। यदि आप इन खाद्य पदार्थों को अक्सर खाते हैं, तो मोटापा, उच्च रक्तचाप और हृदय रोग के विकास का खतरा अधिक होता है। आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, आप वास्तव में स्वस्थ तले हुए बेकवान का आनंद ले सकते हैं। जब तक आप इसे स्वयं बनाते हैं, तब तक आप नीचे दिए गए दिशानिर्देशों का पालन कर सकते हैं।

स्वच्छ खाना पकाने के बर्तन का उपयोग करें

खाना बनाते समय सबसे पहले सफाई आती है। यह सिर्फ खाद्य पदार्थ नहीं हैं जिन्हें साफ धोया जाना है या उन्हें देखना है; उपयोग के लिए अभी भी उपयुक्त है या नहीं, खाना पकाने के बर्तन पर भी विचार किया जाना चाहिए। बर्तन, धूपदान, स्पैटुलस, कंटेनर, आटा मिक्सर, चम्मच और ऐसे व्यंजन तैयार करें जिन्हें साफ धोया गया हो।

सबसे अच्छा खाना पकाने का तेल चुनें

ज्यादातर लोग केवल तलने के लिए वनस्पति तेल जानते हैं। वास्तव में, इस प्रकार का तेल उपयोग किए जाने पर स्वस्थ नहीं होता है। आप खाना पकाने के लिए अन्य, बेहतर और स्वस्थ तेलों का उपयोग कर सकते हैं। तेल के विकल्प जैतून का तेल, मूंगफली का तेल या अंगूर का तेल हैं। हालांकि, ज्यादातर लोग जैतून का तेल चुनते हैं।

तेल की गर्मी और भोजन की दानशीलता को समायोजित करें

तेल के बहुत गर्म होने पर ज्यादातर लोग भोजन को फ्राई करते हैं। यानी जब तेल गर्म होता है तो यह धुआं बनाता है। इस तरह गर्म होने वाले तेल की गुणवत्ता कम हो गई है। इसलिए, मध्यम गर्मी के तेल में भोजन डालना सबसे अच्छा है। इसके अलावा, भोजन की परिपक्वता पर भी ध्यान दें। जब बाहर पूरी तरह से पकाया जाता है, तो अंदर पर्याप्त पकाया जाना चाहिए।

बेकवान को स्वस्थ और स्वादिष्ट बनाने की विधि

ठीक है, अगर आप पहले से ही जानते हैं कि भोजन को कैसे ठीक से तलना है, तो बेकवान बनाने के लिए निम्नलिखित व्यंजनों पर विचार करें।

1. सब्जी बक्वान

सब्जी बाकवान में सब्जियां, शरीर के लिए फाइबर का सेवन बढ़ा सकती हैं। आटे से कार्बोहाइड्रेट के अलावा, आप अंडे से विभिन्न सब्जियों और प्रोटीन से विभिन्न विटामिन और खनिज प्राप्त कर सकते हैं।

वेजिटेबल बेकवान बनाने की रेसिपी बहुत आसान है, बस आपको सब्ज़ियों को छोटा-छोटा काटना है, उन्हें मैदा के आटे में मिलाना है, और सीज़निंग जोड़ना है।

वेजिटेबल बेकरी के 6 सर्विंग्स बनाने के लिए आपको कुछ सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम गेहूं का आटा
• 100 ग्राम बारीक कटा हुआ गोभी
• 100 ग्राम बारीक कटी हुई हरी फलियाँ
• 50 ग्राम अंकुरित फलियां
• 1 गाजर, बारीक कटा हुआ
• 1 अंडा
• 1 लीक, बारीक कटा हुआ
• 3 वसंत प्याज (सफेद भाग), 5 वसंत प्याज,। चम्मच काली मिर्च। और स्वाद के लिए नमक। ये सभी सामग्री बारीक जमीन है।

2. बकवान जानता है

टोफू सोया से बनता है जिसमें प्रोटीन होता है। तो, अतिरिक्त सब्जियां, आटा, और टोफू, बाकवान के एक स्लाइस में प्रोटीन, विटामिन, खनिज और कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं।

बाकवान बनाने का तरीका सामान्य रूप से बाकवान बनाने के समान है, यह विभिन्न खाद्य सामग्री का मिश्रण है। बाकवान टोफू के 6 सर्विंग्स बनाने के लिए आपको कुछ सामग्री चाहिए:

• 250 ग्राम कुचल सफेद टोफू
• 2 गाजर, बारीक कटा हुआ
• Fin गोभी, बारीक कटा हुआ
• 2 वसंत प्याज, कटा हुआ
• 2 बड़े चम्मच आटा
• 1 अंडा
• 1 चम्मच नमक
• Oon चम्मच चीनी
• 1 चम्मच पिसी मिर्च
• 1 चम्मच शोरबा पाउडर
• 3 लौंग के टुकड़े और 2 लौंग, बारीक जमीन

3. झींगा बक्वान

स्त्रोत: शेफ रेसिपी

सब्जियां, आटा, और अंडे के अलावा, आप बेकवान के लिए झींगा जोड़ सकते हैं। इस झींगा बाकवान में कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, खनिज, प्रोटीन और वसा होता है। चूंकि यह नम झींगा के साथ बनाया गया है, आपको इसे जल्द से जल्द बंद करने के लिए एक बंद कंटेनर में सूखा हुआ स्टोर करना चाहिए।

मकई के भट्टों के 2 मध्यम जार बनाने के लिए आवश्यक कुछ सामग्री:

• 150 ग्राम गीला झींगा जो सिर से हटा दिया गया है
• 25 ग्राम टैपिओका आटा
• 1 अंडा
• 8 बारीक कटा हुआ चूना पत्तियां
• ³⁄4 ​​बड़ा चम्मच नमक
• लहसुन की 3 लौंग, भुने हुए हेज़लनट के 3 दाने, भुना हुआ धनिया का चम्मच और केसर की एक गाँठ, मसाला के लिए बारीक जमीन

4. मकई बाकवान

बेकवान के स्वाद को मीठा बनाने के लिए, आप कुछ मकई डाल सकते हैं। यह मकई बाकवान कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, खनिज और प्रोटीन प्रदान करता है।

10 कॉर्न फ्रिटर बनाने के लिए आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी, वे हैं:

• 300 ग्राम शेल्ड स्वीट कॉर्न
• 75 ग्राम मोटे मुंडा गाजर
• 1 वसंत प्याज, बारीक कटा हुआ
• 1 अजवाइन छड़ी, पतले कटा हुआ
• 50 ग्राम आटा
• चावल के आटे के 3 बड़े चम्मच
• 1 अंडा
• 1 चम्मच नमक
• Pepper चम्मच पिसी हुई मिर्ची
• लहसुन के 4 लौंग, लाल प्याज के 3 लौंग, मसाला के लिए 1 चम्मच बारीक पिसा धनिया।

एक्स