शरीर को पोषण देने वाले मटर की पोषण सामग्री पर एक नज़र डालें

मटर एक प्रकार की बीन है जिसे व्यापक रूप से पकाने के लिए संसाधित किया जाता है। स्वादिष्ट होने के अलावा, ये नट्स स्वस्थ भी हैं क्योंकि इनमें विभिन्न पोषक तत्व होते हैं। हालांकि, क्या आप जानते हैं कि मटर की पोषण सामग्री क्या है? आइए, नीचे दिए गए उत्तर का पता लगाएं।

मटर क्या हैं?

मटर जिसका एक लैटिन नाम है पिसुम सतिवुम एल। । मटर के प्रकार सहित। अंतर यह है, इन नट्स का उपयोग फली (फल को कवर करने वाला हिस्सा) के साथ किया जाता है।

पोषक तत्वों से भरपूर होने के लिए जाना जाता है, मटर का आनंद कई तरीकों से लिया जा सकता है। यदि मटर के रूप में मज़ा आया, तो आप इन बीन्स को स्टेक, तले हुए चावल, सूप या सलाद में मिला सकते हैं।

हालांकि, जब मटर के रूप में आनंद लिया जाता है, तो वे आम तौर पर हलचल-फ्राइंग सब्जियों के लिए बनाए जाते हैं। पके हुए बीजों को भी अक्सर मिलाया जाता है और आटे के मिश्रण के रूप में उपयोग किया जाता है।

ए फ्यूचर के पौधों के अनुसार, मटर मिट्टी और रेतीली मिट्टी के मिश्रण में पनपता है जिसमें मिट्टी का पीएच 6 से 7.5 तक होता है और नम होता है।

ये फलियां लाल रंग के फूलों से सुसज्जित होकर 2 मीटर तक लंबी हो सकती हैं।

मटर की पोषण सामग्री

सब्जियां, फल और नट्स पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। हालांकि, प्रत्येक प्रकार की एक अलग सामग्री है। इंडोनेशियाई खाद्य संरचना डेटा के अनुसार, मटर में निहित पोषक तत्वों में शामिल हैं:

पानी और कार्बोहाइड्रेट

100 ग्राम मटर में 17.7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। इन पोषक तत्वों को शरीर द्वारा ऊर्जा में परिवर्तित किया जाएगा ताकि आप विभिन्न गतिविधियों को कर सकें।

सब्जियों और फलों की तरह, मटर में भी लगभग 74.3 ग्राम पानी होता है।

हालांकि वे बड़ी मात्रा में नहीं खाए जाएंगे, मटर की पानी की सामग्री आपको अपने दैनिक द्रव सेवन को पूरा करने में मदद करती है।

प्रोटीन और वसा

मत भूलना, मटर में भी बड़ी मात्रा में स्थूल पोषक तत्व होते हैं जिनकी शरीर को आवश्यकता होती है, अर्थात् प्रोटीन और वसा।

मटर में 6.7 ग्राम प्रोटीन और 0.4 ग्राम वसा होता है। दोनों का उपयोग शरीर द्वारा बिल्डिंग ब्लॉक और आरक्षित ऊर्जा के स्रोत के रूप में किया जाएगा।

विटामिन

मटर में विभिन्न विटामिन भी होते हैं जो एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं।

यानी बीटा कैरोटीन (विटामिन ए) 680 एमसीजी, थायमिन (विटामिन बी 1) 0.34 एमसीजी, राइबोफ्लेविन (विटामिन बी 2) 0.16 मिलीग्राम, नियासिन (विटामिन बी 3) 2.4 मिलीग्राम और विटामिन सी 26. मिलीग्राम है।

ये सभी विटामिन प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करते हैं और स्वस्थ मांसपेशियों और तंत्रिकाओं को बनाए रखते हैं।

रेशा

फिर, मटर में निहित अन्य पोषक तत्व फाइबर होते हैं।

100 ग्राम मटर में 6.2 ग्राम फाइबर होता है। कब्ज से बचाव करते हुए पाचन स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए शरीर द्वारा इन पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है।

खनिज

मूंगफली का पोषण खनिजों की उपस्थिति से अधिक पूरा होता है।

मटर में 22 मिलीग्राम कैल्शियम, 122 मिलीग्राम फॉस्फोरस, 6 ग्राम सोडियम, 1.9 मिलीग्राम लोहा, 296.6 मिलीग्राम पोटेशियम, 0.21 मिलीग्राम तांबा और 1.5 मिलीग्राम जस्ता होता है।

ये सभी पोषक तत्व प्रतिरक्षा प्रणाली, कोशिकाओं में तरल पदार्थ को संतुलित करने और शरीर में स्वस्थ ऊतकों और अंगों को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।

सेहत के लिए मटर के फायदे

स्रोत: घर का स्वाद

ब्रिटिश जर्नल ऑफ न्यूट्रीशन में प्रकाशित एक अध्ययन से लॉन्च करते हुए, उनके फली के साथ खाए गए मटर में विभिन्न सक्रिय यौगिक होते हैं।

इन सक्रिय यौगिकों में एंटीऑक्सिडेंट, एंटीकैंसर और हाइपोकोलेस्टेरोलेमिया शामिल हैं। हाइपोकोलेस्टेरोलेमिक का अर्थ है कि यह यौगिक शरीर में कोलेस्ट्रॉल के निर्माण की प्रक्रिया को कम करने में सक्षम है।

इसका मतलब है, मटर खाने से आपको कई फायदे मिलते हैं जैसे:

• पाचन स्वास्थ्य बनाए रखें
• ऑक्सीडेटिव तनाव के कारण सूजन को कम करता है
• खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर और कैंसर के विकास को कम करने के लिए संभावित

मटर को सही और साफ तरीके से संसाधित किया जाए तो आप ये लाभ प्राप्त कर सकते हैं। अगर आपको नट्स से एलर्जी है तो इन नट्स के सेवन से बचें।

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