फल ही नहीं, आम का छिलका भी पोषक तत्वों से भरपूर होता है

आम न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व भी होते हैं। विशिष्ट रूप से, आम में न केवल मांस में पोषक तत्व होते हैं, बल्कि त्वचा में भी होते हैं। दरअसल, आम की त्वचा में क्या सामग्री होती है और क्या इसे ऐसे ही खाया जा सकता है?

आम के छिलके के फायदे

शोध इस तथ्य की ओर इशारा करता है कि आम के छिलके पॉलीफेनॉल्स, कैरोटिनॉइड, फाइबर, विटामिन सी और विभिन्न लाभकारी यौगिकों से भरपूर होते हैं। अन्य अध्ययनों में यह कहा गया है कि विटामिन सी, पॉलीफेनोल्स और कैरोटीनॉइड में उच्च खाद्य पदार्थ खाने से हृदय रोग, कुछ प्रकार के कैंसर और मस्तिष्क के संज्ञानात्मक कार्य में कमी का खतरा कम होता है।

इसके अलावा, यह पाया गया कि आम के छिलके के अर्क में आम के गूदे के अर्क की तुलना में अधिक एंटीऑक्सिडेंट और एंटीकैंसर गुण होते हैं। मैंगो राईड ट्राइटरपेन्स और ट्राइटरपीनोइड्स से भी भरपूर होता है, जो ऐसे यौगिक हैं जो एंटीकैंसर और एंटीडायबिटिक गुणों के रूप में उपयोगी होते हैं।

आम की त्वचा फाइबर से भी समृद्ध होती है, यहां तक ​​कि फलों के मांस में निहित से अधिक होती है। फाइबर महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में से एक है जो पाचन स्वास्थ्य के लिए अच्छा है और परिपूर्णता की लंबी भावना प्रदान करने में सक्षम है।

तो, क्या आम के छिलके खाना ठीक है?

आम के छिलके के विभिन्न लाभों को देखकर, आप वास्तव में इसे खा सकते हैं। हालाँकि, आपको दूसरी तरफ देखने की भी ज़रूरत है। लाभ के अलावा, आम के छिलके खाने पर होने वाले दुष्प्रभाव या जोखिम भी हैं। कठिन बनावट और थोड़ा कड़वा स्वाद के अलावा, कई अन्य जोखिम भी हैं, जैसे:

एक एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बनता है

कॉन्टेक्ट डर्मेटाइटिस एनवायर्नमेंटल एंड ऑक्यूपेशनल डर्मेटाइटिस में प्रकाशित शोध में कहा गया है कि आम के छिलकों में यूरिशोल होता है। उरुशीओल एक कार्बनिक पदार्थ है जो आइवी और ओक, एक नागफनी के पौधे में भी पाया जाता है।

उरुशीओल कुछ लोगों में एलर्जी का कारण बन सकता है, विशेष रूप से जो ज़हर आइवी और अन्य पौधों के प्रति संवेदनशील होते हैं जिनमें यूरिशोल होते हैं। जो लोग इस पदार्थ के प्रति काफी संवेदनशील होते हैं वे आमतौर पर त्वचा पर सूजन और बहुत खुजलीदार दाने का अनुभव करते हैं।

कीटनाशक के अवशेष शामिल हैं

फसल कीटों से फलों और सब्जियों के उपचार के लिए किसानों द्वारा कीटनाशकों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। कभी-कभी, आम के छिलकों को पानी से धोना इस रसायन को हटाने के लिए पर्याप्त नहीं है। इसलिए, त्वचा को छीलना इस हानिकारक रसायन से बचने के सबसे प्रभावी तरीकों में से एक है।

कीटनाशकों से बचने की आवश्यकता है क्योंकि वे स्वास्थ्य पर विभिन्न नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। हेल्थलाइन से उद्धृत, स्वास्थ्य समस्याएं जो आमतौर पर अत्यधिक कीटनाशक के संपर्क में आने के कारण उत्पन्न होती हैं, वे अंतःस्रावी तंत्र के विकार, प्रजनन संबंधी समस्याएं और कुछ कैंसर के बढ़ते जोखिम हैं।

उसके लिए, आपको आम के छिलके खाने से पहले विचार करना होगा। कारण है, आप अभी भी अन्य स्रोतों से विभिन्न पोषण सामग्री प्राप्त कर सकते हैं जो निश्चित रूप से स्वादिष्ट हैं, स्वस्थ हैं, और न्यूनतम दुष्प्रभाव हैं।

आम का छिलका खाने का सुरक्षित विकल्प

स्रोत: घर का स्वाद

यदि आप अभी भी आम के छिलके खाना चाहते हैं, तो त्वचा को छीलने के बिना फल को काटकर खाने की कोशिश करें। इसके अलावा, आप इसे कम कड़वा बनाने के लिए त्वचा को छीलने के बिना एक आम स्मूथी बना सकते हैं। बेहतर स्वाद के लिए कई तरह के फल, सब्जियां या अन्य सामग्री मिलाएं।

हालांकि, आम के छिलकों को पहले पानी और फलों और सब्जियों के लिए एक विशेष क्लीन्ज़र से धोना न भूलें। लक्ष्य कीटनाशक अवशेषों को दूर करना है जो अभी भी त्वचा पर हैं।

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