कौन सा स्वास्थ्यवर्धक है, जूसर या ब्लेंडर में रस बनाना? & सांड; हेल्लो हेल्दी

इसमें कोई संदेह नहीं है कि फल और सब्जियां मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद हैं। सीडीसी द्वारा प्रकाशित एक पेपर की सलाह है कि हम हर दिन 2 से 2 गिलास फल और 2 से 3 गिलास सब्जियों का सेवन करते हैं। इस राशि का उपभोग करके, फल और सब्जियां हृदय रोग, स्ट्रोक, कैंसर के जोखिम को कम करने और वजन कम करने में आपकी मदद कर सकती हैं।

क्योंकि वे बहुत फायदेमंद हैं, यह कोई आश्चर्य नहीं है कि हम बड़ी मात्रा में सब्जियां और फल खाने के लिए अधिक व्यावहारिक तरीके की तलाश कर रहे हैं। सबसे व्यापक रूप से उपयोग की जाने वाली विधि फल और सब्जी पेय का उपयोग करना है जूसर तथा ब्लेंडर । फिर, अगला सवाल उठता है कि दोनों में से कौन बेहतर है?

जूसर और जूसर के बीच का अंतर और ब्लेंडर

एक जूसर या ब्ल्यू से जुए बनाने वाली चीजों में से एक अंतिम परिणाम है। जब आप एक जूसर का उपयोग करते हैं, तो आप फल या सब्जी में सभी फाइबर को स्वचालित रूप से हटा देते हैं, केवल तरल छोड़ते हैं। हालांकि, यदि आप एक ब्लेंडर का उपयोग करते हैं, तो आप अभी भी फाइबर या पल्प का सेवन कर सकते हैं।

पोषण सामग्री

जब आप एक जूसर का उपयोग करते हैं, तो आपको पोषक तत्वों की उच्च एकाग्रता मिलेगी। ऐसा इसलिए है क्योंकि फलों या सब्जियों में खनिज और विटामिन की मात्रा आमतौर पर पानी में पाई जाती है और फाइबर में नहीं।

दूसरी ओर, जूसर-उत्पादित रस में कम या लगभग कोई फाइबर नहीं होता है। सामान्य तौर पर, दो प्रकार के फाइबर होते हैं, अर्थात् घुलनशील फाइबर और अघुलनशील फाइबर। घुलनशील फाइबर आमतौर पर सेब, गाजर, नट्स, और संतरे में पाया जाता है। यह फाइबर पानी में घुल जाता है, पाचन धीमा कर देता है और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है। इस बीच, फूलगोभी, आलू और अंधेरे सब्जियों में अघुलनशील फाइबर पाया जा सकता है। इस तरह के फाइबर मल को आकार देते हैं और आंतों को स्थानांतरित करने के लिए उत्तेजित करते हैं।

फाइबर एकमात्र घटक रस नहीं है। 2012 के एक अध्ययन में रस और अंगूर के एंटीऑक्सिडेंट सामग्री की जांच की गई मिश्रण । परिणाम मिश्रित वाइन में उच्च एंटीऑक्सिडेंट सामग्री है।

चीनी की मात्रा

रसदार या मिश्रित फल की सबसे बड़ी गिरावट में से एक मिश्रण इसमें मौजूद चीनी की मात्रा है। रस और ठग दोनों रक्त शर्करा बढ़ा सकते हैं, लेकिन एक अधिक नाटकीय और तत्काल प्रभाव रस में पाया जाता है।

जब आप उपभोग करते हैं ठग जो सम्मिश्रण द्वारा बनाया जाता है, फाइबर और पल्प सामग्री भी आपके पेय में मात्रा देती है। इसलिए, आप तेजी से पूर्ण महसूस करेंगे और आपके द्वारा उपभोग की जाने वाली कुल कैलोरी को सीमित करेंगे। हालांकि, यह मामला नहीं है यदि आप जूसर जूस का सेवन करते हैं। क्योंकि सामग्री लगभग पूरी तरह से तरल है, आप बड़ी मात्रा में इस पेय को पीने में सक्षम होंगे और पूर्ण महसूस नहीं करेंगे।

कुछ वाणिज्यिक रस उत्पादों में सोडा की तुलना में अधिक या अधिक चीनी होती है। 2014 में किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि फलों के रस में प्रति लीटर 45.5 ग्राम फ्रुक्टोज होता है, यह आंकड़ा शीतल पेय से बहुत अलग नहीं है, जो लगभग 50 ग्राम प्रति लीटर है। हालांकि ठग इसमें चीनी की मात्रा कम होती है, लेकिन यह इस तथ्य को खारिज नहीं करता है कि रस और ठग दोनों रक्त शर्करा के स्तर में काफी वृद्धि करते हैं।

तो क्या जूसर या ब्लेंडर का उपयोग करना बेहतर है?

जब आप जूसर का रस पीते हैं, तो आपको कई लाभ मिलेंगे जैसे कि पोषक तत्वों की अधिक मात्रा प्राप्त करना और अधिक फल और सब्जियां खाने में सक्षम होना। हालांकि, दूसरी ओर, आपको फाइबर और अन्य महत्वपूर्ण घटक जैसे कि फाइबर में निहित एंटीऑक्सिडेंट नहीं मिलेगा। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, आपको एक फल या सब्जी की सभी सामग्री मिल जाएगी, लेकिन बनावट आपको इसे खाने के लिए और अधिक कठिन बना देगी।

दुर्भाग्य से, इन दोनों विधियों में एक नकारात्मक पहलू है जो दोनों में उच्च चीनी सामग्री है। यदि वजन आपके लिए कोई समस्या नहीं है, तो एक ब्लेंडर एक जूसर से बेहतर हो सकता है।

एक्स