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भोजन को ठंडा करें फ्रीज़र खाद्य सामग्री के संरक्षण का एक तरीका है। हालाँकि, क्या आपने कभी उन खाद्य सामग्रियों में बदलाव देखा है, जिन्हें आप ठंडा करते हैं? निराश किया जा सकता है, या खाद्य पदार्थों की सतह बर्फ से ढकी हुई है और सफेद धब्बे दिखाती है। यदि हां, तो जमे हुए भोजन का अनुभव हो रहा है फ्रीजर जला । वो क्या है फ्रीजर जला ? यहाँ स्पष्टीकरण की जाँच करें।

क्या फ्रीज़र बर्न से जमे हुए भोजन को हिट करना सुरक्षित है?

जब आप भोजन को ठंडा करते हैं फ्रीजर, खाद्य सामग्री में पानी के अणु बर्फ के क्रिस्टल में बदल जाते हैं। जब ये सबसे ठंडे तापमान में होंगे तो ये पानी के अणु भोजन की सतह पर चले जाएंगे। अब, जब ये पानी के अणु चलते हैं, तो ऑक्सीजन खाद्य सामग्री में प्रवेश करेगा और अंततः जमे हुए भोजन का रंग बदल देगा। इस घटना को कहा जाता है फ्रीजर जला .

जिन खाद्य पदार्थों को अक्सर ठंडा किया जाता है वे आमतौर पर बीफ या चिकन होते हैं। चिकन जिसमें गुलाबी रंग होता है, वह रंग में फुसफुसा सकता है, या हड्डियों का रंग गहरा हो सकता है।

गोमांस के लिए, चमकदार लाल रंग गहरा या हल्का भूरा हो सकता है। इसके अलावा, मांस की सतह बर्फ की परत से ढकी हुई थी और सफेद धब्बों की तरह दिखती थी।

फिर मांस है कि मारा गया फ्रीजर जला क्या यह अभी भी उपभोग के लिए सुरक्षित है? हालांकि मांस बहुत आकर्षक नहीं है, क्योंकि बनावट और स्वाद थोड़ा बदल गया है, इस स्थिति में सामग्री अभी भी खपत के लिए सुरक्षित है।

के अनुसार कृषि के संयुक्त राज्य अमेरिका विभाग , किराने का सामान के साथ फ्रीजर जला आपको बीमारी या स्वास्थ्य समस्याओं के जोखिम में नहीं डालता है जो भोजन के माध्यम से प्रसारित होते हैं या जिन्हें जाना जाता है खाद्य जनित रोग .

वजह फ्रीजर जला

सबसे संभावित कारण यह है कि आप भोजन को कसकर नहीं लपेटते हैं। यह पानी के अणुओं को सबसे आरामदायक जगह पर स्थानांतरित करने की अनुमति देता है।

इस तरह आप भोजन को ठंडा होने से बचा सकते हैं। क्योंकि बहुत लंबे समय तक भोजन का भंडारण मुख्य कारणों में से एक है।

इसके अलावा, खाद्य पदार्थों को स्टोर करने के लिए उपयोग किए जाने वाले प्लास्टिक के रैपर या कंटेनरों पर ध्यान दें। सुनिश्चित करें कि आप हवा के संपर्क को कम करने के लिए खाद्य पदार्थों को कसकर लपेटते हैं।

आप इसे प्लास्टिक रैप या एल्यूमीनियम पन्नी में लपेट सकते हैं। आप इसे एक कंटेनर में भी स्टोर कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि कंटेनर कसकर बंद है।

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