नियमित अंडे से अधिक ओमेगा 3 अंडे के क्या फायदे हैं? & सांड; हेल्लो हेल्दी

चिकन अंडे पशु प्रोटीन का एक अपेक्षाकृत सस्ता और सस्ती स्रोत हैं। विभिन्न प्रकार के भोजन मेनू में संसाधित, वे हमेशा अच्छे लगते हैं और विभिन्न क्षेत्रों के लोगों की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा कर सकते हैं। हालांकि, क्या आप ओमेगा 3 चिकन अंडे और नियमित अंडे के बीच अंतर के बारे में उत्सुक हैं?

ओमेगा 3 अंडे को नियमित अंडे से अधिक विशेष क्या बनाता है?

ओमेगा 3 उन पोषक तत्वों में से एक है जिनकी हमें वास्तव में आवश्यकता होती है। ओमेगा 3 एक प्रकार का आवश्यक फैटी एसिड है जो स्वस्थ दिल और रक्त वाहिकाओं को बनाए रखने के लिए अच्छा है। ओमेगा 3 प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और रक्त में फैटी ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को संतुलित करने में भी मदद कर सकता है।

फिर भी, शरीर पर्याप्त मात्रा में खुद का उत्पादन नहीं कर सकता है, इसलिए भोजन के सेवन के माध्यम से सहायता की जानी चाहिए।

ओमेगा 3 फैटी एसिड के तीन रूप हैं, अर्थात् ALA, DHA और EPA। अल्फा-लिनोलिक एसिड (एएलए) ज्यादातर वनस्पति स्रोतों में पाया जाता है, जैसे कि पौधे के तेल और बीज। जबकि डीएचए) और ईपीए पशु स्रोतों में पाए जाते हैं, जैसे सामन, टूना और अंडे की जर्दी।

स्वाभाविक रूप से, अंडे की जर्दी में पहले से ही AHA और DHA होते हैं। हालांकि, स्तर इतना अधिक नहीं है कि उन्हें सामन जैसे ओमेगा 3 खाद्य पदार्थों के उच्च स्रोत के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है। इसलिए, चिकन अंडे उत्पादकों को खाद्य इंजीनियरिंग प्रौद्योगिकी के साथ इसके आसपास मिलता है।

इंडोनेशिया में, ओमेगा 3 के साथ चिकन अंडे को समृद्ध करने के लिए खाद्य इंजीनियरिंग प्रौद्योगिकी की खोज पहली बार 1995 में बोगोर कृषि संस्थान (आईपीबी) द्वारा की गई थी और 2009 से इसका पेटेंट कराया गया है।

इंजीनियरिंग तकनीक के अलावा, मुर्गियों को पहले ओमेगा 3 की खुराक से समृद्ध किया गया था। इस प्रकार, मुर्गियां ओमेगा 3 फैटी एसिड की उच्च सामग्री के साथ अंडे का उत्पादन कर सकती हैं।

ओमेगा 3 अंडे और नियमित चिकन अंडे के बीच अंतर

बेशक ओमेगा 3 के अतिरिक्त के साथ समृद्ध होने के अलावा, इस अंडे में साधारण चिकन अंडे से भी एक और अंतर है।

भौतिक उपस्थिति

साधारण मुर्गी के अंडे की जर्दी का रंग हल्का पीला होता है। जबकि यह अंडे की जर्दी बड़ी होती है और गहरे रंग की होती है, जो नारंगी रंग की होती है।

जर्दी भी मजबूत है और सफेद से अलग होने पर आसानी से नहीं उखड़ती है।

कोलेस्ट्रॉल की मात्रा

इस विशेष मुर्गी के अंडे में साधारण अंडे की तुलना में दस गुना अधिक ओमेगा 3 फैटी एसिड होता है।

आश्चर्यजनक रूप से, कोलेस्ट्रॉल की मात्रा भी सामान्य चिकन अंडे की तुलना में 50% कम है। 100 ग्राम ओमेगा 3 चिकन अंडे में, कोलेस्ट्रॉल केवल 150 मिलीग्राम है, जबकि नियमित अंडे 250-300 मिलीग्राम तक पहुंच सकते हैं। रिकॉर्ड के लिए, वयस्कों में कोलेस्ट्रॉल के सेवन की सीमा अधिकतम 300 मिलीग्राम प्रति दिन है।

यह लाभ उन लोगों के लिए प्रोटीन स्रोतों की पसंद के रूप में ओमेगा 3 चिकन अंडे को उपयुक्त बनाता है जिन्हें उच्च कोलेस्ट्रॉल या हृदय रोग है।

कीमत

ओमेगा 3 अंडे की सामग्री को देखना जो साधारण अंडे से बेहतर है, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि कीमत भी अधिक महंगा है। इन अंडों की कीमत बाजार के साधारण चिकन अंडों की तुलना में तीन गुना महंगी हो सकती है।

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