6 मसाले

क्या आप जानते हैं कि शरीर को थोड़े से नमक की जरूरत होती है? इसे साकार करने के बिना, आप प्रतिदिन जो भोजन करते हैं, वह नमक में बहुत अधिक होता है। ज्यादातर नमक खाने से उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक और यहां तक ​​कि हृदय रोग जैसी बीमारियां हो सकती हैं। वास्तव में, आप नमक के विकल्प के रूप में अन्य मसालों के साथ अतिरिक्त सोडियम सेवन को बदल सकते हैं। मसाले क्या हैं?

मसाले जो आप नमक के विकल्प के रूप में पकाने में उपयोग कर सकते हैं

1. पुदीने की पत्तियां

यह एक पत्ता कई विशिष्ट पश्चिमी खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। इस पुदीने की पत्ती का स्वाद नमक का विकल्प हो सकता है। ताज़ा और मीठे स्वाद के साथ, आप पत्तियों को नमक के अलावा स्वाद के विकल्प के लिए आज़मा सकते हैं।

चाल, आप पहले पत्तियों की सफाई करके ताजे पुदीने की पत्तियों का उपयोग कर सकते हैं। आप जिस डिश में खाना बनाना चाहते हैं, उसमें सीधे मिला सकते हैं। आमतौर पर पुदीने के पत्तों का स्वाद बहुत अच्छा लगता है जब गाजर, मटर के साथ मिलाया जाता है, या आप इन्हें इस्तेमाल कर सकते हैं ड्रेसिंग आप जो सलाद बनाते हैं।

2. प्याज और लहसुन.

इंडोनेशियाई भोजन में, लगभग कोई व्यंजन नहीं है जो इन प्याज भाइयों और बहनों का उपयोग नहीं करता है। प्याज और लहसुन का विशिष्ट स्वाद और सुगंध होता है, जहां वे भोजन का स्वाद बढ़ाने के लिए काम करते हैं। नमक के लिए एक विकल्प होने के अलावा, प्याज और लहसुन का उपयोग पारंपरिक चिकित्सा में सामग्री के रूप में भी किया जा सकता है।

3. मिर्च

वह फल जिसका स्वाद आँखों को बनाने के लिए पर्याप्त होता है साक्षर जब कीमत बढ़ जाती है तो यह अक्सर इंडोनेशियाई को भ्रमित करता है। मिर्च में मसालेदार स्वाद नमक के नमकीन स्वाद को बदल सकता है। आमतौर पर मिर्च को पाउडर के रूप में या पकाने में पूरे रूप में इस्तेमाल किया जाता है। अगर आप एक भारतीय करी मिश्रण पकाने जा रहे हैं, तो इसे जीरा, धनिया और हल्दी के साथ मिला कर देखें।

4. दालचीनी

यह नमक विकल्प कई खाना पकाने के व्यंजनों में इस्तेमाल होने के लिए कोई अजनबी नहीं है, क्योंकि दालचीनी दुनिया का सबसे पुराना मसाला है जिसका उपयोग प्राचीन काल से किया जाता रहा है। दालचीनी, उर्फ ​​दालचीनी, का उपयोग अक्सर केक या पेय बनाने की प्रक्रिया में भी किया जाता है। खाद्य पदार्थों में स्वाद जोड़ने के लिए आप सीधे जमीन दालचीनी या छोटी छड़ियों का उपयोग कर सकते हैं।

5. अदरक

इंडोनेशिया एक ऐसा देश है जो कई तरह से अदरक का उपयोग करना पसंद करता है। भोजन के स्वाद को मजबूत करने के लिए दवा, पेय, बॉडी वार्मर से शुरू करें। अदरक डिडौलेट का स्वाद और सुगंध खाना पकाने में नमक का विकल्प हो सकता है। अदरक का उपयोग करके, आपके पकवान में एक मजबूत सुगंध, थोड़ा मीठा स्वाद और थोड़ा मसालेदार होगा। खाना पकाने में मिश्रण से पहले पाउंडिंग, कसा हुआ या ग्रील्ड द्वारा उपयोग करें।

6. हल्दी

इस नमक विकल्प मसाले का एक विशिष्ट पीला रंग है और कभी-कभी भोजन में रंग के विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है। आमतौर पर भारतीय लोग हल्दी और दालचीनी के मिश्रण का उपयोग करी मेनू में मिश्रण के रूप में करना पसंद करते हैं।