बादाम दूध और सोया दूध के बीच का अंतर: जो स्वास्थ्यवर्धक है?

किसी के लिए जिनके पास स्वास्थ्य की स्थिति है जैसे कि लैक्टोज असहिष्णुता और एलर्जी, शायद उन्होंने कभी दूध पीने का स्वाद नहीं लिया है और इसमें आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त किए हैं। इसके अलावा, कुछ लोग जो शाकाहारी या शाकाहारी जीवन शैली अपनाते हैं और जो गाय के दूध से बचने के लिए अपने कोलेस्ट्रॉल के सेवन को कम करना चाहते हैं। इस कारण से, आजकल दूध के कुछ विकल्प काफी आसान हैं। उदाहरण बादाम का दूध और सोया दूध हैं। दोनों स्वाभाविक रूप से लैक्टोज मुक्त और कोलेस्ट्रॉल में कम हैं। हालांकि, बादाम दूध और सोया दूध के बीच का अंतर उनकी पोषण सामग्री में निहित है।

बादाम और सोया दूध में पोषण सामग्री का अंतर

पोषण के संदर्भ में, गाय के दूध में निश्चित रूप से अन्य प्रकार के दूध की तुलना में सबसे अच्छी सामग्री होती है। हालांकि, स्वास्थ्य की स्थिति और जीवनशैली विकल्प दूध के सेवन के प्रकार को निर्धारित करने में महत्वपूर्ण कारक बने हुए हैं। उसके लिए, आपको गाय के दूध के विकल्प के रूप में उनमें से किसी एक को चुनने से पहले क्रमशः बादाम के दूध और सोया दूध की पोषण सामग्री में अंतर जानना होगा।

बादाम दूध पोषण सामग्री

बादाम के दूध में वनस्पति दूध शामिल होता है क्योंकि यह मसले हुए बादाम से बनाया जाता है। इस दूध में कभी-कभी स्टार्च और गाढ़ा भी होता है ताकि इसकी स्थिरता और शेल्फ जीवन बढ़ सके।

बादाम दूध 245 ग्राम जितना पोषक तत्व प्रदान करता है:

• 40 कैलोरी
• 1.45 ग्राम कार्बोहाइड्रेट (यदि उनमें मिठास हो तो)
• 3.58 ग्राम वसा
• 1.51 ग्राम प्रोटीन

हालांकि बादाम वनस्पति प्रोटीन का एक स्रोत है, यह बादाम दूध के अनुरूप नहीं है क्योंकि इस दूध में प्रोटीन काफी कम है। आप इस वनस्पति दूध से कैल्शियम का सेवन भी नहीं कर सकते। हालांकि, कुछ बादाम मिल्क हैं जिन्हें कैल्शियम और विटामिन डी के साथ फोर्टिफाइ किया गया है ताकि उनकी पोषण संबंधी कमियों को जोड़ा जा सके।

सोया दूध की पोषण सामग्री

सोया दूध सोयाबीन से बनाया जाता है और बादाम के दूध की तरह, इनमें से कुछ संयंत्र आधारित मिल्क में उनकी स्थिरता और शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए एक मोटा होता है।

100 ग्राम सोया दूध में पोषक तत्वों में शामिल हैं:

• 41 कैलोरी
• 5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट (अधिक अगर वे एक स्वीटनर होते हैं)
• 2.5 ग्राम वसा
• 3.5 ग्राम प्रोटीन

सोया दूध भी प्रोबायोटिक्स का एक स्रोत हो सकता है अगर यह किण्वन प्रक्रिया के माध्यम से हो। नट्स और सोया दूध प्लांट प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं। बादाम के दूध की तरह गढ़वाए जाने पर सोया दूध भी कैल्शियम का एक स्रोत हो सकता है।

बादाम दूध और सोया दूध के स्वास्थ्य लाभ में अंतर

बादाम और सोया दूध स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं। हालांकि, दोनों में अलग-अलग पोषक तत्व होते हैं ताकि प्रदान किए गए लाभ समान न हों।

बादाम का दूध

कच्चे बादाम प्रोटीन, विटामिन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट का एक बड़ा स्रोत हैं। कच्चे बादाम के स्वास्थ्य लाभ ने बादाम दूध की लोकप्रियता को बढ़ाने में मदद की, ताकि इस प्रकार का पौधा-आधारित दूध गाय के दूध का विकल्प बन जाए।

बादाम का दूध मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड से भरपूर होता है जो वजन कम करने और संतुलन बनाए रखने में मदद करता है।

शोधकर्ताओं का दावा है कि मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड एलडीएल को कम कर सकते हैं (निम्न घनत्व लिपोप्रोटीन) या आमतौर पर शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के रूप में जाना जाता है। इसलिए बादाम का दूध हृदय रोग, मोटापा और कैंसर के खतरे को कम करने के लिए उपयोगी हो सकता है।

सोय दूध

बादाम के दूध की तरह, सोया दूध में भी मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड होता है। इसके अलावा, इस वनस्पति दूध में बहुवचन असंतृप्त वसा अम्ल भी होते हैं।

फैटी एसिड युक्त होने के अलावा जो शरीर के लिए अच्छे होते हैं, सोया दूध एकमात्र डेयरी विकल्प है जो गाय के दूध के बराबर प्रोटीन प्रदान करता है। यहां तक ​​कि प्रोटीन सामग्री भी गाय के दूध की तुलना में है।

फिर, सोया दूध के अन्य लाभ आइसोफ्लेवोन्स से आते हैं। यह सामग्री सूजन और सूजन को कम करने के लिए शरीर और कार्य के लिए एक एंटीऑक्सिडेंट हो सकती है, और एक एंटीकैंसर के रूप में भी कार्य कर सकती है।

कौन सा वनस्पति दूध बेहतर है?

कुल मिलाकर, बादाम दूध और सोया दूध के बीच का अंतर ज्यादा भिन्न नहीं है क्योंकि इन दोनों में से अधिकांश सब्जियों के दूध को फोर्टीफाइड किया गया है या इसमें कैल्शियम और विटामिन डी मिलाया गया है।

दोनों गाय के दूध के विकल्प हो सकते हैं जब तक आप पोषण संबंधी जानकारी पढ़ते हैं और दोनों प्रकार के दूध की पोषण संबंधी कमियों की भरपाई के लिए अन्य खाद्य स्रोतों की तलाश करते हैं। आपको लगभग समान पोषण सामग्री मिलेगी, इसलिए यह सब आपके स्वाद या व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है।

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