टेलंग फ्लावर ड्रिंक की सरल रेसिपी जो फायदे में समृद्ध है

अतीत में, टेलंग फूल को केवल जंगली पौधे माना जाता था जो कि यार्ड में बढ़ता था। समय के साथ, यह संयंत्र अधिक से अधिक प्रसिद्ध हो रहा है क्योंकि इसे स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने के लिए माना जाता है। आपको इसे संसाधित करने में भी भ्रमित होने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि अब टेलंग के फूलों से विभिन्न पेय व्यंजनों को बनाना आसान है।

तैलंग फूल की विशिष्टता

जिसे लैटिन नाम से जाना जाता है क्लिटोरिया टर्नाटिया , फूल तैलंग एक बेल है जो एशिया के अधिकांश हिस्सों में उगती है। टेलंग फूल की पंखुड़ियों का रंग गहरा नीला होता है, जबकि आधार सफेद या पीला होता है।

टेलंग फूल का नीला रंग एन्थोकायनिन की एंटीऑक्सीडेंट सामग्री से आता है। अन्य प्रकार के एंटीऑक्सिडेंट की तरह, एंथोसायनिन मुक्त कणों को दूर कर सकते हैं ताकि शरीर की कोशिकाएं हमेशा स्वस्थ रहें और समय से पहले होने वाले नुकसान से बच सकें।

इसके अलावा, फूल तैलंग को मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद माना जाता है। पत्रिकाओं में अध्ययन पर फार्माकोलॉजी और व्यवहार तेलंग फूलों में यौगिक मस्तिष्क के कार्य को बेहतर बनाने और तनाव उत्प्रेरण मस्तिष्क गतिविधि को कम करने की क्षमता रखते हैं।

तेलंग के फूलों को आमतौर पर पाउडर, फूड कलरिंग या ड्रिंक बनने के लिए सुखाया जाता है। जब एक पेय के रूप में सेवन किया जाता है, तो इस फूल में बिना चीनी के हरी चाय जैसा स्वाद होता है।

ताजे, सूखे, या पाउडर फूलों से बने पेय में एक विशिष्ट गहरे नीले रंग का रंग होता है। विशिष्ट रूप से, नींबू के रस जैसे अम्लीय तरल दिए जाने पर यह नीला रंग बैंगनी हो सकता है।

तेलंग फूल की विधि

स्रोत: ग्रीन ब्लेंडर

तैलंग फूलों के लाभ के लिए उत्सुक हैं? यहाँ फूल टेलंग से आसान व्यंजनों की एक श्रृंखला है जिसे आप आज़मा सकते हैं:

1. तेलंग फूल की चाय

यह एक फूल टेलंग पेय है जो सबसे अधिक बार बनाया जाता है, क्योंकि प्रक्रिया बहुत आसान है। यहां उन सामग्रियों के बारे में बताया गया है जिनकी आपको आवश्यकता होगी:

• 200 एमएल गर्म पानी
• 1 मुट्ठी ताज़े फूल या 10 सूखे तमांग फूल की पंखुड़ियाँ

कैसे बनाना है:

• एक गिलास या कप में गर्म पानी डालें।
• टेलंग फूल जोड़ें, फिर इसे 15 मिनट के लिए छोड़ दें। टेलंग फूल का नीला रंग धीरे-धीरे फीका हो जाएगा ताकि गर्म पानी नीला हो जाए।
• टेलंग फूल के बाद अब उसका रंग नहीं है, शेष फूलों की पंखुड़ियों से पानी को फ़िल्टर करें। तेलंग फूल की चाय परोसने के लिए तैयार है।

2. तेलंग फूल की चाय और लेमन ग्रास

तेलंग फूल और लेमनग्रास पेय मौखिक स्वास्थ्य, लाल रक्त कोशिका उत्पादन और पेट फूलने पर काबू पाने के लिए उपयोगी होते हैं। सामग्री में शामिल हैं:

• ताज़े तैलंग फूलों की 15 पंखुड़ियाँ
• 5 लेमनग्रास के डंठल, छोटे टुकड़ों में काट लें
• 1 लीटर पानी

कैसे बनाना है:

• पानी को उबाल आने तक गर्म करें, फिर तिलांग और लेमनग्रास फूलों को मिलाएं जिन्हें छोटे टुकड़ों में काटा गया है।
• इसे तब तक पकाएं जब तक यह नीला न हो जाए और इसमें लेमनग्रास की खुशबू न आए।
• एक बर्तन में चाय डालो या एक गिलास में तनाव। स्वाद को समृद्ध करने के लिए आप चीनी या शहद मिला सकते हैं।

3. नींबू का फूल टेलंग

टेलंग फूलों के साथ नींबू पानी आपके शरीर को विटामिन सी, ताजी सांस, पाचन में सुधार और स्वस्थ त्वचा बनाए रखने में मदद कर सकता है। आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी, वे हैं:

• 1 लीटर उबला हुआ पानी
• 200 ग्राम चीनी
• 20 ग्राम सूखे तैलंग फूल
• 8-10 नींबू निचोड़ें
• आवश्यकतानुसार बर्फ के टुकड़े

कैसे बनाना है:

• सिरप बनाने के लिए एक सॉस पैन में 600 एमएल पानी, चीनी और सूखे टेलंग फूल डालें। उबाल लें और उबलने से पहले हटा दें।
• बर्तन को कवर करें, फिर इसे 10 मिनट तक बैठने दें।
• 10 मिनट के बाद, टेलंग फूल से सिरप तनाव और इसे दूसरे कंटेनर में स्थानांतरित करें। इसे ठंडा होने दें।
• एक गिलास तैयार करें, फिर कुछ नींबू का रस, शेष पानी और बर्फ के टुकड़े जोड़ें।
• टेलंग फूल सिरप को तब तक डालें जब तक कि वह आधा गिलास न भर जाए।
• ऊपर से बचा हुआ नींबू का रस डालें। तैलंग फूल नींबू पानी सर्व करने के लिए तैयार है।

तेलंग फूल आप में से उन लोगों के लिए पसंद का एक घटक हो सकता है जो हर्बल पेय पसंद करते हैं। न केवल अद्वितीय, तैलंग फूलों में भी कई सामग्रियां हैं जो स्वास्थ्य को बनाए रखने की क्षमता रखती हैं।

यह लाभ तैलंग फूलों में उच्च एंटीऑक्सिडेंट सामग्री से अविभाज्य है। इसके गुणों को समृद्ध करने के लिए, आप शहद, कसा हुआ अदरक, या अन्य प्राकृतिक सामग्री भी मिला सकते हैं।

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