1 से 5 वर्ष की आयु के बच्चों की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करें

बच्चों की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करना न केवल जब वे ठोस शुरू करते हैं, बल्कि जब वे पांच साल से कम उम्र के होते हैं। तेजी से, टॉडलर्स ने उन खाद्य पदार्थों को समझना शुरू कर दिया है जो उन्हें पसंद हैं और पसंद नहीं करते हैं। इस समय, माताओं को अपने बच्चों को बच्चों के लिए अच्छे पोषण और पोषण के साथ खाने के लिए तैयार रखने के तरीके खोजने की आवश्यकता है। निम्नलिखित टॉडलर्स के लिए संतुलित पोषण की जरूरतों के लिए एक मार्गदर्शिका है ताकि बच्चों का विकास बेहतर तरीके से चले।

1-3 वर्ष की आयु के बच्चों की पोषण संबंधी आवश्यकताएं

एक संदर्भ के रूप में, 2013 पोषक तत्व की पर्याप्तता दर (RDA) के अनुसार, एक से तीन वर्ष की आयु के बच्चों की दैनिक स्थूल पोषण संबंधी आवश्यकताओं की स्थिति में शामिल हैं:

• ऊर्जा: 1125 किलो कैलोरी (किलो कैलोरी)
• प्रोटीन: 26 ग्राम
• कार्ब्स: 155 ग्राम
• वसा: 44 ग्राम
• पानी: 1200 मिलीमीटर (एमएल)
• फाइबर: 16 ग्राम

इस बीच, बच्चों की दैनिक सूक्ष्म पोषक तत्वों की जरूरतों में शामिल हैं:

विटामिन

विटामिन के प्रकार जिन्हें 1-3 वर्ष की आयु के बच्चों द्वारा प्राप्त करने की आवश्यकता है, अर्थात्:

• विटामिन ए: 400 माइक्रोग्राम (एमसीजी)
• विटामिन डी: 15 एमसीजी
• विटामिन ई: 6 मिलीग्राम (मिलीग्राम)
• विटामिन के: 15 एमसीजी

जबकि प्रदत्त खनिजों की खुराक और प्रकार 1-3 वर्ष की आयु के बच्चों द्वारा प्राप्त किए जाते हैं, जैसे:

खनिज

• कैल्शियम: 650 ग्राम
• फास्फोरस: 500 ग्राम
• मैग्नीशियम: 60 मिलीग्राम
• सोडियम: 1000 मिलीग्राम
• लोहा: 8 मिलीग्राम

उपरोक्त विभिन्न खनिज 1 से 3 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए स्थूल और सूक्ष्म पोषण संबंधी आवश्यकताएं हैं जिन्हें पूरा करने की आवश्यकता है ताकि छोटे का स्वास्थ्य बना रहे।

1-3 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए मेनू और आहार पैटर्न के लिए दिशानिर्देश ताकि पोषण पूरा हो

स्वस्थ बच्चों से उद्धृत, 1-3 वर्ष की आयु के बच्चों के आहार को दिन में तीन बार स्वस्थ भोजन खाना चाहिए और दो बार नाश्ता करना चाहिए। हालाँकि, स्नैक्स प्रदान करना लापरवाही से नहीं किया जा सकता है, फिर भी आपको टॉडलर्स के लिए स्वस्थ स्नैक्स खाने चाहिए।

भोजन मेनू को परिवार के अन्य सदस्यों के अनुसार समायोजित किया जा सकता है। यह देखते हुए कि दो साल की उम्र में, टॉडलर्स सक्रिय रूप से बात कर रहे हैं, आप टॉडलर्स की संतुलित पोषण आवश्यकताओं के अनुसार भोजन मेनू प्रदान कर सकते हैं।

कार्बोहाइड्रेट

भोजन में दो प्रकार के कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जटिल और सरल कार्बोहाइड्रेट। किड्स हेल्थ से उद्धृत, सरल कार्बोहाइड्रेट चीनी का दूसरा नाम है जो कि सफेद चीनी, फल, दूध, शहद और कैंडी में पाया जा सकता है।

जबकि जटिल कार्बोहाइड्रेट कार्बोहाइड्रेट के प्रकार हैं जो बच्चों को पचाने और बच्चों को तेजी से पूरा करने के लिए अधिक कठिन होते हैं।

कुछ खाद्य पदार्थ जिनमें जटिल कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं: कंद (आलू और शकरकंद), रोटी, पास्ता, मक्का, गेहूं, कसावा।

कार्बोहाइड्रेट से युक्त जो टॉडलर्स की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा कर सकते हैं, इसके अलावा ऊपर के खाद्य पदार्थों में विटामिन, खनिज और फाइबर भी होते हैं जो पाचन में मदद करते हैं।

प्रोटीन

टॉडलर्स की प्रोटीन की ज़रूरतों को विभिन्न स्तरों के साथ कई प्रकार के भोजन, अर्थात् पशु और वनस्पति उत्पादों से पूरा किया जा सकता है।

पशु उत्पादों में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, जैसे दूध, अंडे, मांस, चिकन और समुद्री भोजन।

इस बीच, वनस्पति उत्पादों के लिए, जैसे कि नट्स, सब्जियां, और बीज, प्रोटीन सामग्री कम है। निम्नलिखित प्रोटीन के प्रकारों की व्याख्या है जो टॉडलर्स की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा कर सकता है।

मोटी

अपने बच्चे के वसा के सेवन को बढ़ाने के लिए, वसा की गुणवत्ता को बढ़ाने और अपने छोटे से कैलोरी की जरूरत को समायोजित करने के लिए मत भूलना। वसा के स्रोत का ध्यान रखें, चाहे स्वस्थ वसा हो या नहीं।

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन की सिफारिश है कि 2-3 साल की उम्र के बच्चे अपने कैलोरी का लगभग 30 से 35 प्रतिशत कुल वसा का सेवन करते हैं।

इस बीच, 4-18 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए, प्रति दिन खपत वसा का स्तर कुल कैलोरी का 25-35 प्रतिशत है।

असंतृप्त वसा के कुछ स्रोत नट, मछली और वनस्पति तेलों से पाए जा सकते हैं।

रेशा

फाइबर कई प्रकार के भोजन में पाया जा सकता है। हालांकि, जर्नल ऑफ ह्यूमन न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स में प्रकाशित एक सर्वेक्षण में कहा गया है कि 95 प्रतिशत टॉडलर्स और वयस्क पर्याप्त फाइबर का उपभोग नहीं करते हैं।

वास्तव में, बच्चे और बच्चे अक्सर अनुशंसित दैनिक फाइबर आवश्यकताओं को पूरा नहीं करते हैं।

हालांकि फाइबर से भरपूर आहार भूख को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है, रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखता है, और एक बच्चे के आदर्श वजन को बनाए रखने में मदद करता है।

अपने छोटे से खाने के अंश, जैसे केला, सेब, गाजर, दलिया या पूरी गेहूं की रोटी के साथ फाइबर से भरपूर आहार को समायोजित करें।

अपने बच्चे की भूख को और बढ़ाने के लिए विभिन्न अन्य पोषक तत्वों के साथ अन्य प्रकार के भोजन को शामिल करें।

तरल

किड्स हेल्थ पेज से उद्धृत, टॉडलर्स के लिए आवश्यक तरल पदार्थ की मात्रा बच्चे की उम्र, शरीर का आकार, स्वास्थ्य, गतिविधि स्तर, मौसम (हवा का तापमान और आर्द्रता) पर निर्भर करती है।

आमतौर पर, टॉडलर अधिक पीते हैं जब वे सक्रिय रूप से आगे बढ़ रहे हैं, जैसे कि खेल खेलना या शारीरिक खेल खेलना।

2013 की पोषण संबंधी पर्याप्तता दर (RDA) के आधार पर, 2-5 वर्ष की आयु के बच्चों की तरल जरूरतें हैं:

• 1-3 वर्ष की आयु के टॉडलर्स: 1200 मिली
• 4-6 वर्ष की आयु के बच्चे: 1500 मिली

पांच वर्ष से कम उम्र के बच्चों की तरल जरूरतों के लिए आंकड़ा सादे पानी या खनिज पानी से नहीं आता है, लेकिन यह यूएचटी दूध या फार्मूला से हो सकता है जो रोजाना खाया जाता है।

आप सुबह उठकर, खाने के बाद, या जब आप व्यायाम करना समाप्त करते हैं तब आप पानी दे सकते हैं।

व्यायाम या सक्रिय गतिविधियों के बाद, बच्चों को पसीने के माध्यम से खोए हुए तरल पदार्थों को फिर से भरने के लिए तरल पदार्थों की आवश्यकता होती है। दूध एक व्याकुलता के रूप में दिया जा सकता है या जब आपका छोटा बिस्तर पर जा रहा हो।

1-5 वर्ष की आयु के टॉडलर्स बहुत सक्रिय हैं और खोए हुए तरल पदार्थों को बदलने के लिए बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है। टॉडलर्स अधिक आसानी से निर्जलित हो जाते हैं क्योंकि वे अक्सर खेलते समय प्यास को अनदेखा कर देते हैं।

4-5 वर्ष की आयु के बच्चों की पोषण संबंधी आवश्यकताएं

2013 के पोषण संबंधी पर्याप्तता दर (आरडीए) तालिका के आधार पर, पूर्व-विद्यालय आयु के बच्चों की दैनिक मैक्रो पोषण संबंधी आवश्यकताओं की स्थिति (4-5 वर्ष) में शामिल हैं:

• ऊर्जा: 1600 किलो कैलोरी (किलो कैलोरी)
• प्रोटीन: 35 ग्राम
• कार्ब: 220 ग्राम
• वसा: 62 ग्राम
• पानी: 1500 मिलीमीटर (मिलीलीटर)
• फाइबर: 22 ग्राम

इस बीच, बच्चों की दैनिक सूक्ष्म पोषक तत्वों की जरूरतों में शामिल हैं:

विटामिन

विटामिन के प्रकार जो 4-5 वर्ष की आयु के पूर्वस्कूली को प्राप्त करने की आवश्यकता है:

• विटामिन ए: 450 माइक्रोग्राम (एमसीजी)
• विटामिन डी: 15 एमसीजी
• विटामिन ई: 7 मिलीग्राम (मिलीग्राम)
• विटामिन के: 20 एमसीजी

इस बीच, 4-5 वर्ष की आयु के प्रीस्कूलरों द्वारा प्राप्त की गई खुराक और प्रकार के खनिज, जैसे:

खनिज

• कैल्शियम: 1000 ग्राम
• फास्फोरस: 500 ग्राम
• मैग्नीशियम: 95 मिलीग्राम
• सोडियम: 1200 मिलीग्राम
• लोहा: 9 मिलीग्राम

उपरोक्त विभिन्न खनिज टॉडलर्स की स्थूल और सूक्ष्म पोषण संबंधी आवश्यकताएं हैं ताकि छोटे का स्वास्थ्य बना रहे। अधिक जानकारी के लिए एक डॉक्टर से परामर्श करें और बच्चे की स्थिति को समायोजित करें।

संतुलित पोषण के हिसाब से टॉडलर खाने के लिए गाइड

चार से पांच साल या पूर्वस्कूली उम्र में, बच्चे की भूख में बदलाव बहुत सामान्य है। निम्नलिखित बच्चों के लिए भागों और भोजन मेनू पर एक गाइड है ताकि पोषण अभी भी पूरा हो:

सुबह का नाश्ता

एक दिन के भीतर, छोटे लेकिन अक्सर भोजन के प्रावधान के साथ दिन में कम से कम छह बार बच्चों के लिए कार्बोहाइड्रेट का उपभोग करें। कई मेनू विकल्प:

• पूरे गेहूं की रोटी के 2 स्लाइस (70 ग्राम)
• सलाद के 4 टुकड़े (10 ग्राम)
• टमाटर के 3 स्लाइस (10 ग्राम)
• उबले हुए बेकन की 1 शीट (30 ग्राम)
• 1 गिलास सफेद दूध (200 मिली)

आप वैकल्पिक रूप से कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत प्रदान कर सकते हैं ताकि बच्चा ऊब न जाए।

इंटरल्यूड (स्नैक)

• पपीते के 2 बड़े टुकड़े (200 ग्राम)

दोपहर का भोजन

• 1 प्लेट सफेद चावल (100 ग्राम)
• स्पष्ट पालक का 1 मध्यम कटोरा (40 ग्राम)
• बिना त्वचा वाले ग्रील्ड चिकन स्तन का 1 टुकड़ा (55 ग्राम)
• टोफू का 1 टुकड़ा (50 ग्राम)

इंटरल्यूड (स्नैक)

स्नैक्स फल के रूप में हो सकते हैं, जैसे:

• 1 बड़ा आम (200 ग्राम)

पूर्व-विद्यालय के बच्चों को घुट के जोखिम को कम करने के लिए फलों को छोटे टुकड़ों में काटें।

रात का खाना

• 1 प्लेट सफेद चावल (100 ग्राम)
• 1 मध्यम मैन्गानुक, सौतेड हरी सरसों का साग (40 ग्राम)
• कैटफ़िश सूप का 1 टुकड़ा (50 ग्राम)
• टेम्पेह का 1 टुकड़ा (50 ग्राम)

बच्चों को वह खाना चुनने दें जो वे खाना चाहते हैं। आपको अपने बच्चे को कम वसा वाले दूध खिलाने की ज़रूरत नहीं है क्योंकि वह अभी भी बढ़ रहा है और वसा की आवश्यकता है।

चीजें जो टॉडलर्स के पोषण आहार पर ध्यान देना चाहिए

बच्चों को भोजन देते समय, घुट की स्थिति से बचना बहुत महत्वपूर्ण है जो आपके छोटे को नुकसान पहुंचा सकता है। निम्न प्रकार के भोजन दिए या दिए जाने चाहिए लेकिन पर्यवेक्षण के साथ नहीं:

• चिकना भोजन प्रकार (पूरे अंगूर, सॉसेज, मीटबॉल, कैंडी)
• छोटे भोजन (नट, चिप्स, पॉपकॉर्न)
• चिपचिपा खाद्य पदार्थ (जाम, मार्शमॉलो)

इसे ठीक करने के लिए, हमेशा अपने बच्चे के भोजन को छोटे टुकड़ों में काटें जो कि चबाने में आसान होते हैं और हमेशा हर बार जब वे खाते हैं तो उन पर ध्यान न दें ताकि वे चोक न हों।

इसके अलावा, भोजन करते समय अपने बच्चे पर ध्यान देना आपको बता सकता है कि क्या आपके छोटे से कुछ खाद्य पदार्थों से एलर्जी है। यह महत्वपूर्ण है ताकि उसे तुरंत एक डॉक्टर द्वारा इलाज किया जा सके।

बच्चों में खाने की बुरी आदतों पर कैसे काबू पाएं

1 वर्ष की आयु में प्रवेश करने पर, बच्चों को वयस्कों की तरह भोजन मेनू दिया जा सकता है। इसने उसे अधिक बार विभिन्न खाद्य पदार्थों की कोशिश की जो उसने देखा।

यह, ज़ाहिर है, अस्वास्थ्यकर स्नैक्स के लिए कोई अपवाद नहीं है। इसे दूर करने के लिए, कई तरीके हैं जिन्हें आप कर सकते हैं, अर्थात्:

भोजन मेनू का पालन करें जो बच्चा चाहता है

इसका मतलब यह नहीं है कि आप हर दिन अस्वास्थ्यकर स्नैक्स देते हैं, लेकिन आप अन्य विकल्प प्रदान कर सकते हैं जो आपके बच्चे को पसंद हैं। यदि आपका बच्चा तले हुए खाद्य पदार्थ पसंद करता है, तो आप उन्हें घर पर ही क्लीनर सामग्री और तेलों के साथ बना सकते हैं।

कभी-कभी बच्चे एक भोजन पसंद करते हैं और एक सप्ताह तक इसे खाते रहना चाहते हैं। यह निराशाजनक लगता है, लेकिन यह तीन साल की उम्र में सामान्य है। जब तक ये खाद्य पदार्थ टॉडलर्स की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करते हैं, चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

विभिन्न प्रकार के पौष्टिक भोजन मेनू प्रदान करें

भोजन मेनू की सेवा करते समय, कुछ पौष्टिक विकल्प दें और बच्चे को चुनने की अनुमति दें। उदाहरण के लिए, आप पालक, टेम्पेह, टोफू और तला हुआ चिकन प्रदान कर सकते हैं।

टॉडलर्स के लिए पोषण को पूरा करने के लिए विभिन्न विविध आहार मेनू पर्याप्त हैं। इसलिए, यदि बच्चा केवल इनमें से दो खाद्य पदार्थों का चयन करता है, तो पोषण अभी भी पर्याप्त है

खाने की चीज़ों को और अधिक निर्धारित करने के लिए, आप कई काम कर सकते हैं, जैसे:

• खाने के 30 मिनट के लिए आहार नियम लागू करें, जबकि बैठकर, टीवी या वीडियो देखकर नहीं और खेलने से नहीं।
• छोटे भागों में भोजन दें।
• एक-एक करके खाना पेश करना ताकि बच्चा भ्रमित न हो।
• जब बच्चा भोजन के साथ खेलना शुरू करे तो थाली या कटोरी हटा दें।
• कई प्रकार के भोजन परोसें, फिर बच्चों को चुनने दें।
• परिवार के अन्य सदस्यों के साथ भोजन करें।
• बच्चे के खाने के बाद मुंह और हाथ साफ करें।

आप ऊपर की विधि कर सकते हैं ताकि टॉडलर्स को संतुलित पोषण दिया जा सके।

बच्चों को अधिक वजन होने से रोकें

यदि आपका बच्चा अधिक वजन होने के बिंदु पर बहुत अधिक खाता है, तो पहली बात यह है कि डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

यहां बताया गया है कि बच्चों में अतिरिक्त वजन को कैसे रोका जाए:

• एक समय निर्धारित करें स्नैक्स एक बच्चे के खाने की लय बनाए रखने के लिए
• बच्चों के स्नैक्स पर ध्यान दें, अगर बच्चे अक्सर मीठे स्नैक्स खाते हैं, तो उन्हें फलों से बदल दें।
• बच्चे के 2 साल का होने के बाद, कम वसा वाला दूध दिया जा सकता है।
• थोड़ा व्यायाम करें।
• उसकी उम्र के अनुसार भोजन के हिस्से को समायोजित करें और इसे ज़्यादा न करें।

यदि आप बच्चों में वजन बढ़ने से रोकना चाहते हैं, तो ऊपर दिए गए कदम मदद कर सकते हैं।

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