एम्पॉन-एम्पॉन: लाभ, व्यंजनों और कोविद के साथ संबंध

इंडोनेशिया में हर्बल दवा की लोकप्रियता COVID-19 महामारी के प्रकोप के बाद से आसमान छू रही है। इमली-हल्दी, वेदांग से शुरू होकर, एम्पोन-एम्पॉन तक, जिसे इंडोनेशिया गणराज्य के राष्ट्रपति द्वारा लोकप्रिय बनाया गया था, उन सभी को कोरोनोवायरस संक्रमण को रोकने के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने का दावा किया जाता है।

जामू जैसे हर्बल पेय हमेशा इंडोनेशियाई समाज के लिए बीमारी से लड़ने का एक हथियार रहा है। माना जाता है कि प्रतिरक्षा को बनाए रखने सहित कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। महामारी के इस समय के दौरान, एम्पॉन-एम्पॉन सबसे लोकप्रिय पेय में से एक बन गया।

क्या है एम्पॉन-एम्पॉन?

के अनुसार इंडोनेशिया शब्दकोश (KBBI), एम्पॉन-एम्पॉन एक प्रकंद है जिसे पारंपरिक जड़ी बूटी के रूप में प्रयोग किया जाता है। राइजोम एक पौधे का तना है जो भूमिगत फैलता है। यह तना कलियों को ऊपर की ओर और जड़ों को नीचे की ओर पैदा करता है।

रसोई के कुछ मसाले जो आप रोजाना इस्तेमाल करते हैं, उन्हें राइजोम के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। प्रकंद के उदाहरणों में अदरक, लेमनग्रास और गैलंगल शामिल हैं। केंचुर, हल्दी और अदरक जो अक्सर हर्बल दवा में संसाधित होते हैं, इस संयंत्र समूह में भी शामिल हैं।

एम्पॉन-एम्पॉन बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले राइज़ोम व्यापक रूप से भिन्न होते हैं, लेकिन सबसे आम सामग्री अदरक, अदरक और लेमनग्रास (लेमनग्रास) हैं। यह पेय आमतौर पर ब्राउन शुगर, दानेदार चीनी, या दालचीनी के साथ मिलाया जाता है ताकि इसका स्वाद बेहतर हो सके।

यदि आप कभी भी पाउडर के रूप में मसाला पकाने के लिए आए हैं, तो वे अब उसी रूप में उपलब्ध हैं। इसलिए, आपको सभी कच्चे माल को उबालने की जरूरत नहीं है। बस इसे काढ़ा और आप चाहते हैं किसी भी अन्य सामग्री जोड़ें।

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स्वास्थ्य के लिए एम्पॉन-एम्पॉन के लाभ

स्रोत: ब्रूक्स चेरी

अदरक, हल्दी, और अदरक जो एम्पोन-एम्पोन की सामग्री हैं, कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। इसलिए, यह आश्चर्यजनक नहीं है कि ऐसे कई लोग हैं जो इसके गुणों में विश्वास करते हैं।

Empon-empon वास्तव में आपको COVID-19 से प्रतिरक्षा नहीं करता है। यह पेय कोरोनोवायरस संक्रमण को भी नहीं छोड़ता क्योंकि कई लोगों ने इसके बारे में बात की है। हालांकि, एम्पॉन-एम्पॉन निम्नलिखित तरीकों से COVID-19 के प्रसारण को रोकने में मदद कर सकता है:

1. जीवाणु संक्रमण को रोकें

अदरक में अदरक नामक एक सक्रिय यौगिक होता है। ये यौगिक विभिन्न जीवाणुओं के विकास को रोककर शरीर को संक्रमण को रोकने में मदद करते हैं, जिनमें से एक है पी। एरुगिनोसा जो मूत्र पथ और श्वसन पथ को संक्रमित कर सकता है।

बैक्टीरिया के अलावा, ताजा अदरक आरएसवी वायरस के संक्रमण को रोकने में भी प्रभावी है। यह वायरस श्वसन पथ पर हमला करता है और हल्के ठंडे लक्षणों का कारण बनता है। आरएसवी संक्रमण आमतौर पर कुछ दिनों के भीतर दूर हो जाता है, लेकिन यह बच्चों में गंभीर हो सकता है।

2. सूजन को रोकें

सूजन वास्तव में संक्रमण से लड़ने के लिए उपयोगी है। हालांकि, दीर्घकालिक सूजन वास्तव में शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डालती है। एम्पॉन-एम्पॉन में हल्दी सूजन को रोक सकती है, यहां तक ​​कि प्रभाव विरोधी भड़काऊ दवाओं के समान है।

हल्दी में यौगिक एनएफ-केबी अणु को रोककर काम करते हैं। यह अणु शरीर के ऊतकों में सूजन को ट्रिगर करने में एक भूमिका निभाता है। एनएफ-केबी की कार्रवाई को रोककर, शरीर में पुरानी सूजन को भी कम किया जा सकता है।

3. मुक्त कणों से शरीर की रक्षा करें

मुक्त कण शरीर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं और कई पुरानी बीमारियों के अग्रदूत हैं। सौभाग्य से, अदरक, अदरक, और हल्दी एंटीऑक्सीडेंट यौगिकों में बहुत समृद्ध हैं। एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों को दूर करने और कोशिकाओं को नुकसान से बचाने में मदद करते हैं।

इसके अलावा, अदरक आपके शरीर में पहले से मौजूद एंटीऑक्सीडेंट एंजाइम के काम को भी बढ़ाता है। तो, आपके शरीर को न केवल बाहर से एंटीऑक्सिडेंट की एक सेना मिलती है, इससे आत्म-रक्षा भी मजबूत होती है।

एंपॉन-एम्पॉन बनाने की रेसिपी

एम्पॉन-एम्पॉन के विभिन्न संस्करण हैं जो आप बना सकते हैं। आप में से जो वास्तव में जड़ी-बूटियों को पसंद नहीं करते हैं वे नींबू के रस, जैतून के तेल की कुछ बूंदों या स्वाद के अनुसार अन्य अवयवों को जोड़कर एम्पॉन-एम्पॉन का अधिक "आधुनिक" संस्करण बना सकते हैं।

हालांकि, सामान्य तौर पर, यहां वे घटक हैं जो आपको दो प्रकार के तैयार करने के लिए तैयार करने की आवश्यकता है:

• 300 ग्राम अदरक
• अदरक 200 ग्राम
• स्वाद के लिए केंसर
• स्वाद के लिए हल्दी
• 2 पानदान पत्ते
• 4 लेमनग्रास के डंठल
• दालचीनी की 4 छड़ें
• 300 एमएल पानी
• ब्राउन शुगर के 2 टुकड़े, कुचल या पतले कटा हुआ

कैसे बनाना है:

1. सभी सामग्री को साफ करें। अदरक, अदरक, केंचुर, और हल्दी स्लाइस। लेमनग्रास थोड़ा कुचल दिया जाता है।
2. सभी सामग्री को पैन में डालें, फिर इसे उबाल आने तक उबालें।
3. गर्मी बंद करें, फिर एक पल के लिए खड़े रहें जब तक कि सभी सामग्री अवशोषित न हो जाए।
4. एक गिलास में एम्पॉन-एम्पॉन डालो। प्रकंद ड्रीम्स से जड़ी-बूटियों को अलग करने के लिए एक फिल्टर का उपयोग करें। गर्म परोसें।

एम्पॉन-एम्पॉन एक जादू की औषधि नहीं है जो आपको COVID-19 से बचा सकती है। हालांकि, यह पेय अभी भी स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। इसलिए, कभी-कभार एंपोन-एम्पोन का सेवन गलत नहीं है, ताकि शरीर हमेशा आकार में रहे।

इस बीच, संचरण को रोकने का सबसे अच्छा तरीका अपने हाथों को धोना और अन्य लोगों से अपनी दूरी को सीमित करना है। यात्रा के दौरान मास्क का उपयोग करें, और एक महामारी के दौरान शरीर को स्वस्थ रखने के लिए अधिक पौष्टिक भोजन खाएं।