फ्री-रेंज चिकन अंडे या प्यूरब्रेड चिकन अंडे, कौन सा स्वस्थ है?

अंडे प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों का एक आसान स्रोत हैं। समुदाय में दो प्रकार के अंडे होते हैं, अर्थात् मुक्त श्रेणी के चिकन अंडे और शुद्ध चिकन अंडे। मुर्गियों के नाम और विभिन्न नस्लों के अलावा, क्या दो चिकन अंडे के बीच कोई अन्य अंतर हैं?

फ्री-रेंज चिकन अंडे और प्यूरब्रेड चिकन अंडे के बीच अंतर क्या है?

फ्री-रेंज मुर्गियां जंगली मुर्गियां हैं, जिन्हें आमतौर पर पिंजरे या विशेष स्थान का उपयोग किए बिना रखा जाता है। तो, फ्री-रेंज मुर्गियां अपने आसपास के भोजन को खाएंगी। उदाहरण के लिए कीड़े, बीज, कीड़े और यहां तक ​​कि कैटरपिलर।

देशी मुर्गी के अंडों का आकार भी बाजार में बिकने वाले मुर्गी के अंडे से छोटा होता है। लगभग, फ्री-रेंज चिकन अंडे का वजन लगभग 27 ग्राम से 56 ग्राम प्रति अंडा होता है। हालांकि छोटे, देशी चिकन अंडे की कीमत घरेलू चिकन अंडे की तुलना में कुछ अधिक महंगी है।

जब तुलना की जाती है, तो दोनों की कई अलग-अलग विशेषताएं होती हैं, जैसे:

• फ्री-रेंज चिकन अंडे में व्हिटर शेल रंग होता है, जबकि घरेलू चिकन अंडे में भूरा रंग होता है।
• घरेलू मुर्गी के अंडों का आकार बड़ा होता है और इनमें मोटे बनावट वाले खोल होते हैं।
• फ्री-रेंज चिकन अंडे में अंडे की जर्दी होती है जो रंग में अधिक नारंगी होती है। इस बीच, घरेलू चिकन अंडे जिनमें अंडे होते हैं, वे चमकीले पीले होंगे।

फिर, क्या दो चिकन अंडे के पोषण समान हैं?

जाहिर है, मुर्गियों और अंडों के प्रकारों से अलग, उनके पास अलग-अलग पोषण सामग्री होनी चाहिए। 80 ग्राम से 100 ग्राम घरेलू मुर्गी के अंडे में कई पोषक तत्व होते हैं जैसे कि 150 कैलोरी, 12.5 ग्राम प्रोटीन, 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 10 ग्राम वसा।

इस बीच, फ्री-रेंज चिकन अंडे में 150 कैलोरी ऊर्जा, 13 ग्राम प्रोटीन, 10 ग्राम वसा और 1.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। जब तुलना की जाती है, तो देशी चिकन अंडे की प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा घरेलू चिकन अंडे से थोड़ी अधिक होती है।

तो, कौन सा स्वस्थ है?

असल में, दो अंडे एक ही स्वस्थ लाभ हैं। हालांकि, पेंसिल्वेनिया स्टेट यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं का कहना है कि मुक्त श्रेणी के मुर्गियां उच्च पोषण के साथ अंडे का उत्पादन करती हैं।

ऐसा क्यों है? हां, फ्री-रेंज मुर्गियां ऐसे अंडे का उत्पादन करती हैं जिनमें साधारण मुर्गियों की तुलना में 2 गुना अधिक विटामिन ई और वसा होता है। विटामिन ई और वसा हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं और आपके हृदय स्वास्थ्य के लिए प्रतिरक्षा, दृष्टि समारोह, मस्तिष्क कार्य को बढ़ावा देते हैं।

इसके अलावा, मुर्गियों को कैसे उठाना है यह भी एक प्रभाव है कि प्रत्येक मुर्गी के अंडे में कितना पोषण तत्व है। फ्री-रेंज मुर्गियों में अधिक पोषण होता है क्योंकि उनका चारा प्राकृतिक अवयवों जैसे कि हरे पौधे, कीड़े और देशी मुर्गियों से बनाया जाता है, जिन्हें प्राकृतिक हवा मिलती है।

यह घरेलू मुर्गियों के व्युत्क्रमानुपाती होते हैं जो एक कमरे में उठाए जाते हैं, और उनके भोजन को प्रजनक द्वारा इस तरह से व्यवस्थित और संसाधित किया जाता है। नतीजतन, इसमें पोषण सामग्री पर्याप्त है लेकिन फ्री-रेंज चिकन के रूप में अत्यधिक नहीं है।

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