अंडे के छिलके को खाया जा सकता है, आप जानते हैं! शरीर के स्वास्थ्य के लिए ये 3 लाभ

अधिकांश लोग आमतौर पर केवल गोरों और योल को खपत के लिए संसाधित करते हैं। अंडे का खोल कचरे के तल पर समाप्त होता है। लेकिन हो सकता है, इस लेख को पढ़ने के बाद आप अंडे के छिलके को आज़माने में दिलचस्पी लेने लगेंगे। तुम्हें पता है, अंडा खोल खाद्य रहे हैं?

बेशक! तो, अपने दोपहर के भोजन से बचे अंडे के छिलकों को फेंक न दें। इसके अलावा अंडे के छिलकों के विभिन्न लाभों पर विचार करें जो शरीर के स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए स्पष्ट रूप से अच्छे हैं।

अंडे के छिलके में क्या निहित है?

अंडे के छिलके की कठोर बनावट कैल्शियम कार्बोनेट से बनी होती है, जो कैल्शियम का सबसे सामान्य रूप है। कैल्शियम अपने आप में आवश्यक खनिजों में से एक है, जिसे हमें अपने शरीर को ठीक से काम करने की आवश्यकता होती है।

एक अंडे के छिलके में लगभग 40 प्रतिशत कैल्शियम होता है। इस अंडे के खोल का आधा हिस्सा एक वयस्क के दैनिक कैल्शियम की जरूरतों को पूरा कर सकता है, जो प्रति दिन 1,000 मिलीग्राम है।

कैल्शियम के अलावा, अंडेशेल्स में स्ट्रॉन्शियम, फ्लोराइड, मैग्नीशियम, सेलेनियम और प्रोटीन सहित अन्य खनिज होते हैं। ये सभी पोषक तत्व हड्डी के स्वास्थ्य को बनाए रखने में भी भूमिका निभाते हैं।

अंडे के छिलके के विभिन्न स्वास्थ्य लाभ

1. कैल्शियम की दैनिक जरूरतों को पूरा करें

अंडे के छिलकों में कैल्शियम की मात्रा शरीर द्वारा बाजार में किसी भी कैल्शियम सप्लीमेंट की तुलना में अधिक तेजी से अवशोषित होती है। यह चूहों और सूअरों पर हुए शोध से साबित होता है।

हड्डियों और दांतों की मजबूती को बनाए रखने के अलावा, पूरे शरीर में हृदय पंप रक्त की मदद करने और दिल की धड़कन को नियमित रूप से करने के लिए कैल्शियम की भी आवश्यकता होती है। कैल्शियम एक प्राकृतिक शामक के रूप में भी काम करता है जो दर्द को कम करने के लिए तंत्रिका तंत्र को शांत करता है, साथ ही जब हम घायल होते हैं तो खून बहना बंद हो जाता है।

2. ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को कम करना

ऑस्टियोपोरोसिस हड्डी की हानि है, जिससे फ्रैक्चर का खतरा बढ़ सकता है। आम ऑस्टियोपोरोसिस बुजुर्गों में दिखाई देता है, लेकिन प्रारंभिक विकास कम उम्र में शुरू हो सकता है। यह अस्थि हानि आम तौर पर दैनिक आहार में कैल्शियम के सेवन की कमी के कारण होती है। जैसे-जैसे हम बड़े होते हैं, प्राकृतिक कैल्शियम का स्तर भी कम होने लगता है।

पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि अंडे का पाउडर हड्डियों को मजबूत कर सकता है जिसमें ऑस्टियोपोरोसिस होता है। शरीर में, अंडे के छिलके विटामिन डी और मैग्नीशियम को हड्डियों के खनिज घनत्व को बढ़ाने के लिए बांधने का काम करते हैं।

इसी अध्ययन में यह भी बताया गया है कि कैल्शियम सप्लीमेंट की तुलना में ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को कम करने के लिए अंडे का पाउडर अधिक प्रभावी हो सकता है।

3. स्वस्थ जोड़ों को बनाए रखें

यदि आप खोल के अंदर झांकते हैं, तो आप दीवारों को एक पतली, पारदर्शी झिल्ली के रूप में देख पाएंगे। आप इसे और भी स्पष्ट रूप से देख सकते हैं जब आप कड़ी उबले हुए अंडे को छीलते हैं। यह झिल्ली आमतौर पर अंडे के खोल के अंदर से जुड़ी होती है।

कई अध्ययनों से पता चला है कि अंडे के छिलके वाली विटामिन की खुराक आपके जोड़ों को स्वस्थ रख सकती है। इसका कारण है, अंडे का खोल झिल्ली कोलेजन, चोंड्रोइटिन सल्फेट (उपास्थि ऊतक का एक घटक), ग्लूकोसामाइन और अन्य पोषक तत्वों से बना है।

ऑस्टियोआर्थराइटिस और गठिया के कारण जोड़ों के दर्द को कम करने के लिए कोलेजन ही उपयोगी बताया गया है। हालांकि, इस बारे में अभी भी शोध की आवश्यकता है कि क्या इस संबंध में अंडे की खुराक वास्तव में प्रभावी है।

आप इसे उपभोग के लिए कैसे संसाधित करते हैं?

यदि आप अंडे के छिलके के लाभों में रुचि रखते हैं, तो आप उन्हें घर पर स्वयं संसाधित कर सकते हैं। सबसे पहले, बैक्टीरिया और विदेशी पदार्थों (सीसा, एल्यूमीनियम, कैडमियम और पारा सहित) को मारने के लिए गोले को धो लें और उन्हें कुछ मिनटों के लिए उबालें।

फिर, अंडे के छिलकों को तब तक मैश या ब्लेंड करें जब तक वे पाउडर न बन जाएं। इसे पूरी तरह से चिकना होने तक पीसना सुनिश्चित करें। यदि पूरे निगल लिया जाता है, तो अंडे के छिलके के तेज किनारे आपके गले या घुटकी को घायल कर सकते हैं। आप इस पाउडर को अपने खाने में मिला सकते हैं या अपने पेय में मिला सकते हैं।

एक सुरक्षित विकल्प, आप निकटतम स्वास्थ्य स्टोर में अंडे की खुराक खरीद सकते हैं। हाल ही में, अंडों के पाउडर को एक प्राकृतिक कैल्शियम पूरक के रूप में संसाधित किया गया है।

एक्स