दिल और बैल के लिए स्वस्थ भोजन कैसे पकाने के लिए; हेल्लो हेल्दी

आप अपने दिल और रक्त वाहिकाओं की रक्षा कई तरीकों से कर सकते हैं, जैसे:

• उन खाद्य पदार्थों को खाएं जो "खराब" या अस्वास्थ्यकर वसा (ट्रांस वसा, संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल) में कम हैं और उन खाद्य पदार्थों का चयन करें जो आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में असंतृप्त वसा में उच्च हैं।
• भागों को खाकर और स्वस्थ भोजन विकल्प बनाकर शरीर के स्वस्थ वजन को बनाए रखें।
• अपने सोडियम का सेवन कम करें, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।

खाना पकाने के लिए आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली सामग्री और तरीके एक बड़ा अंतर ला सकते हैं। नीचे दिए गए कुछ व्यावहारिक सुझाव आप याद रख सकते हैं कि दिल से स्वस्थ भोजन कैसा दिखता है और इसे कैसे पकाना है।

सही वसा चुनें, और समायोजित करें!

इसका मतलब है कि आपको खाद्य पदार्थों को ट्रांस वसा, संतृप्त वसा, और कोलेस्ट्रॉल जैसे कि संसाधित स्नैक्स और कैंडी, बेक्ड सामान, तले हुए खाद्य पदार्थ, उच्च वसा वाले डेयरी उत्पाद, ठोस वसा और उच्च वसा वाले मीट में सीमित करना चाहिए।

इसके बजाय, लीन प्रोटीन खाद्य पदार्थ और कम वसा वाले डेयरी उत्पाद चुनें। संसाधित और बेक्ड माल की संख्या को सीमित करें। स्नैक्स में शामिल करने के लिए ताजा, अधिक पौष्टिक खाद्य पदार्थ चुनें, जैसे कि ताजा सब्जियां, साबुत अनाज, नट्स, और फल। खाना बनाते समय मक्खन या मार्जरीन का उपयोग न करें, लेकिन संयम में स्वस्थ वनस्पति तेलों का उपयोग करें।

ओमेगा -3 शामिल करें

ओमेगा -3 फैटी एसिड स्वस्थ वसा का एक प्रकार है जो धमनियों को रोकने में मदद करता है। सप्ताह में कम से कम 2 बार अपने भोजन योजना में मछली (तली हुई नहीं) को शामिल करना सबसे अच्छा है, विशेष रूप से ओमेगा -3 फैटी एसिड में उच्च। यह "वसा" सामन, ट्यूना, हेरिंग, ट्राउट, मैकेरल, और सार्डिन सहित कई मछलियों में पाया जाता है।

अन्य खाद्य पदार्थ जो ओमेगा -3 फैटी एसिड प्रदान करते हैं वे हैं सोया उत्पाद, अखरोट, फ्लैक्ससीड्स और कैनोला तेल। यह बहुत अच्छा होगा यदि आप अपने आहार में इनमें से कुछ स्रोतों को शामिल कर सकते हैं। सुबह में दलिया के साथ अखरोट के मिश्रण का प्रयास करें या अपने हलचल तलना के लिए टोफू जोड़ें।

स्वस्थ खाना पकाने के तरीके चुनें

आप अपने आहार में कैलोरी को कम कर सकते हैं बेकिंग, माइक्रोवेविंग, रोस्टिंग या स्टीम करके। बहुत सारे तेल, लार्ड, या मक्खन में फ्राइंग खाद्य पदार्थों से बचें।

खाना पकाने के दौरान, आपको कुछ वसा का उपयोग करने की अनुमति दी जाती है। सुनिश्चित करें कि आप उन तेलों का उपयोग करते हैं जो असंतृप्त वसा में उच्च होते हैं, लेकिन बहुत अधिक नहीं (याद रखें कि सभी वसा कैलोरी घने होते हैं, इसलिए वे जल्दी से जोड़ते हैं)।

कुछ अन्य विचार जैतून, मूंगफली, मक्का, सब्जियां, कुसुम, सूरजमुखी के बीज, या अलसी के तेल खाने के लिए हैं। नॉनस्टिक पैन और कुकिंग स्प्रे भी बहुत काम आते हैं यदि आप हर बार खाना पकाने के दौरान कैलोरी काटने की कोशिश कर रहे हों।

घर का बना ताजा भोजन सबसे अच्छा विकल्प है!

रेस्तरां में परोसा जाने वाला भोजन कैलोरी, सोडियम और "खराब" वसा में उच्च होता है, यह सब आपको वापस काटना होगा यदि आप चाहते हैं कि आपका दिल स्वस्थ हो। ताजा और स्वस्थ सामग्री के साथ जितना संभव हो उतना घर पर पकाने की कोशिश करें। आप पाएंगे कि आपके आहार में क्या है, इस पर आपका अधिक नियंत्रण है।

वसा और नमक के बिना स्वस्थ स्वाद को बढ़ावा देता है

ऐसे व्यंजनों की तलाश करें जो सीज़निंग और स्वाद का उपयोग करते हैं जिसमें नमक, मक्खन, लार्ड या अन्य अस्वास्थ्यकर वसा शामिल नहीं होते हैं। अपने व्यंजनों के लिए ये ट्रिक्स आज़माएं:

• उबली हुई सब्जियों, ग्रिल्ड फिश, चावल, सलाद या पास्ता पर ताजा नींबू या नींबू का रस निचोड़ें।
• चिकन के लिए मसाला के रूप में नमक मुक्त नींबू मिर्च का प्रयास करें।
• नमक और मसालों के बिना हर्बल उत्पादों की कोशिश करें। ताजा जड़ी बूटी भी एक बढ़िया विकल्प है।
• मांस और सब्जियों को चखने के लिए छिड़क और लहसुन का उपयोग करें।
• बारबेक्यू सॉस में या घर का बना मसाला के साथ चिकन या मांस को ग्रिल करने की कोशिश करें।

यदि संभव हो तो वसा को काटें

मांस और चिकन, या अन्य पोल्ट्री पर किसी भी दृश्य वसा को काटें। वसा को टपकने देने के लिए ग्रिल रैक पर खाना सेंकें। अगले कुछ दिनों के लिए एक सूप बनाएं, ताकि आप आराम कर सकें और फिर निर्मित वसा को बहा सकें।

अपने पसंदीदा व्यंजनों में स्वस्थ सामग्री को स्थान दें

• की नियमित रूप से गोमांस का उपयोग…

प्रयत्न 90% दुबला बीफ या बेहतर अभी तक, दुबला टर्की का प्रयास करें।

क्यों? इसमें कम कैलोरी, संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल होता है।

• की सब्जियों या प्रोटीन खाद्य पदार्थों को पकाते समय तेल का उपयोग…

प्रयत्न ट्रांस वसा रहित मार्जरीन और तेल जैसे जैतून का तेल या वनस्पति तेल।

क्यों? कोई ट्रांस वसा, संतृप्त वसा और स्वस्थ नहीं हैं, क्योंकि केवल असंतृप्त वसा हैं।

• की क्रीम, दूध या 2% दूध…

प्रयत्न 1% दूध या स्किम दूध।

क्यों? कम कैलोरी और संतृप्त वसा।

• तुलना नियमित पनीर का उपयोग…

प्रयत्न कम वसा वाले पनीर या कम उपयोग करें।

क्यों? कम कैलोरी, कम संतृप्त वसा, और कम कोलेस्ट्रॉल।

• कीहाइड्रोजनीकृत तेल, ताड़ के तेल, या नारियल के तेल (पटाखे, चिप्स, कैंडी या बेक्ड माल) के साथ स्नैक्स खाएं…

प्रयत्न दही के साथ फल मैदान , ताजी सब्जियां और हम्मस, पूरी गेहूं की रोटी और प्राकृतिक मूंगफली का मक्खन, नट और सूखे फल का एक टुकड़ा।

क्यों? कम सोडियम, संतृप्त वसा और ट्रांस वसा सामग्री।

• की नियमित मेयोनेज़ का उपयोग कर…

प्रयत्न सैंडविच पर लाइट मेयोनेज़ या सरसों। सादे नॉनफैट दही या सादे नोनफेट दही प्लस मेयोनेज़ के संयोजन का प्रयास करें।

क्यों? कम कैलोरी।

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