कैक्टस खाने के 5 अल्प-ज्ञात स्वास्थ्य लाभ

क्या आपने कभी कैक्टस व्यंजन खाने के बारे में सोचा है? आमतौर पर सजावटी पौधों के रूप में उपयोग किए जाने वाले पौधे वास्तव में खाद्य होते हैं। कुछ विशेष प्रकार के कैक्टस खाने से कई स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं।

खाद्य कैक्टि के दर्जनों प्रकार हैं, जिनमें से एक नोडल या कैक्टस है कांटेदार नाशपाती जो लैटिन अमेरिका और मैक्सिको में बहुत लोकप्रिय है। यद्यपि सतह को तेज कांटों से ढंका हुआ है, लेकिन माना जाता है कि इस पौधे के स्वास्थ्य लाभ हैं।

कैक्टस खाने के विभिन्न फायदे

कैक्टस को अन्य पूरक अवयवों के साथ कच्चा या सत्तू खाया जा सकता है। पकवान को अधिक स्वादिष्ट स्वाद के लिए, कैक्टस पौधों का उपयोग युवा और निविदा होना चाहिए।

इस पौधे की एक कुरकुरे बनावट है। यह ताजा खट्टा स्वाद के संकेत के साथ, नरम और घने स्वाद देता है। स्वादिष्ट ही नहीं, कैक्टस खाने को विभिन्न लाभों के रूप में जाना जाता है:

1. पोषक तत्वों से भरपूर

सामान्य तौर पर खाद्य सामग्री की तरह, कैक्टस में कई प्रकार के लाभकारी पोषक तत्व होते हैं। 128 ग्राम कच्चे कैक्टस में 3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम प्रोटीन, 2 ग्राम फाइबर और 14 कैलोरी होते हैं।

कैक्टस खाने का एक और लाभ यह है कि यह आपके शरीर को 20 माइक्रोग्राम विटामिन ए, 8 मिलीग्राम विटामिन सी, 4.6 माइक्रोग्राम विटामिन के, और 141 मिलीग्राम कैल्शियम प्रदान करता है।

विटामिन और खनिज दो पोषक तत्व हैं जो शारीरिक कार्यों की निरंतरता बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं।

2. पाचन में सुधार

कैक्टस मेकक भी पाचन के लिए लाभ है।

कैक्टस में बहुत सारे आहार फाइबर होते हैं जो पाचन प्रक्रिया के लिए महत्वपूर्ण है। भोजन में फाइबर की मात्रा मल को ठोस बनाती है ताकि पाचन क्रिया से दूर करने में आसानी हो।

कैक्टस खाने से आपको मिलने वाला फाइबर सेवन आंतों के साथ चिकनी मांसपेशियों में पेरिस्टलसिस (निचोड़ने की क्रिया) को भी उत्तेजित करता है।

यह स्थिति दस्त और कब्ज जैसे पाचन विकारों के जोखिम को कम कर सकती है।

3. ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करता है

कैक्टस का सेवन मधुमेह रोगियों के लिए सुरक्षित माना जाता है क्योंकि यह रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। यह एक पत्रिका में प्रकाशित एक अध्ययन द्वारा समर्थित है ISRN फार्माकोलॉजी .

अध्ययन में पाया गया कि कैक्टस के बीज का अर्क रक्त शर्करा को कम करने के साथ-साथ मांसपेशियों और यकृत में ग्लाइकोजन बढ़ा सकता है।

यह एक कैक्टस खाने के लाभ और भी बेहतर होगा यदि यह एक डॉक्टर के पर्चे के अनुसार दवाओं के सेवन से संतुलित है।

4. कैंसर के खतरे को कम करना

जानवरों पर किए गए एक अध्ययन से पता चलता है कि कैक्टि शरीर में ट्यूमर के विकास को रोक सकता है। यह लाभ इसकी विविध एंटीऑक्सिडेंट सामग्री से आता है।

कैक्टस खाने से, आपको मिलने वाले लाभों में से एक पेक्टिन, कैरोटीन, एस्कॉर्बिक एसिड, बीटालैन, पॉलीफेनोल और गैलिक एसिड के रूप में एंटीऑक्सिडेंट मिल रहा है।

ये सभी एंटीऑक्सीडेंट यौगिक आपके शरीर को कैंसर पैदा करने वाले मुक्त कणों से बचाते हैं।

5. वजन कम करने में आपकी मदद करता है

कैक्टस खाने से वजन घटाने के लिए भी लाभ होता है। कैक्टि कई तरीकों से वजन कम कर सकता है।

सबसे पहले, इसमें विटामिन बी कॉम्प्लेक्स की सामग्री चयापचय दर को तेज करेगी ताकि अधिक कैलोरी जला दी जाए।

दूसरा, कैक्टस में फाइबर की मात्रा आपको लंबे समय तक रख सकती है और ओवरईटिंग को रोक सकती है। तीसरा, कैक्टस खराब कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है और वसा जलने की प्रक्रिया में मदद कर सकता है।

कैक्टस खाद्य प्रसंस्करण के लिए अन्य सामग्रियों की तरह लोकप्रिय नहीं है। वास्तव में, कैक्टस खाने से कई लाभ हो सकते हैं जो कई लोगों को नहीं पता हैं।

कैक्टस फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और खनिजों में बहुत समृद्ध है। यदि आप इसे अच्छी तरह से संसाधित कर सकते हैं तो स्वाद काफी स्वादिष्ट है। तो, दैनिक मेनू के विकल्प के रूप में कैक्टस बनाने में कुछ भी गलत नहीं है। सौभाग्य!