टमाटर की चटनी और मिर्च की चटनी बहुत बार सेवन की जाए तो खतरनाक हो सकती है

यदि आप तले हुए खाद्य पदार्थ खा रहे हैं, तो यह टमाटर सॉस या चिली सॉस के बिना अधूरा होगा। ये दो प्रकार के सॉस वास्तव में विभिन्न प्रकार के भोजन में विशिष्ट स्वाद जोड़ सकते हैं।

सॉस वास्तव में प्राकृतिक सामग्री से बना है, अर्थात् टमाटर और मिर्च। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि दोनों स्वस्थ हैं और जितना संभव हो उतना सेवन किया जा सकता है। इसे साकार करने के बिना, छिपे हुए खतरे हैं यदि आप अक्सर बोतलबंद सॉस खाते हैं।

अधिक जानकारी, नीचे टमाटर सॉस और चिली सॉस के विभिन्न लाभों और खतरों पर विचार करें।

टमाटर सॉस और चिली सॉस के फायदे

दरअसल, ताजा टमाटर और मिर्च खाना सेहत के लिए बेहतर है। हालांकि, आप अभी भी पैक किए गए सॉस से टमाटर और मिर्च के विभिन्न लाभ प्राप्त कर सकते हैं। यहाँ यह लाभ है।

विटामिन ए और सी से भरपूर।

टमाटर और मिर्च विटामिन ए और सी में उच्च होते हैं। इन दो प्रकार के विटामिन शरीर द्वारा उत्पादित नहीं किए जा सकते हैं, इसलिए आपको भोजन से दोनों का सेवन करना होगा। आपके शरीर में, विटामिन ए स्वस्थ आंखों, त्वचा, हड्डियों और दांतों को बनाए रखने के लिए कार्य करता है। इस बीच, रोग से लड़ने के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली द्वारा विटामिन सी की आवश्यकता होती है।

एंटीऑक्सीडेंट होता है

टमाटर और लाल मिर्च जैसे चमकीले लाल फलों में एक विशेष कैरोटीनॉयड होता है जिसे लाइकोपीन कहा जाता है। लाइकोपीन स्वयं एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है जो मुक्त कणों को दूर कर सकता है, कोशिका क्षति को रोक सकता है, साथ ही क्षतिग्रस्त कोशिकाओं की मरम्मत भी कर सकता है। यह सामग्री आपके शरीर में कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में सक्षम होने के लिए भी जानी जाती है।

वसा और कैलोरी में कम

जब मेयोनेज़ या हजार द्वीप जैसे अन्य सॉस की तुलना में, मिर्च सॉस और टमाटर वास्तव में वसा और कैलोरी में कम होते हैं। तो, आप अपने भोजन को चिली सॉस और टमाटर के साथ खा सकते हैं बिना बहुत अधिक कैलोरी जोड़े।

बहुत ज्यादा टमाटर सॉस और चिली सॉस खाने का खतरा

हालांकि टमाटर की चटनी और चिली सॉस वास्तव में काफी स्वस्थ विकल्प हैं, लेकिन इनका सेवन करने से अक्सर स्वास्थ्य जोखिम भी होता है। निम्नलिखित बातों पर ध्यान दें, हाँ।

उच्च नमक सामग्री

इसे साकार करने के बिना, टमाटर सॉस और डिब्बाबंद चिली सॉस सोडियम के उच्च स्रोत हैं। कारण है, पैक की गई चटनी में बहुत सारा नमक मिला है जिसमें सोडियम होता है। यूके में खाद्य नियामक एजेंसी फूड स्टैंडर्ड एजेंसी (एफएसए) के अनुसार, जिन खाद्य पदार्थों में नमक की मात्रा अधिक होती है उनमें 0.5 से 0.6 ग्राम सोडियम प्रति 100 ग्राम होता है। इस बीच, बोतलबंद सॉस में 1.2 ग्राम प्रति 100 ग्राम सोडियम होता है।

इसका मतलब है कि नमक की सामग्री में पैक सॉस बहुत अधिक हैं। नमक की अधिकांश खपत स्वयं विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकती है। इनमें उच्च रक्तचाप, हृदय रोग और स्ट्रोक शामिल हैं।

चीनी में उच्च

नमक में उच्च होने के अलावा, टमाटर सॉस और मिर्च भी चीनी में उच्च हैं। बोतलबंद सॉस के एक चम्मच में, आप चार ग्राम तक चीनी का सेवन कर सकते हैं। एक बार भोजन करने के बावजूद, आप पांच चम्मच तक चिली सॉस का उपयोग कर सकते हैं, जिसका अर्थ है 20 ग्राम चीनी। इस बीच, स्वास्थ्य मंत्रालय के अनुसार, एक दिन में आपको 50 ग्राम से अधिक चीनी का सेवन नहीं करना चाहिए।

तली हुई आलू या टोफू के आटे के लिए डिप के रूप में चिली सॉस और सॉस का उपयोग करें या नहीं इसका उल्लेख नहीं है। खाद्य पदार्थों की चीनी सामग्री स्वयं बोतलबंद सॉस से अतिरिक्त चीनी के बिना पर्याप्त है। तो, स्वाद के लिए सॉस की अपनी खपत को सीमित करना सबसे अच्छा है।

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