कटहल के बीज के फायदे, पाचन में सुधार से लेकर कैंसर से बचाव तक

कटहल शरीर के लिए विटामिन, खनिज और फाइबर का सबसे अच्छा स्रोत है। हालांकि, कटहल के स्वास्थ्य लाभ केवल मांस तक सीमित नहीं हैं। बहुत अधिक ज्ञात नहीं है, कटहल के बीज भी आपके स्वास्थ्य के लिए लाभ का एक असंख्य है।

कटहल के बीजों के सेवन के कई फायदे हैं

सौ ग्राम कटहल में 157 कैलोरी, 2.8 ग्राम प्रोटीन, 38 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2.5 ग्राम वसा और 1 ग्राम वसा होता है। कटहल में विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिज भी होते हैं।

लेकिन आप जानते हैं कि क्या? कटहल के बीजों में कुछ पोषक तत्व गूदे से भी ज्यादा होते हैं। कटहल के बीजों को एंटीऑक्सीडेंट से भी जाना जाता है।

कटहल के बीज बनाने वाले इन विभिन्न पोषक तत्वों में निम्नलिखित गुण होते हैं:

1. कोलेस्ट्रॉल कम करना

पशु अध्ययनों से पता चला है कि कटहल के बीज एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने और एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने की क्षमता रखते हैं। LDL (निम्न घनत्व लिपोप्रोटीन) "खराब" कोलेस्ट्रॉल है जो रक्त वाहिकाओं में पट्टिका बिल्डअप का कारण बनता है।

इस बीच, एचडीएल (उच्च घनत्व लेपोप्रोटीन) "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल है जो कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के गठन को रोकता है। कटहल के बीज खाने से आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर के संतुलन के लिए बहुत लाभ मिलेगा।

2. पाचन स्वास्थ्य बनाए रखें

सौ ग्राम उबले हुए कटहल के बीज में 1.5 ग्राम फाइबर होता है। इतना ही नहीं, कटहल के बीजों में बहुत सारे प्रीबायोटिक्स भी होते हैं। प्रीबायोटिक्स ऐसे यौगिक हैं जो पाचन तंत्र में अच्छे बैक्टीरिया की वृद्धि और गतिविधि को बढ़ाते हैं।

कटहल के बीज में फाइबर और प्रीबायोटिक सामग्री पाचन स्वास्थ्य के लिए कई फायदे हैं। अन्य चीजों में, पाचन में सुधार, कब्ज को रोकना और पेट के कैंसर के जोखिम को कम करना।

3. कैंसर के खतरे को कम करना

कटहल के बीजों में फ्लेवोनोइड्स, सैपोनिन और टैनिन के रूप में एंटीऑक्सीडेंट यौगिक होते हैं। ये यौगिक शरीर की कोशिकाओं को मुक्त कणों से बचाने में सक्षम हैं। मुक्त कण अणु हैं जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं और कैंसर कोशिकाओं के विकास को गति प्रदान कर सकते हैं।

कटहल के बीजों में एंटीऑक्सीडेंट यौगिकों से कैंसर कोशिकाओं के आसपास रक्त वाहिकाओं के गठन को रोकने का भी लाभ होता है। पर्याप्त रक्त वाहिकाओं के बिना, कैंसर कोशिकाओं को रक्त की आपूर्ति और पोषक तत्वों को बढ़ने के लिए नहीं मिलेगा।

4. जीवाणु संक्रमण को रोकें

कई अध्ययनों से कटहल के बीजों में जीवाणुरोधी यौगिक पाए गए हैं। इनमें से अधिकांश यौगिक कटहल के बीजों की सतह पर पाए जाते हैं और लंबे समय से प्राकृतिक दस्त के उपचार के रूप में उपयोग किए जाते हैं।

कटहल के बीज में जीवाणुरोधी यौगिक बैक्टीरिया के खिलाफ काफी प्रभावी हैं ई कोलाई जो अक्सर पाचन समस्याओं का कारण होता है। इन लाभों के लिए धन्यवाद, कटहल के बीज दूषित भोजन के माध्यम से प्रसारित रोगों के लिए एक प्राकृतिक उपचार बनने की क्षमता रखते हैं।

5. बालों की ग्रोथ बढ़ाए

कटहल के बीज प्रोटीन, आयरन और विटामिन ए से भरपूर होते हैं जो बालों के विकास के लिए आवश्यक होते हैं। कटहल के बीजों में प्रोटीन की जरूरत होती है ताकि बालों की मजबूती बनी रहे। विटामिन ए बालों को भंगुर होने से बचाता है।

इस बीच, खोपड़ी में रक्त के प्रवाह को बढ़ाने के लिए लोहा उपयोगी है। रक्त बालों को मजबूत, स्वस्थ और घने बनाने के लिए आवश्यक पोषक तत्वों को ले जाएगा।

फलों में विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व होते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। हालांकि, फलों का लाभ केवल उस मांस के हिस्से से नहीं होता है जो आमतौर पर खाया जाता है।

उदाहरण के लिए, कटहल जैसे फलों के बीज वास्तव में प्रोटीन, विटामिन, खनिज और कैंसर से लड़ने वाले एंटीऑक्सीडेंट यौगिकों से भरपूर होते हैं। ऐसा नहीं है कि यह अजीब लगता है, कटहल के बीज का सेवन वास्तव में लाभ प्रदान करेगा जिसकी आपने कभी कल्पना भी नहीं की होगी।

फोटो स्रोत: Invers.com

एक्स