समुद्री भोजन के प्रकार जिनमें उच्च कोलेस्ट्रॉल होता है

यदि आपके पास उच्च कोलेस्ट्रॉल है, तो इसका मतलब है कि आपको अपने हर खाने पर अधिक ध्यान देना होगा। ऐसा इसलिए है क्योंकि भोजन का गलत विकल्प रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकता है। कुछ प्रकार के भोजन, जैसे लाल मांस, दूध और प्रसंस्कृत उत्पाद, और तेल, आपको सीमित और बचना पड़ सकता है। फिर, समुद्री भोजन के बारे में क्या? कोलेस्ट्रॉल को सुरक्षित रखने के लिए, कौन सा समुद्री भोजन कोलेस्ट्रॉल में उच्च होता है और इससे बचा जाना चाहिए? नीचे पूर्ण विवरण देखें।

उच्च कोलेस्ट्रॉल सामग्री के साथ समुद्री भोजन

ओमेगा -3 फैटी एसिड सहित सीफूड या सीफूड में कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं जो मस्तिष्क और हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं। हालांकि, कुछ समुद्री भोजन में उच्च कोलेस्ट्रॉल भी होता है। खैर, आपमें से जो उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले हैं, हो सकता है कि आप नीचे दिए गए कुछ समुद्री भोजन को सीमित करें।

1. झींगुर

यह एक समुद्री भोजन किसे पसंद नहीं है? हां, समुद्री भोजन प्रेमियों के लिए, झींगे सबसे लोकप्रिय हैं।

हालांकि, इस प्रकार का समुद्री भोजन आप में से उन लोगों के लिए अच्छा नहीं है, जिनमें उच्च कोलेस्ट्रॉल है। कारण है, संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग के अनुसार, प्रति 100 ग्राम चिंराट में 189 मिलीग्राम (मिलीग्राम) कोलेस्ट्रॉल होता है।

यदि आप आटे में तली हुई झींगा खाते हैं तो यह कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ सकती है। वास्तव में, आटा तले हुए चिंराट में बहुत स्वादिष्ट स्वाद होता है। फिर भी, जब आप इसे खाते हैं, तो आप कल्पना नहीं कर सकते हैं कि यह स्वादिष्ट भोजन नुकसान पहुंचा सकता है।

उसके लिए, यदि आप इस समुद्री भोजन को खाना चाहते हैं, तो इसे भूनकर या भाप में पकाकर खाएं। इस तरह, आपको झींगा में खाना पकाने के तेल में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को जोड़ने की आवश्यकता नहीं है, जिसमें पहले से ही उच्च कोलेस्ट्रॉल का स्तर है।

2. झींगा मछली

झींगा के अलावा, समुद्री भोजन भी है जिसे उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के लिए सीमित खपत की आवश्यकता होती है, अर्थात् लॉबस्टर। फिर भी, इस समुद्री भोजन में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा चिंराट से अधिक नहीं है।

वास्तव में, यह कहा जा सकता है कि झींगा मछली में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को अन्य समुद्री भोजन की तुलना में कम से कम वर्गीकृत किया जाता है। एक उदाहरण, 84 ग्राम शंख में 90 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है। इस बीच, समान मात्रा में, इस पर समुद्री भोजन के लिए कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम से कम 60 मिलीग्राम तक वर्गीकृत किया गया है।

खैर, झींगा की तरह, यह कोलेस्ट्रॉल सामग्री बढ़ सकती है यदि आप इसे तेल या मक्खन का उपयोग करके पकाते हैं। उसके लिए, आपको झींगा मछली पकाने के दौरान तेल या मक्खन का उपयोग कम करना चाहिए या आप तलने के अलावा अन्य खाना पकाने के तरीकों का उपयोग कर सकते हैं।

3. केकड़ा

झींगा और झींगा मछली के अलावा, जाहिरा तौर पर केकड़ा भी एक प्रकार का समुद्री भोजन है जो उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के लिए अच्छा नहीं है। कारण, इस एक समुद्री भोजन के लिए, कोलेस्ट्रॉल की मात्रा काफी अधिक है।

वास्तव में, 84 ग्राम केकड़े में 95 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है। झींगा में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा जितनी बड़ी नहीं हो सकती है। हालांकि, झींगा मछलियों में उनकी सामग्री की तुलना में केकड़े में निहित कोलेस्ट्रॉल का स्तर निश्चित रूप से अधिक होता है।

जैसा कि अन्य समुद्री भोजन के साथ उल्लेख किया गया है, इस भोजन में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने से बचने के लिए, आपको तेल या मक्खन के साथ केकड़ा पकाने से बचना चाहिए।

4. कस्तूरी और क्लैम

सीप और शंख में समुद्री भोजन भी शामिल होता है जिसमें कोलेस्ट्रॉल होता है। इस समुद्री भोजन समूह में उच्च पर्याप्त कोलेस्ट्रॉल भी होता है। कुल 12 मध्यम कस्तूरी या 12 छोटे गोले में 80 मिलीग्राम तक कोलेस्ट्रॉल की मात्रा होती है।

जब आप समुद्री भोजन का आनंद लेना चाहते हैं तो यह आपके लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है। क्यों? आप कोलेस्ट्रॉल की मात्रा के लिए अन्य समुद्री भोजन की तुलना में बड़ी मात्रा में सीप या शंख का आनंद ले सकते हैं जो संभवतः उसी के बारे में है।

रेड मीट और चिकन की तुलना में, सीप और शंख में कोलेस्ट्रॉल भी कम होता है। इसके अलावा, सीप और शंख में ओमेगा -3 फैटी एसिड भी होते हैं जो आपके दिल के स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं। तो, आप अभी भी इसे मॉडरेशन में आनंद ले सकते हैं (बहुत अधिक नहीं)।

क्या उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों को समुद्री भोजन से बचना चाहिए?

उच्च कोलेस्ट्रॉल का अनुभव करते समय, सबसे सुरक्षित चीज खाद्य पदार्थ हैं जो कोलेस्ट्रॉल के लिए अच्छे हैं और उन खाद्य पदार्थों से बचें जो कोलेस्ट्रॉल में उच्च हैं। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको इसका सेवन करने की मनाही है।

समुद्री भोजन वास्तव में कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर प्रभाव डाल सकता है, खासकर उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के लिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि भोजन में कोलेस्ट्रॉल का स्तर, विशेष रूप से संतृप्त और ट्रांस वसा में समृद्ध खाद्य पदार्थ, शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) के स्तर को बढ़ा सकते हैं।

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन ने यह भी सिफारिश की है कि आप दैनिक कैलोरी में 7% से कम संतृप्त वसा का उपभोग करते हैं और ट्रांस वसा भी अधिक नहीं है, जो दैनिक कैलोरी का 1% है।

ऊपर उल्लिखित कुछ समुद्री भोजन में उच्च कोलेस्ट्रॉल होता है, लेकिन आपको उन्हें पूरी तरह से बचने की ज़रूरत नहीं है। भले ही इसमें कोलेस्ट्रॉल होता है, लेकिन समुद्री भोजन में ओमेगा -3 फैटी एसिड भी होता है जो आपके दिल के स्वास्थ्य की रक्षा करने में मदद करता है।

उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के लिए, आपको जो करना चाहिए वह सीमित है (परहेज नहीं) सीफूड का सेवन। इसके अलावा, एक और चीज है जो आपके लिए करना महत्वपूर्ण है, जो कि समुद्री भोजन पकाने की विधि पर ध्यान देना है।

समुद्री भोजन पकाने के लिए जो कोलेस्ट्रॉल पीड़ितों के लिए सुरक्षित है, उन अवयवों या खाना पकाने के तरीकों से बचना बेहतर है जो तैयार किए जा रहे समुद्री भोजन में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को प्रभावित कर सकते हैं।

इसे तलने से समुद्री भोजन पकाने से बचें। क्यों? ऐसा इसलिए क्योंकि फ्राइंग सीफूड केवल संतृप्त वसा और ट्रांस वसा को आपके द्वारा खाए जाने वाले सीफूड में जोड़ देगा।

बेशक, जब समुद्री भोजन तला हुआ होता है, तो कोलेस्ट्रॉल की मात्रा जो स्वाभाविक रूप से समुद्री भोजन में मौजूद होती है, बढ़ जाती है। सीफ़ूड को संसाधित करने का सबसे अच्छा तरीका ग्रिलिंग, ग्रिलिंग या स्टीमिंग है।

यदि आप समुद्री भोजन के प्रशंसक हैं, तो इसे एक स्वस्थ जीवन शैली के साथ संतुलित करें ताकि कोलेस्ट्रॉल का स्तर आसानी से न बढ़े। कारण, उच्च कोलेस्ट्रॉल का कारण आमतौर पर एक अस्वास्थ्यकर जीवन शैली है। इसके अलावा, कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले फलों और अन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थों का सेवन करें।

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