कासनी के लाभों का एक असंख्य जिसे आप नहीं जानते होंगे

चकोरी उन सब्जियों में से एक है, जिन्हें अक्सर स्वादिष्ट सब्जी के पकवान में संसाधित किया जाता है। हालांकि, कासनी के लाभ आपकी प्लेट में समाप्त नहीं होते हैं क्योंकि यह सब्जी शरीर के लिए आवश्यक विटामिन और खनिजों का एक स्रोत है। आइए, चिचड़ी में विभिन्न पोषण सामग्री पर एक नज़र डालें और निम्नलिखित शरीर के लिए उनके लाभ।

कासनी की पोषण सामग्री

अधिकांश प्रकार की सब्जियों की तरह, कासनी एक पोषक तत्व-घने, कम कैलोरी वाला खाद्य पदार्थ है। जरा सोचिए, 100 ग्राम की चिकोरी में केवल 9 कैलोरी होती है। इन सब्जियों में 1.7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0.1 ग्राम वसा और 1 ग्राम प्रोटीन भी होता है। वास्तव में, प्रोटीन आमतौर पर मांस और मछली जैसे पशु खाद्य स्रोतों का पर्याय है।

इसके अलावा, विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिजों में भी कासनी का योगदान है। इन विटामिन और खनिजों में विटामिन बी -1, विटामिन बी -6, विटामिन सी, कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा और सोडियम शामिल हैं। तो, चोकोरी नहीं खाने का कोई कारण नहीं है, है ना?

स्वास्थ्य के लिए कासनी के लाभ

यहाँ कासनी के विभिन्न लाभ हैं जो याद करने के लिए एक दया है।

1. गुर्दा रोगियों के लिए अच्छा है

अधिकांश सब्जियों में पोटेशियम की उच्च मात्रा होती है। वास्तव में, गुर्दे की बीमारी वाले लोगों को आम तौर पर पोटेशियम में उच्च खाद्य पदार्थों की खपत को सीमित करने की सलाह दी जाती है क्योंकि वे शरीर के द्रव संतुलन को प्रभावित कर सकते हैं।

अच्छी खबर यह है कि सबसे कम पोटेशियम सामग्री के साथ सब्जियों में से एक है। एक सौ ग्राम कासनी में 95 मिलीग्राम पोटेशियम होता है, या दैनिक पोटेशियम की आवश्यकता का केवल 2 प्रतिशत होता है। यह मात्रा गोभी, बैंगन, ककड़ी और पालक से भी कम है।

2. आँखों को स्वस्थ बनाएं

चोकोरी के लाभ नेत्र स्वास्थ्य के लिए भी उपयोगी हैं। आप बीटा-कैरोटीन और विटामिन ए से परिचित हो सकते हैं। अल्फा-कैरोटीन बीटा-कैरोटीन के समान ही महत्वपूर्ण है क्योंकि दोनों विटामिन ए के लिए कच्चे माल हैं जो आपकी आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं। अल्फा-कैरोटीन के सर्वोत्तम स्रोतों में कद्दू, गाजर, शकरकंद, चिकोरी और एवोकाडो शामिल हैं।

3. डाइटिंग करने वालों के लिए उपयुक्त है

पत्तेदार सब्जियाँ जैसे कि चिकोरी में विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व होते हैं लेकिन कैलोरी में भी कम होते हैं। ये सब्जियां पानी और फाइबर में भी उच्च होती हैं इसलिए वे आपको अधिक समय तक भरा हुआ रख सकती हैं। ये फायदे उन लोगों के लिए चिकोरी को फायदेमंद बनाते हैं जो वजन घटाने के कार्यक्रम से गुजर रहे हैं।

चिकोरी की खेती करने का आसान तरीका

चिकोरी तैयार करने के सबसे आसान तरीकों में से एक है इसे सॉस करना। आप सामग्री से मिलकर चाहिए:

• 1 घुन सफेद गोभी, साफ और कटौती
• 1 छोटा प्याज, कटा हुआ
• 1 लहसुन लौंग, बारीक कटा हुआ
• 1 टीस्पून कटा हुआ अदरक
• 2 चम्मच वनस्पति तेल
• 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
• 2 चम्मच तिल का तेल

इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में वनस्पति तेल को गर्म करें। प्याज, लहसुन और अदरक डालें और एक मिनट तक सुगंधित होने तक पकाएं। फिर, गोभी डालें और दो मिनट तक पकाएं।

सरसों के साग के गलने के बाद, सोया सॉस डालें और तीन मिनट तक या सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं। तवे पर से सरसों का साग निकालें, फिर स्वाद के लिए तिल का तेल डालें।

चिकोरी और अन्य सब्जियों के स्वास्थ्य लाभों पर चर्चा अंतहीन है। तो आप किसका इंतज़ार कर रहे हैं? आ भी , तुरंत ऊपर दिए गए नुस्खा की कोशिश करें और विटामिन, खनिज, और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की जरूरतों को पूरा करने के लिए अपने दैनिक मेनू में चिकोरी शामिल करें।

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