2 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है

जिन खाद्य पदार्थों में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, वे अक्सर बच्चों द्वारा पसंद किए जाते हैं क्योंकि वे उन्हें प्रोटीन की तुलना में तेजी से पूरा करते हैं। वास्तव में, प्रोटीन की शरीर में कोशिका वृद्धि के लिए एक भूमिका होती है। बच्चों के लिए प्रोटीन की जरूरत विभिन्न प्रकार के पशु और वनस्पति उत्पादों से प्राप्त की जा सकती है। बच्चों में प्रोटीन की जरूरतों का पूरा विवरण निम्नलिखित है।

टॉडलर्स के लिए प्रोटीन की आवश्यकता इतनी महत्वपूर्ण क्यों है?

फूड इनसाइट पेज से उद्धृत, प्रोटीन बाल विकास की प्रक्रिया में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

प्रोटीन शरीर, हार्मोन, मस्तिष्क के विकास, प्रतिरक्षा प्रणाली और मांसपेशियों, कोलेजन और बालों जैसे शरीर के समर्थन संरचनाओं के विकास में कोशिकाओं के निर्माण में एक भूमिका निभाता है।

इसके अलावा, इसमें से एक घटक के रूप में प्रोटीन और अमीनो एसिड अन्य पोषक तत्वों के लिए हार्मोन, एंजाइम और "परिवहन वाहनों" के संतुलन को बनाए रखने के लिए कार्य करते हैं।

यह वही है जो वयस्कता में स्वस्थ विकास के लिए टॉडलर्स के लिए प्रोटीन को अपरिहार्य बनाता है।

2-5 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए कितना प्रोटीन आवश्यक है?

टॉडलर्स के लिए प्रोटीन की कितनी ज़रूरी ज़रूरत है, इसका स्पष्टीकरण देखकर, क्या माता-पिता को उच्च प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ प्रदान करने चाहिए? एक मिनट रुकिए। इसका कारण है, टॉडलर्स द्वारा उपभोग की जाने वाली प्रोटीन की मात्रा को थोड़ा कम करने के लिए समायोजित किया जाना चाहिए।

दरअसल, उम्र बढ़ने के साथ बच्चों की ग्रोथ उतनी तेज नहीं होती है जितना पहले हुआ करती थी और प्रोटीन की मात्रा भी कम हो जाती है।

हालांकि, टॉडलर्स की बढ़ती ऊंचाई और वजन को देखते हुए, बच्चों की कुल कैलोरी और प्रोटीन की जरूरतें भी अधिक हैं।

यह उन हार्मोनों का उत्पादन करने में मदद करने के लिए एक महत्वपूर्ण प्रावधान है जो किशोर होने पर बाल विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं। टॉडलर्स के लिए प्रोटीन की आवश्यकताओं की एक तालिका निम्नलिखित है, जिसे 2013 की पर्याप्तता दर (आरडीए) के आधार पर संदर्भ के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है:

• 1-3 वर्ष की आयु के बच्चे: 26 ग्राम
• 4-6 वर्ष की आयु के टोडलर 35 ग्राम

अपने छोटे से प्रोटीन की खपत को बढ़ाने के लिए, चयनित खाद्य स्रोतों की गुणवत्ता को बढ़ाना न भूलें। प्रोटीन का उपयोग शरीर द्वारा ऊर्जा बढ़ाने, मांसपेशियों को बनाए रखने और हार्मोन का उत्पादन करने के लिए किया जाता है।

याद रखने वाली महत्वपूर्ण बात यह है कि अभी भी प्रोटीन में उच्च आहार प्रदान करना है जो स्वस्थ हो और टॉडलर्स की पोषण संबंधी आवश्यकताओं के अनुसार हो। खराब वसा, कोलेस्ट्रॉल, चीनी और नमक में आपका कम आहार होना चाहिए।

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन बच्चों को स्तनपान कराने से बचने के लिए माता-पिता की याद दिलाता है।

प्रोटीन के प्रकार जो टॉडलर्स की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा कर सकते हैं

टॉडलर्स की प्रोटीन की ज़रूरतों को विभिन्न स्तरों के साथ कई प्रकार के भोजन, अर्थात् पशु और वनस्पति उत्पादों से पूरा किया जा सकता है।

पशु उत्पादों में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, जैसे दूध, अंडे, मांस, चिकन और समुद्री भोजन।

इस बीच, वनस्पति उत्पादों के लिए, जैसे कि नट्स, सब्जियां, और बीज, प्रोटीन सामग्री कम है। निम्नलिखित प्रोटीन के प्रकारों की व्याख्या है जो टॉडलर्स की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा कर सकता है।

दूध और प्रसंस्कृत उत्पाद

प्रोटीन का पहला स्रोत जो टॉडलर्स की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा कर सकता है, वह है दूध और विभिन्न प्रसंस्कृत उत्पाद। दूध बच्चों के लिए प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स (AAP) की सिफारिश है कि 2 साल से अधिक उम्र के बच्चे पाश्चुरीकृत किए गए पूरे दूध का सेवन करते हैं।

इंडोनेशियाई खाद्य संरचना डेटा के आधार पर, 100 मिलीलीटर दूध के एक गिलास में 3.2 ग्राम प्रोटीन और 61 कैलोरी होते हैं। इतना ही नहीं, दूध में कैल्शियम भी 143 मिलीग्राम और वसा 3.5 ग्राम अधिक होता है।

दूध के अलावा, पनीर जैसे खाद्य पदार्थों में भी पर्याप्त प्रोटीन होता है और यह टॉडलर्स की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा कर सकता है। 100 ग्राम पनीर में 22.8 प्रोटीन, 326 कैलोरी और 20.3 ग्राम वसा होता है।

हालांकि दूध आपके छोटे सेहत के लिए अच्छा है, कुछ बच्चों को यह पसंद नहीं है। आप एक स्वादिष्ट स्नैक में डेयरी उत्पादों को प्रसंस्करण या दे कर रचनात्मक हो सकते हैं।

आप मोटेलोनी और पनीर को मिक्स करके स्कैटल या चीज मैकरोनी बना सकते हैं मैक और पनीर । मेनू में, दूध और पनीर होता है जिसमें टॉडलर वृद्धि और विकास की जरूरतों के लिए उच्च प्रोटीन होता है।

एक और मेनू जिसे आज़माया जा सकता है वह है दूध को चॉकलेट पुडिंग के लिए एक घटक के रूप में बनाना (या जो कि आपका बच्चा पसंद करता है) एक स्वीटनर के रूप में मिलाया गया।

अंडा

यह प्रोटीन खोजने और पाने में काफी आसान है क्योंकि इसे निकटतम दुकान पर खरीदा जा सकता है। अंडे उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थ हैं और बच्चों से वयस्कों तक के स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद हैं।

एक अंडे में विटामिन, खनिज, स्वस्थ वसा, एंटीऑक्सिडेंट और बच्चों के दिमाग के लिए अन्य पोषक तत्व होते हैं जिनकी शरीर को जरूरत होती है।

दरअसल एक अंडा प्रोटीन में उच्च होता है, लेकिन उच्चतम अंडे के सफेद भाग में निहित होता है। एक मुर्गी के अंडे में 10.8 ग्राम प्रोटीन होता है। इस बीच, शुद्ध चिकन अंडे में 16.3 ग्राम प्रोटीन और 31.9 ग्राम वसा होता है।

मछली

कुछ प्रकार के समुद्री खाद्य पारा संदूषण के जोखिम में हैं। हालांकि, कई प्रकार की मछलियां भी हैं जो टॉडलर्स के स्वास्थ्य के लिए अच्छी हैं।

इस प्रकार की मछलियों में तिलापिया, सामन, मैकेरल, कैटफ़िश, पोमफ्रेट और टूना शामिल हैं। आप 205 डिग्री सेल्सियस पर या मछली की परत सूखने तक 10 मिनट के लिए ग्रिल करके एक मेनू बना सकते हैं।

इस बीच, 100 ग्राम टूना में 39 ग्राम प्रोटीन होता है और केवल 179 कैलोरी होता है। टूना मछली में ओमेगा 3 फैट्स होते हैं जो टॉडलर मस्तिष्क के विकास के लिए बहुत अच्छे होते हैं और प्रोटीन की आवश्यक जरूरतों को पूरा करते हैं।

टूना एक प्रकार की मछली है जो इंडोनेशिया में बहुत लोकप्रिय है और खोजने में आसान है। इसलिए, ट्यूना को निकटतम पारंपरिक बाजार में आसानी से प्राप्त किया जा सकता है।

झींगा

झींगा और स्क्वीड जैसे समुद्री भोजन भी टॉडलर्स के लिए प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं। झींगा एक समुद्री भोजन है जो कैलोरी में कम लेकिन पोषक तत्वों में उच्च है।

चिंराट में निहित विभिन्न पोषक तत्व, जैसे कि विटामिन बी 12 और सेलेनियम। सेलेनियम एक प्रकार का खनिज है जो संज्ञानात्मक कार्य (मस्तिष्क के विकास) के लिए अच्छा है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मदद करता है। 100 ग्राम चिंराट में, आमतौर पर 21 ग्राम प्रोटीन, 0.2 ग्राम वसा और 91 कैलोरी होते हैं।

ब्रोकली

ये हरी सब्जियां विटामिन सी, विटामिन के, फाइबर और प्रोटीन में उच्च हैं। ब्रोकोली के 96 ग्राम में 31 कैलोरी के साथ 3 ग्राम प्रोटीन होता है।

ब्रोकोली भी जैव सक्रिय पोषक तत्वों में उच्च है जो कैंसर से लड़ सकते हैं। अन्य सब्जियों की तुलना में, बच्चों के लिए ब्रोकोली एक प्रकार की सब्जी है जिसमें टॉडलर्स और वयस्कों की जरूरतों के लिए बहुत अधिक प्रोटीन सामग्री होती है।

अपनी छोटी सब्ज़ी बनाना आसान नहीं है। आपको एक मेनू बनाने की आवश्यकता है ताकि बच्चों की आंखों में ब्रोकोली आकर्षक और स्वादिष्ट हो।

आप कीमा बनाया हुआ मांस मिश्रण के साथ सत्तू मशरूम ब्रोकोली बना सकते हैं। अपने छोटे से पोषण को जोड़ने के लिए गाजर जोड़ें और भोजन मेनू को अधिक आकर्षक बनाएं।

मुर्ग़े का सीना

मांस की बनावट कम आकर्षक और बहुत रेशेदार हो सकती है। हालांकि, चिकन ब्रेस्ट में अन्य भागों की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है। 100 ग्राम चिकन स्तन में 34.2 ग्राम प्रोटीन, 298 कैलोरी और केवल 16.8 ग्राम वसा होता है।

बहुत अधिक रेशेदार और चबाने में मुश्किल नहीं होने के लिए, आप चिकन स्तन को सूप में, सोया सॉस के साथ कटा हुआ चिकन या भुना हुआ चिकन पका सकते हैं।

सुनिश्चित करें कि आप अपने छोटे से साथ हैं ताकि वह खाए जब वह नहीं खाता है और बच्चा की प्रोटीन की जरूरतें अभी भी पूरी हो चुकी हैं।

पागल

यद्यपि यह वनस्पति प्रोटीन के समूह में शामिल है, जिसमें पशु प्रोटीन की तुलना में निम्न स्तर है, नट टॉडलर्स की पोषण संबंधी जरूरतों में भी महत्वपूर्ण हैं।

नट्स में फाइबर, मैग्नीशियम और प्रोटीन होते हैं जो बच्चों के स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं और उन्हें तेजी से पूरा करते हैं। 28 ग्राम नट्स में, 159 कैलोरी के साथ 7 ग्राम प्रोटीन होता है।

यदि आप अपने छोटे को पूरा नहीं देना चाहते हैं, तो आप इसे पीनट बटर के रूप में या किसी हॉजपॉट की तरह परोस सकते हैं।

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