चयापचय: ​​अर्थ, कार्य और संभव गड़बड़ी

एक्स

परिभाषा

चयापचय क्या है?

आप चयापचय शब्द से परिचित हो सकते हैं। प्रत्येक जीवित वस्तु शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं के लिए धन्यवाद और कार्य कर सकती है। यह एक आवश्यक प्रक्रिया है जिससे शरीर को जीवित रहने की आवश्यकता होती है।

चयापचय भोजन से पोषक तत्वों को संसाधित करने की प्रक्रिया है जिसे शरीर द्वारा ऊर्जा में परिवर्तित करने के लिए अवशोषित किया गया है। ऊर्जा का उपयोग तब सभी शारीरिक कार्यों में किया जाता है, जिसमें श्वास, सोच, विकास, आपकी दैनिक गतिविधियों के दौरान आपके हर आंदोलन को शामिल किया जाता है।

इस प्रक्रिया में शरीर की कोशिकाओं में होने वाली जटिल रासायनिक प्रतिक्रियाओं की एक श्रृंखला होती है। प्रत्येक रासायनिक प्रतिक्रिया कोशिकाओं को स्वस्थ और क्रियाशील रखने के लिए एक साथ काम करती है। जो रासायनिक प्रतिक्रियाएं होती हैं, वे शरीर के प्रत्येक अंग से समायोजित होती हैं।

चयापचय और ऊर्जा संबंध

चयापचय और ऊर्जा के बीच क्या संबंध है?

एक चीज जो चयापचय के बहुत निकट से संबंधित है वह कैलोरी है। सीधे शब्दों में कहें, भोजन में कैलोरी से पता चलता है कि आपको उस भोजन को खाने से कितनी ऊर्जा मिलेगी।

उदाहरण के लिए, फ्राइड चिकन के एक स्लाइस की कैलोरी लगभग 240 किलो कैलोरी होती है, जबकि एक सेब की कैलोरी लगभग 50 किलो कैलोरी होती है। इसका मतलब है कि अगर आप सेब के बजाय चिकन खाते हैं तो आपके शरीर को अधिक ऊर्जा मिलेगी।

जब आप चिकन या सेब खाते हैं, तो आप चयापचय प्रक्रियाओं से प्राप्त ऊर्जा की मात्रा के बारे में होंगे। आपका शरीर इस ऊर्जा का उपयोग बुनियादी कार्यों को करने के लिए करेगा, जिसमें आराम के दौरान भी शामिल है।

इस ऊर्जा की कमी की प्रक्रिया को "जलती हुई कैलोरी" के रूप में जाना जाता है। गतिविधि के बिना भी, आपका शरीर वास्तव में जीवित रहने के लिए कैलोरी या ऊर्जा जलाता है।

अधिक से अधिक अपनी शारीरिक गतिविधि, अधिक से अधिक ऊर्जा खपत (कैलोरी की संख्या जला)। इस बीच, यदि आप शायद ही कभी शारीरिक गतिविधि करते हैं, तो अतिरिक्त ऊर्जा वसा जमा के रूप में जमा हो जाएगी।

विभिन्न चयापचय और पाचन

चयापचय और पाचन के बीच अंतर क्या है?

चयापचय पाचन प्रक्रिया का हिस्सा है, लेकिन वे अलग हैं। पाचन को एक ऐसी प्रक्रिया के रूप में परिभाषित किया जाता है जो शरीर द्वारा भोजन को पोषक तत्वों में संसाधित करने और तोड़ने के लिए किया जाता है। यह प्रक्रिया पाचन अंगों में होती है।

इस बीच, चयापचय शरीर की विभिन्न कोशिकाओं में हो सकता है जो विशेष प्रोटीन द्वारा नियंत्रित होते हैं। इस ऊर्जा को बनाने की प्रक्रिया तब भी शुरू हुई है जब आप पहली बार गर्भ में बने थे और जब आप मरेंगे तो रुक जाएंगे।

अगर सॉर्ट किया जाता है, तो आप जो भोजन लेते हैं वह आपके मुंह, पेट और आंतों में पोषक तत्वों में पच जाएगा। उसके बाद, कार्बोहाइड्रेट जैसे पोषक तत्व कोशिकाओं में अवशोषित हो जाएंगे। फिर पोषक तत्वों को ऊर्जा में परिवर्तित करने के लिए कोशिकाओं में चयापचय किया जाता है।

ऊर्जा चयापचय के प्रकार

शरीर में ऊर्जा प्रसंस्करण कैसे होता है?

मेटाबॉलिज्म वह मूल प्रक्रिया है जिसे हर जीवित चीज अनुभव करती है। वास्तव में, पशु और पौधे भी सामान्य रूप से कार्य करने के लिए उसी प्रक्रिया से गुजरते हैं।

मनुष्यों में, यह प्रक्रिया दो तरीकों से काम करती है, अर्थात् अपचय और उपचय।

1. अपचय

अपचय ऊर्जा में पोषक तत्वों को तोड़ने की प्रक्रिया है। उदाहरण के लिए, आपके द्वारा खाए जाने वाले चावल से कार्बोहाइड्रेट ग्लूकोज में टूट जाएगा। ग्लूकोज को रक्त द्वारा ले जाया जाता है और आपके शरीर की प्रत्येक कोशिका में प्रसारित किया जाता है।

सेल के अंदर एक बार, रासायनिक प्रतिक्रियाओं की एक श्रृंखला में ग्लूकोज फिर से टूट जाता है ऊर्जा उत्पन्न करें। यह अपचय के रूप में जाना जाता है।

तब अपचय से ऊर्जा का उपयोग शरीर के विभिन्न कार्यों में किया जा सकता है।

2. उपचय

एनाबॉलिज्म शारीरिक क्रियाओं को करने के लिए नए अणु बनाने की प्रक्रिया है। यह प्रक्रिया तब होती है जब शरीर क्षतिग्रस्त ऊतक की मरम्मत करता है, हार्मोन का उत्पादन करता है, और इसी तरह। उपचय करेंगे ऊर्जा खर्च करना.

शरीर द्वारा शैतानी करने के लिए उपयोग की जाने वाली ऊर्जा अपचय से आती है। सेल में विभिन्न पदार्थों को एकत्र किया जाएगा, फिर एक नए पदार्थ का गठन किया जाएगा जिसका उपयोग शरीर द्वारा अपने कार्यों को करने के लिए किया जा सकता है।

चयापचय दर को प्रभावित करने वाले कारक

वे कौन से कारक हैं जो शरीर की ऊर्जा प्रसंस्करण को प्रभावित करते हैं?

संपूर्ण चयापचय प्रक्रिया हार्मोन द्वारा नियंत्रित होती है। इस प्रक्रिया में सबसे महत्वपूर्ण हार्मोन थायरोक्सिन है, जो थायरॉयड ग्रंथि द्वारा निर्मित होता है। थायरोक्सिन वह दर निर्धारित करता है जिस पर आपके कोशिकाओं में चयापचय होता है।

अग्न्याशय द्वारा उत्पादित हार्मोन भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। अग्नाशयी हार्मोन विनियमित करते हैं जब शरीर को अपचय और उपचय की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, आपके खाने के बाद आमतौर पर उपचय अधिक होता है और आपका रक्त शर्करा बढ़ जाता है।

इसके अलावा, यहां कुछ अन्य कारक हैं जिनका चयापचय के साथ बहुत कुछ है।

• शरीर का आकार और रचना। मांसपेशियों या बड़े लोगों की चयापचय दर तेज होती है क्योंकि उन्हें बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है।
• लिंग। पुरुषों में आमतौर पर महिलाओं की तुलना में अधिक मांसपेशियों होती है जिससे उनकी ऊर्जा तेजी से जलती है।
• आयु। आयु के साथ मांसपेशियों में कमी आती है। इससे ऊर्जा जलने की दर भी कम हो जाती है।
• कुछ चिकित्सकीय स्थितियां। कुछ लोगों की चिकित्सीय स्थिति हो सकती है जो उनकी चयापचय दर को प्रभावित करती हैं।

चयापचय दर को कैसे बढ़ाया जाए

एक तेज चयापचय प्रक्रिया जरूरी नहीं कि एक व्यक्ति को दूसरों की तुलना में स्वस्थ बनाती है। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि जब कोई व्यक्ति अपनी चयापचय दर बढ़ाता है, तो शब्द "वृद्धि दर" वास्तव में काफी सही नहीं है।

आप वास्तव में नियंत्रित नहीं कर सकते कि आपका शरीर कितनी जल्दी ऊर्जा उत्पन्न करता है, लेकिन आप अधिक कैलोरी जला सकते हैं। यह उन लोगों के लिए उपयोगी है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं या बस अपना आदर्श वजन बनाए रखना चाहते हैं।

यदि आप अपने कैलोरी बर्न रेट को बढ़ाना चाहते हैं, तो यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं जिन्हें आप आजमा सकते हैं।

1. एरोबिक व्यायाम करना

कैलोरी बर्न करने के लिए यह सबसे प्रभावी व्यायाम है। वजन कम करने के लिए सप्ताह में पांच दिन कम से कम 30 मिनट एरोबिक व्यायाम करें।

तेज चलने की कोशिश करें, जॉगिंग , साइकिल चलाना, या तैराकी।

2. मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए खेल करना

मांसपेशियों में वसा की तुलना में अधिक कैलोरी जलती है। इसलिए, मांसपेशियों के निर्माण में आपकी चयापचय दर को अप्रत्यक्ष रूप से बढ़ाने में मदद मिलेगी।

गतिविधियों के प्रकार जिन्हें आप आज़मा सकते हैं उनमें उच्च तीव्रता का व्यायाम और बारबेल के साथ वजन उठाना शामिल है।

3. कुछ खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों का सेवन करना

चयापचय दर को बढ़ाने के लिए कई प्रकार के भोजन और पेय का दावा किया जाता है। यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध नहीं हुआ है और दीर्घकालिक समाधान नहीं हो सकता है।

हालांकि, इसे अपने दैनिक मेनू में जोड़ने के लिए कभी भी दर्द नहीं होता है। इन खाद्य पदार्थों और पेय में शामिल हैं:

• चिकन, अंडे और नट्स जैसे प्रोटीन में उच्च खाद्य पदार्थ,
• मसालेदार और मसालेदार भोजन,
• हरी चाय और ऊलोंग चाय,
• ब्लैक कॉफी, साथ ही
• ऊर्जा पेय।

मॉडरेशन में खाना-पीना याद रखें। यदि आपको कुछ पाचन विकार हैं, तो लक्षणों को ट्रिगर करने वाली किसी भी चीज़ से बचना सबसे अच्छा है। पर्याप्त पानी पीने के साथ पूरा करें।

चयापचय और शरीर का आकार

चयापचय यह निर्धारित नहीं करता है कि कोई व्यक्ति कितना पतला है

एक लोकप्रिय धारणा है कि धीमे चयापचय के कारण व्यक्ति मोटा हो सकता है। वास्तव में, यह सिद्ध नहीं है। जो लोग अधिक वजन वाले हैं, जरूरी नहीं कि उनमें धीमा चयापचय हो, और इसके विपरीत।

इसका मतलब यह नहीं है कि चयापचय का शरीर के वजन से कोई लेना-देना नहीं है। वजन तब हो सकता है जब शरीर को एनाबॉलिक से अधिक कैटाबोलाइज किया जाता है। इससे शरीर बिना उपयोग किए ऊर्जा का संचय करता रहता है।

हालांकि, वजन बढ़ने का कारण वास्तव में काफी जटिल है क्योंकि यह चयापचय दर के अलावा विभिन्न कारकों से प्रभावित होता है।

आपके स्केल स्कोर में वृद्धि पर्यावरण, हार्मोनल समस्याओं, या यहां तक ​​कि कुछ अन्य गड़बड़ी के कारण हो सकती है।

यदि आप आदर्श शरीर का वजन कम करना चाहते हैं, तो कुंजी अभी भी एक स्वस्थ जीवन शैली को अपनाना है। दिन में कम से कम 30 मिनट के लिए नियमित व्यायाम करें और उन खाद्य पदार्थों का चयन करें जो फाइबर में उच्च, कैलोरी में कम और खराब वसा में कम हैं।

चयापचयी विकार

कुछ लोगों में कुछ चिकित्सा स्थितियां हो सकती हैं जो चयापचय संबंधी विकार पैदा कर सकती हैं। चयापचय संबंधी विकार किसी भी बीमारी या स्थिति को संदर्भित करता है जो शरीर की कोशिकाओं में असामान्य रासायनिक प्रतिक्रिया के कारण होता है।

इसका कारण असामान्य मात्रा में एंजाइम या हार्मोन हो सकते हैं या उनके कार्य में परिवर्तन हो सकता है। जब शरीर की रासायनिक प्रतिक्रियाएं बाधित या क्षतिग्रस्त हो जाती हैं और विषाक्त पदार्थों की कमी या बिल्डअप गंभीर लक्षण पैदा कर सकता है।

यहाँ चयापचय संबंधी विकारों के कुछ रूप हैं जो हो सकते हैं।

1. जन्मजात चयापचय संबंधी विकार

जन्म के बाद जन्मजात चयापचय संबंधी विकार होते हैं। यह स्थिति काफी दुर्लभ है, प्रत्येक 800 जन्मों में मामलों की संख्या 1 है। इस विकार के साथ पैदा हुए बच्चे हार्मोन की समस्या, हृदय रोग आदि जैसे लक्षण दिखा सकते हैं।

विकार के और भी सामान्य रूप हैं, जैसे कि गैलेक्टोसिमिया और फेनिलकेतोनूरिया। गैलेक्टोसिमिया के साथ पैदा हुए शिशुओं में दूध में चीनी को तोड़ने के लिए आवश्यक एंजाइम गैलेक्टोज की पर्याप्त मात्रा नहीं होती है।

इस बीच, फेनिलकेटोनुरिया एंजाइम में एक असामान्यता के कारण होता है जो एमिनो एसिड फेनिलएलनिन को तोड़ता है। यह एंजाइम सामान्य वृद्धि और प्रोटीन उत्पादन के लिए आवश्यक है।

2. थायराइड की बीमारी

थायरॉयड गर्दन में स्थित एक छोटी, तितली के आकार का ग्रंथि है। इसका कार्य हार्मोन थायरोक्सिन का उत्पादन चयापचय प्रक्रियाओं के नियामक के रूप में और शरीर के विभिन्न महत्वपूर्ण अंगों, विशेष रूप से हृदय, मस्तिष्क, मांसपेशियों और त्वचा के कार्य को बनाए रखना है।

थायराइड रोग तब होता है जब थायरॉयड ग्रंथि का काम बिगड़ा होता है, या तो यह अंडरएक्टिव (हाइपोथायरायडिज्म) या अति सक्रिय (हाइपरथायरायडिज्म) हो जाता है।

हाइपोथायरायडिज्म एक सुस्त शरीर, धीमी गति से हृदय गति, वजन बढ़ने और कब्ज की विशेषता है। हाइपोथायरायडिज्म के कई लक्षण उत्पन्न होते हैं क्योंकि पीड़ित के शरीर में ऊर्जा की कमी होती है।

इस बीच, हाइपरथायरायडिज्म के लक्षण वजन कम करना, उच्च रक्तचाप, आंखों को उभारना और गर्दन (गोइटर) में सूजन है।

3. डायबिटीज टाइप 1 और 2

मधुमेह या आमतौर पर मधुमेह के रूप में संदर्भित शरीर के चयापचय में गड़बड़ी के कारण होता है, हार्मोन इंसुलिन के उत्पादन में सटीक होना। इससे शरीर में इंसुलिन की कमी हो जाएगी ताकि रक्त शर्करा का स्तर ऊंचा हो जाए।

टाइप 1 मधुमेह तब होता है जब अग्नाशय की कोशिकाएं क्षतिग्रस्त हो जाती हैं ताकि वे पर्याप्त इंसुलिन का उत्पादन न कर सकें। इस बीच, टाइप 2 डायबिटीज होती है क्योंकि शरीर इंसुलिन का ठीक से जवाब नहीं दे पाता है।

जैसे-जैसे स्थिति आगे बढ़ती है, यह बीमारी जटिलताओं का कारण बन सकती है। इन जटिलताओं में गुर्दे की समस्याएं, तंत्रिका क्षति के कारण दर्द, अंधापन और हृदय और रक्त वाहिका रोग शामिल हैं।

चयापचय रासायनिक प्रक्रियाओं की एक श्रृंखला है जो पोषक तत्वों को ऊर्जा में बदलने के लिए शरीर की कोशिकाओं में होती है। यह ऊर्जा वह है जो शरीर को जीवित रहने के लिए अपने बुनियादी कार्यों को पूरा करने में सक्षम बनाती है।

पाचन क्रिया से अलग होने पर शरीर जिस प्रक्रिया से गुजरता है। हालांकि, वे दोनों अविभाज्य तत्व हैं।

सामान्य चयापचय को बनाए रखने के लिए, सुनिश्चित करें कि आपके पास स्वस्थ आहार और जीवनशैली है।