कौन सा स्वास्थ्यप्रद है: चीनी या कार्बोहाइड्रेट की खपत को कम करना?

वजन कम करने के लिए, मीठे पदार्थों का सेवन कम करना, जैसे कि चीनी, एक तरीका है। बहुत अधिक चीनी या कार्बोहाइड्रेट जो आपके शरीर में प्रवेश करते हैं, वजन बढ़ने का कारण बन सकते हैं। हालांकि, आपके शरीर को वास्तव में मुख्य ऊर्जा के रूप में कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है। तो, जो कार्ब्स पर वापस काटने या चीनी पर वापस काटने के बीच बेहतर है?

कार्बोहाइड्रेट दो प्रकार के होते हैं

आपको यह जानने की आवश्यकता है, कार्बोहाइड्रेट दो प्रकारों में विभाजित हैं, अर्थात् सरल कार्बोहाइड्रेट और जटिल कार्बोहाइड्रेट। सरल कार्बोहाइड्रेट एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट है जो शरीर द्वारा आसानी से पच जाता है। इस प्रकार के कार्बोहाइड्रेट रक्त शर्करा में तेजी से वृद्धि को ट्रिगर कर सकते हैं, इसलिए वे मधुमेह के साथ आपके लिए अच्छे नहीं हैं।

इस सरल कार्बोहाइड्रेट का एक उदाहरण चीनी है, या तो टेबल चीनी या कृत्रिम चीनी जो आमतौर पर बिस्कुट या शीतल पेय में पैक खाद्य पदार्थों या पेय में पाया जाता है, उदाहरण के लिए। जिन खाद्य पदार्थों या पेय में बहुत सारी चीनी होती है उनमें आमतौर पर केवल उच्च कैलोरी होती है, लेकिन पोषक तत्व नहीं होते हैं।

इस बीच, जटिल कार्बोहाइड्रेट एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट है जो शरीर को पचाने में अधिक समय लेता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि जटिल कार्बोहाइड्रेट में फाइबर होता है जो आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। फाइबर आपको लंबे समय तक पूर्ण रख सकता है और कब्ज को रोक सकता है। जटिल कार्बोहाइड्रेट के उदाहरण गेहूं, जई, भूरे चावल, पूरे गेहूं की रोटी, सब्जियां और फल हैं।

वजन घटाने के लिए चीनी का सेवन कम करना

चीनी एक सरल प्रकार का कार्बोहाइड्रेट है जो अधिक मात्रा में खाने पर वजन बढ़ाने में योगदान कर सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि उच्च शर्करा स्तर वाले खाद्य पदार्थों में आमतौर पर उच्च कैलोरी भी होती है। चीनी जो शरीर की कोशिकाओं द्वारा उपयोग नहीं की जाती है, फिर वसा के रूप में संग्रहीत की जा सकती है।

चीनी और अन्य सरल कार्बोहाइड्रेट की खपत को कम करके, यह शरीर को ऊर्जा के लिए वसा भंडार का उपयोग करने के लिए प्रोत्साहित कर सकता है। तो, यह तब आपका वजन कम करने में मदद कर सकता है।

दूसरी ओर, जटिल कार्बोहाइड्रेट के अपने उपभोग को सीमित न करें। इस तरह के कार्बोहाइड्रेट की वास्तव में शरीर को जरूरत होती है क्योंकि इसमें कई विटामिन और खनिज होते हैं, जैसे कि विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन सी, आयरन और कैल्शियम। इसके अलावा, कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट में उच्च फाइबर होता है जो पाचन स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक है और वजन कम करने में भी आपकी मदद कर सकता है।

कार्बोहाइड्रेट खाद्य स्रोतों की पसंद से बचा जाना चाहिए

आप महसूस नहीं कर सकते हैं, जो खाद्य पदार्थ आप हर दिन खाते हैं वे ज्यादातर चीनी में उच्च होते हैं और "पोषक तत्व खराब" होते हैं। उदाहरण के लिए, मीठी रोटी और मीठी चाय के साथ नाश्ता, चावल और तले हुए नूडल्स के साथ दोपहर का भोजन, और पिज्जा और मीठे केक के साथ रात का खाना। यदि आपके पास ऐसा आहार है, तो कोई आश्चर्य नहीं कि आप हर महीने वजन बढ़ाएंगे।

उसके लिए, आपको यह जानना होगा कि आपको किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए। कई खाद्य पदार्थ वास्तव में चीनी में उच्च होते हैं जिनके बारे में आप नहीं जानते हैं। कुछ खाद्य पदार्थ या पेय जिनमें उच्च चीनी होती है और आपको बचना चाहिए:

• जोड़ा चीनी सामग्री के साथ पैक खाद्य पदार्थ। फूड लेबल पढ़ें, अगर भोजन में कॉर्न सिरप, कृत्रिम मिठास, गुड़, माल्ट, सूक्रोज, माल्टोज़, डेक्सट्रोज़ और अन्य सामग्री शामिल हैं, जिनका नाम इन-एंड समाप्त होता है, तो आपको इन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए। इसके अलावा 10 ग्राम प्रति 100 ग्राम भोजन की चीनी सामग्री वाले पैक खाद्य पदार्थों से बचें।
• पैकेज्ड शुगर ड्रिंक्स, जैसे पैकेज्ड टी ड्रिंक्स, सॉफ्ट ड्रिंक्स, पैकेज्ड जूस और सिरप।
• कॉफी और चाय जैसे पेय पदार्थों में चीनी को कम करें।
• अपने खाना पकाने में जोड़ा चीनी कम करें। आप एक मिठाई बनाने के लिए चीनी के लिए दालचीनी या जायफल का विकल्प लगा सकते हैं।
• गेहूं के आटे से बने खाद्य पदार्थों का सेवन कम करें, खासकर अगर उनका मीठा स्वाद हो, जैसे स्पंज केक, मीठे ब्रेड, डोनट्स और अन्य।

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