पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस वाले लोगों के लिए भोजन विकल्प

ऑस्टियोआर्थराइटिस गठिया या गठिया का एक काफी सामान्य प्रकार है। सूजन विभिन्न कष्टप्रद लक्षणों का कारण बनती है जो आमतौर पर इसे दूर करने के लिए दवा की आवश्यकता होती है। हालांकि, अकेले ओस्टियोआर्थराइटिस की दवा इस बीमारी के इलाज के लिए पर्याप्त नहीं है। पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस से पीड़ित लोगों को इससे निपटने में मदद करने के लिए कुछ खाद्य पदार्थों के साथ संतुलन बनाने की आवश्यकता होती है।

इस आहार को लागू करने के लिए, पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस वाले लोगों को उन खाद्य पदार्थों पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है जो खपत के लिए अच्छे होते हैं और जिन्हें परहेज करने की आवश्यकता होती है। इन खाद्य पदार्थों के बारे में और अधिक जानकारी प्राप्त करने के लिए इस लेख को देखें।

पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस वाले लोगों के लिए अनुशंसित खाद्य पदार्थों की सूची

ऑस्टियोआर्थराइटिस को ठीक करने के लिए भोजन साबित नहीं होता है। हालांकि, कुछ खाद्य पदार्थ सूजन को कम कर सकते हैं, हड्डियों को मजबूत कर सकते हैं, आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दे सकते हैं, और अपना वजन बनाए रख सकते हैं, जो आपके पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस और इसके लक्षणों का इलाज करने में मदद कर सकता है।

निम्नलिखित खाद्य पदार्थों की एक सूची है जिनके पास यह कार्य है, इसलिए उन्हें अक्सर ऑस्टियोआर्थराइटिस वाले लोगों द्वारा सेवन करने की सिफारिश की जाती है:

1. सामन

सैल्मन में ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है जो सूजन और जोड़ों के दर्द को कम करने में मदद कर सकता है, साथ ही सुबह में संयुक्त कठोरता की अवधि को छोटा कर सकता है, जो आमतौर पर पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस वाले लोगों द्वारा महसूस किया जाता है। इन लाभों को पाने के लिए आप सप्ताह में दो बार सामन खा सकते हैं।

केवल सामन ही नहीं, अन्य प्रकार की मछलियाँ भी ओमेगा -3 फैटी एसिड में अधिक होती हैं, इसलिए यह आपके लिए एक और विकल्प हो सकता है, जैसे ट्यूना, मैकेरल और हेरिंग।

2. ब्लूबेरी

ब्लूबेरी सहित बेरीज का समूह पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस वाले लोगों के लिए अनुशंसित खाद्य पदार्थों में से एक है। 2019 में न्यूट्रिएंट्स जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन में कहा गया है कि ब्लूबेरी के दैनिक सेवन से दर्द, कठोरता और गतिविधियों में कठिनाई को कम करने में मदद मिल सकती है, जिससे घुटने के पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस वाले लोगों के जीवन की गुणवत्ता में सुधार होता है।

इस प्रकार के फलों में एंटीऑक्सिडेंट यौगिक होते हैं जो शरीर को सूजन और मुक्त कणों से बचाते हैं जो कोशिकाओं और अंगों को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

3. संतरे

संतरे, अंगूर, या नीबू सहित विभिन्न प्रकार के खट्टे फल विटामिन सी में उच्च होते हैं, जो सूजन को कम करने और पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस वाले लोगों में संयुक्त स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं। आप रोज सुबह खट्टे फलों का सेवन करके या इसका जूस बनाकर इन लाभों को प्राप्त कर सकते हैं।

4. हरी सब्जियां

ब्रोकोली, पालक, लेट्यूस, गोभी, केल और अन्य सहित हरी सब्जियों में विटामिन के होता है जो हड्डियों और उपास्थि बनाने में भूमिका निभाता है। इसके अलावा, ब्रोकोली में सल्फोराफेन यौगिक भी होते हैं जो ऑस्टियोआर्थराइटिस की प्रगति को रोकने और धीमा करने में मदद कर सकते हैं।

इसलिए, ओस्टियोआर्थराइटिस वाले लोगों के लिए हरी सब्जियां खाना एक अच्छा विकल्प हो सकता है। इन लाभों को प्राप्त करने के लिए, आप हर दिन हरी सब्जियां खा सकते हैं।

5. हरी चाय

न केवल संधिशोथ (आरए) वाले लोगों के लिए, हरी चाय भी पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस रोगियों के लिए एक अच्छा पेय हो सकता है। कारण है, इस प्रकार के पेय में पॉलीफेनोल होते हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट यौगिक होते हैं जो सूजन को कम करने और संयुक्त क्षति को धीमा करने के लिए माना जाता है।

6. लहसुन

लहसुन और विभिन्न प्रकार के प्याज, जैसे कि shallots और leeks, पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस वाले लोगों के लिए अनुशंसित खाद्य सामग्री में से एक हो सकते हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि जो लोग नियमित रूप से इन खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं उनके ऑस्टियोआर्थराइटिस के लक्षण और लक्षण कम होते हैं।

ऐसा इसलिए हो सकता है क्योंकि लहसुन में मौजूद डाइलिड डाइसल्फ़ाइड यौगिक मानव कोशिकाओं में हड्डी को नष्ट करने वाले एंजाइम को सीमित कर सकता है।

ऊपर वर्णित लोगों के अलावा, कई अन्य खाद्य पदार्थ भी पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस वाले लोगों द्वारा खपत के लिए अच्छे माने जाते हैं। ये खाद्य पदार्थ, अर्थात्:

• कम वसा वाले दूध और डेयरी उत्पाद
• जतुन तेल
• अनाज और ब्रेड और साबुत अनाज
• झींगा मछली
• पागल
• साबुत अनाज

पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस वाले लोगों के लिए आहार प्रतिबंधों की सूची

अनुशंसित खाद्य पदार्थ खाने के अलावा, आपको उन खाद्य पदार्थों से भी बचने की जरूरत है जो वास्तव में आपके जोड़ों में सूजन को बढ़ा सकते हैं। पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस से पीड़ित कुछ खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

1. सुगंधित खाद्य पदार्थ या पेय

खाद्य पदार्थ जो चीनी में उच्च होते हैं, जैसे कि केक, चॉकलेट, शीतल पेय, या यहां तक ​​कि जोड़ा हुआ चीनी के साथ फलों का रस, ऑस्टियोआर्थराइटिस वाले लोगों से बचने की आवश्यकता होती है। कारण है, चीनी साइटोकिन्स की रिहाई को ट्रिगर कर सकता है, जो छोटे प्रोटीन होते हैं जो शरीर में सूजन के संकेतों को ले जाते हैं।

नतीजतन, जोड़ों में सूजन खराब हो जाएगी। भोजन में मीठा स्वाद पाने के लिए, आप चीनी सामग्री को प्राकृतिक मिठास जैसे शहद के साथ बदल सकते हैं।

इसके अलावा, आपको उन पैकेज्ड फूड के लेबल को भी जांचना होगा, जिन्हें आप खरीदने जा रहे हैं। उच्च चीनी सामग्री वाले पैकेज्ड खाद्य पदार्थों से बचें, जो विभिन्न प्रकार के नामों से लिखे जा सकते हैं और इंडोनेशियाई शब्दांश "ose" या "ओसा", जैसे फ्रुक्टोज़ या सुक्रोज़ के साथ समाप्त होते हैं।

2. नमक में उच्च खाद्य पदार्थ

हालांकि जीभ पर स्वादिष्ट, इस भोजन में बहुत अधिक सोडियम होता है इसलिए यह पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस वाले लोगों के लिए एक आहार निषेध है। उच्च सोडियम का स्तर शरीर की कोशिकाओं को पानी बनाए रखने का कारण बनता है। नतीजतन, जोड़ों में सूजन खराब हो जाएगी और संयुक्त क्षति का खतरा बढ़ जाएगा।

खाद्य पदार्थों में नमक आहार लागू करने के लिए, इसके बजाय मसालों का उपयोग करें। अपने खाना पकाने में अधिक लहसुन, पेपरिका, काली मिर्च, या नींबू या नींबू का रस जोड़ें।

3. संतृप्त वसा में उच्च खाद्य पदार्थ

फ्रेंच फ्राइज़, डोनट्स, बर्गर और भोजन जंक फूड अन्य संतृप्त वसा में उच्च हैं। फ्राइंग खाद्य पदार्थों से रासायनिक यौगिक शरीर में कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकते हैं जिससे कि सूजन खराब हो जाती है।

वे आपको वजन करने की प्रवृत्ति देते हैं, जो आपके पहले से ही समस्याग्रस्त घुटनों में जोड़ों पर अधिक तनाव डालेंगे। इसके आलावा जंक फूड, कुछ खाद्य पदार्थ जो संतृप्त वसा, लाल मांस और वसायुक्त डेयरी उत्पादों में उच्च हैं।

4. ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें ओमेगा 6 फैटी एसिड होता है

यदि स्तर संतुलित हैं तो सभी पोषक तत्व शरीर को पोषण देंगे। उनमें से एक ओमेगा 6 फैटी एसिड होता है जो कोशिका निर्माण में भूमिका निभाता है और सूजन को रोकता है। यदि स्तर अत्यधिक हैं, तो सूजन को रोकने के बजाय, ये फैटी एसिड वास्तव में सूजन को बदतर बनाते हैं।

आमतौर पर, ये फैटी एसिड कई प्रकार के तेल में पाए जाते हैं, जैसे कि मकई, कुसुम, सूरजमुखी, सोयाबीन, और वनस्पति तेल और इन तेलों से बने खाद्य उत्पाद।

उपरोक्त खाद्य पदार्थों के अलावा, कई अन्य खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस वाले लोगों के लिए वर्जित करने की आवश्यकता है, अर्थात्:

• ट्रांस वसा युक्त खाद्य पदार्थ, जैसे कि तले हुए खाद्य पदार्थ, प्रसंस्कृत स्नैक्स, जमे हुए खाद्य पदार्थ, और मक्खन।
• परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट, जैसे सफेद आटा ब्रेड या बिस्कुट, सफेद चावल, तुरंत आलू, और परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट अनाज।
• भोजन में एमएसजी होता है।
• शराब।