स्वास्थ्य और बैल के लिए कीड़े खाने के विभिन्न लाभ; हेल्लो हेल्दी

संयुक्त राष्ट्र (यूएन) के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) की 2013 की एक रिपोर्ट के अनुसार, दुनिया भर में लगभग 2 बिलियन लोग कीटों को एक पारंपरिक आहार के हिस्से के रूप में खाते हैं जिसे एंटोमोफैगी कहा जाता है। कैटरपिलर, मधुमक्खियों, ततैया, चींटियों, टिड्डों और क्रिकेटरों के बाद बीटल सबसे अधिक खपत किए जाने वाले कीड़े हैं। कुल मिलाकर, दुनिया में कीटों की 1,900 से अधिक प्रजातियां हैं जिनका उपभोग किया जा सकता है। एंटोमोफैगी दुनिया के विभिन्न हिस्सों में आम है, जिसमें चीन, अफ्रीका, एशिया, ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड और मध्य और दक्षिणी अमेरिका में कई क्षेत्र शामिल हैं। मानव स्वास्थ्य के लिए कीड़े खाने के लाभों का पता लगाने के लिए, आइए निम्न में पूर्ण रूप से देखें!

कीड़े खाने के फायदे

1. कीड़े मोटापे से लड़ते हैं

कीड़े को बहुत पौष्टिक माना जाता है, वास्तव में, उनमें से अधिकांश प्रोटीन, स्वस्थ वसा, लोहा और कैल्शियम में समृद्ध हैं, और कार्बोहाइड्रेट में कम हैं। यहां तक ​​कि एफएओ की रिपोर्ट के लेखकों का दावा है कि कीड़े मांस से अधिक या उससे भी अधिक पौष्टिक होते हैं जो हम खाने के लिए उपयोग किए जाते हैं, जैसे कि बीफ।

उदाहरण के लिए, 100 ग्राम क्रिटिक्स में लगभग 121 कैलोरी, 12.9 ग्राम प्रोटीन, 5.5 ग्राम वसा और 5.1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इस बीच, 100 ग्राम बीफ़ में अधिक प्रोटीन होता है, जो लगभग 23.5 ग्राम होता है, और यह वसा में भी बहुत अधिक होता है, जो कि लगभग 21.5 ग्राम होता है।

कीड़ों की कम वसा वाली सामग्री ने कुछ शोधकर्ताओं का नेतृत्व किया है, जैसे कि एफएओ रिपोर्ट में शामिल लोग, यह सुझाव देने के लिए कि एंटोफोमैजी मोटापे और संबंधित बीमारियों से लड़ने का एक प्रभावी तरीका हो सकता है। 2014 में, डेली मेल ने बताया कि मूल रूप से अमेरिका के एक व्यक्ति ने कीड़े खाकर अपना विशिष्ट पश्चिमी आहार बदल लिया। पहले तो उन्होंने नट्स के लिए कुरकुरे विकेटों की कटोरी लगाई, और उन्होंने दावा किया कि कीड़े खाने से उनका वजन कम करने में मदद मिली।

2. कीड़े कुपोषण के खिलाफ प्रभावी हैं

कीड़े या एंटोमोफैगी खाने के लाभ वजन घटाने के साथ नहीं रुकते हैं। संयुक्त राष्ट्र का कहना है कि कीड़े खाने से कुपोषण से लड़ने में मदद मिल सकती है जो विकासशील देशों में व्यापक है। यूनिसेफ के अनुसार, दुनिया भर में, पांच से कम उम्र के बच्चों की लगभग सभी मौतें कुपोषण का परिणाम हैं, जिनमें अधिकांश एशिया और अफ्रीका में हो रही हैं।

गरीब पोषण, जो आमतौर पर भोजन की उपलब्धता की कमी और भोजन को पचाने में असमर्थता के कारण होता है, जीवन-धमकाने वाले रोगों के जोखिम को बढ़ा सकता है। क्या अधिक है, मानव के पहले 1000 दिनों में कुपोषण वृद्धि और संज्ञानात्मक कार्य को बाधित करेगा। स्वस्थ वसा और प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत होने के अलावा, कीड़े भी सर्वव्यापी हैं, जिसका अर्थ है कि यह बहुत फायदेमंद हो सकता है, खासकर कम और मध्यम आय वाले देशों में जहां कुपोषण बहुत आम है।

एफएओ बताते हैं, "उनकी पोषण संबंधी संरचना, पहुंच, सरल रखरखाव तकनीकों और तेजी से विकास दर के कारण, कीड़े आपातकालीन भोजन प्रदान करने के साथ-साथ पारंपरिक खाद्य पदार्थों की आजीविका और गुणवत्ता में सुधार करके पोषण संबंधी चिंता से निपटने के लिए एक सस्ता और कुशल अवसर प्रदान कर सकते हैं।" लोग। एक कमजोर व्यक्ति।"

3. कीट पर्यावरण के अनुकूल हैं

कीड़े को बढ़ने के लिए बहुत कम पानी की आवश्यकता होती है, और क्योंकि वे ठंडे खून होते हैं, वे भोजन को प्रोटीन में परिवर्तित करने में अधिक कुशल होते हैं। कीड़े भी पारंपरिक पशुधन की तुलना में बहुत कम उत्सर्जन का उत्पादन करते हैं, और उन्हें बढ़ने के लिए बहुत अधिक मिट्टी की आवश्यकता नहीं होती है। कई कीड़े कृषि अपशिष्ट का उपभोग कर सकते हैं, जो अप्रत्यक्ष रूप से पर्यावरण को साफ करने में मदद करता है।

कई लोगों ने इसे जाने बिना ही कीड़े खा लिए हैं

खाद्य और औषधि प्रशासन से दोष स्तर पुस्तिका (एफडीए) संयुक्त राज्य अमेरिका में पता चलता है कि, जब भोजन की बात आती है, तो इसमें थोड़ा सा कीड़े जोड़ने के लिए दर्द नहीं होता है। संगठन ने कहा कि चॉकलेट के छह नमूनों में 100 ग्राम चॉकलेट और 60 ग्राम कीट के टुकड़े थे, जबकि जाम में 100 ग्राम जाम में 30 ग्राम कीट के टुकड़े थे।

शोधकर्ताओं का दावा है कि मांस खाने से कीड़े ज्यादा सुरक्षित हैं। कीड़े से मनुष्यों को पशुधन से होने वाली बीमारियों से संक्रमित होने का बहुत कम जोखिम है, हालांकि यह सिफारिश की गई है कि कीड़े को उनके शरीर में हानिकारक रोगजनकों को नष्ट करने से पहले पकाया जाना चाहिए।