8 डायबिटीज के लिए फलों का विकल्प ताकि ब्लड शुगर बनी रहे

फल न केवल ताजा होता है और आपको भूखा रखता है, बल्कि आपकी दैनिक पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए एक स्वस्थ नाश्ता भी है। फिर भी, आप शायद जानते हैं कि अधिकांश फल चीनी में उच्च होते हैं। भले ही प्राकृतिक शर्करा है, फिर भी रक्त शर्करा में वृद्धि हो सकती है। इसलिए, यदि आपको मधुमेह या मधुमेह है, तो सही प्रकार का फल चुनना महत्वपूर्ण है। यहां कुछ फलों की सूची दी गई है जो मधुमेह रोगियों के लिए सुरक्षित हैं।

फल जो मधुमेह के लिए सुरक्षित है

आपने अनुभव किया होगा कि मधुमेह से पीड़ित लोगों को स्नैक्स के लिए फल नहीं खाने चाहिए क्योंकि उनमें से ज्यादातर चीनी में मीठा या उच्च स्वाद होता है। वास्तव में, फल मधुमेह के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक है।

अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन (एडीए) का कहना है कि मधुमेह (मधुमेह वाले लोगों के लिए नाम) किसी भी फल खा सकते हैंप्रदान की ध्यान से भाग को मापें और सुनिश्चित करें कि आपके पास फल एलर्जी नहीं है।

डेनमार्क से अनुसंधान न्यूट्रियन जर्नल यहां तक ​​कि रक्त शर्करा के स्तर को कम करने और वजन कम करने के लिए 12 सप्ताह के लिए दिन में कम से कम दो टुकड़े फल खाने की सूचना दी।

हालांकि, निश्चित रूप से मधुमेह के लिए सभी फलों की सिफारिश नहीं की जाती है। आपके द्वारा खाए जाने वाले फल में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होना चाहिए, जो 55 के आसपास होता है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) उस गति का एक माप है जिस पर भोजन को शरीर द्वारा रक्त शर्करा में संसाधित किया जाता है।

फलों के कई विकल्पों में से, कुछ ऐसे फल हैं जो मधुमेह के लिए सुरक्षित हैं, जिनमें शामिल हैं:

1. सेब

मधुमेह के लिए फलों में से एक है जो फलों की दुकानों में सबसे आसानी से पाया जाता है। इस फल में 21 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 77 कैलोरी होती है। सेब फाइबर में भी समृद्ध हैं और शरीर के लिए विटामिन सी का अच्छा स्रोत हैं।

इसके अलावा, सेब में काफी कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी होता है, जो 55 से नीचे होता है। वास्तव में, सेब डायबिटीज के लिए और भी फायदेमंद होता है, जब त्वचा के साथ-साथ उसके उच्च पोषक तत्व और एंटीऑक्सिडेंट सामग्री की वजह से खाया जाता है।

2. संतरे

डायबिटीज के लिए भी संतरा एक अच्छा फल है। विटामिन सी से भरपूर होने के अलावा, संतरे भी कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फलों की सूची में शामिल हैं, जो लगभग 55 है।

इसके अलावा, संतरे फोलिक एसिड और पोटेशियम में भी समृद्ध हैं जो रक्तचाप को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं। संतरे के अलावा, आप कई अन्य खट्टे फल भी खा सकते हैं, जैसे नींबू और अंगूर।

3. कीवी

कीवी एक फल है जो शरीर के लिए पोटेशियम, फाइबर और विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है।

मधुमेह रोगियों के लिए कीवी एक आवश्यक फल है। फाइबर, पानी, और कम ग्लाइसेमिक सूचकांक मूल्यों के संयोजन अन्य खाद्य पदार्थों से ग्लूकोज की अवशोषण दर को धीमा कर सकते हैं।

रक्त शर्करा के लिए सुरक्षित होने के अलावा, यह फल वजन कम करने वाले आहार मेनू के लिए भी एक विकल्प है। ध्यान रखें कि एक बड़े कीवी फल में लगभग 56 कैलोरी और 13 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

4. एवोकैडो

ज्यादातर लोगों को लगता है कि इसकी उच्च वसा सामग्री के कारण एवोकैडो को मधुमेह रोगियों से बचना चाहिए। वास्तव में, एवोकाडो वास्तव में एक फल है जो मधुमेह रोगियों के लिए सुरक्षित है।

एवोकाडोस में निहित वसा असंतृप्त वसा है जो वास्तव में रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए अच्छा है। एवोकैडो मधुमेह वाले लोगों के लिए भी अच्छा है क्योंकि यह खाने के बाद परिपूर्णता की भावना पैदा करके इंसुलिन हार्मोन के प्रदर्शन को बढ़ा सकता है।

इसके अलावा, एवोकैडो चयापचय सिंड्रोम के जोखिम को कम करने में भी उपयोगी है, जो मधुमेह के लिए मुख्य ट्रिगर है। मधुमेह के रोगियों के लिए स्वस्थ फल परोसने का तरीका भिन्न होता है। आप इसे सीधे खा सकते हैं, सलाद, जैम या स्टफिंग बना सकते हैं सैंडविच .

5. आम

आम इंडोनेशिया में पनपने वाले फलों में से एक है और मधुमेह रोगियों के लिए सुरक्षित है। यह फल जिसमें पीला मांस होता है वह विटामिन ए और विटामिन सी से भरपूर होता है जो मधुमेह रोगियों की प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने के लिए अच्छा होता है।

इतना ही नहीं, आम में मैंगफिनिन भी होता है जो शरीर में शर्करा के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। आम में फाइबर भी अधिक होता है इसलिए यह पाचन क्रिया को बेहतर तरीके से काम करने में मदद कर सकता है।

6. स्ट्रॉबेरी

मधुमेह रोगियों के लिए स्ट्रॉबेरी भी एक अच्छा फल है। ऐसा इसलिए है क्योंकि स्ट्रॉबेरी में कंपाउंड फाइसेटिन होता है, जो सेब और टमाटर में भी मौजूद होता है। फिसेटिन एक रंग देने वाला यौगिक है जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है।

स्ट्रॉबेरी में फाइसेटिन रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए काम नहीं करता है। हालांकि, फाइसेटिन गुर्दे की सूजन के जोखिम को कम करने में मदद करने के लिए जाना जाता है।

मधुमेह रोगियों में मधुमेह संबंधी रेटिनोपैथी और अन्य न्यूरोलॉजिकल विकारों की जटिलताओं के जोखिम को कम करने के लिए स्ट्रॉबेरी में सक्रिय यौगिकों को भी उपयोगी माना जाता है।

हालांकि इन निष्कर्षों पर और शोध की आवश्यकता है, शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि स्ट्रॉबेरी मधुमेह के लिए एक फल है जो उपभोग के लिए सुरक्षित है।

7. नाशपाती

नाशपाती को मधुमेह के लिए अच्छा माना जाता है क्योंकि उनके पास अपेक्षाकृत कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स मूल्य है, जो कि 38 है।

कम जीआई के अलावा, यह फल मधुमेह के लिए अच्छा है क्योंकि इसमें विभिन्न महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं। नाशपाती में फ्लेवोनोइड सामग्री को मधुमेह को रोकने और इलाज करने की कुंजी कहा जाता है।

यह सेंटर फॉर डिसीज कंट्रोल एंड प्रिवेंशन (CDC) के एक अध्ययन द्वारा समर्थित है, जिसके बाद लगभग 20 वर्षों के लिए 25-74 आयु वर्ग के 9,600 से अधिक वयस्कों ने इसका पालन किया। शोधकर्ताओं ने पाया कि हर दिन फल और सब्जियों की पांच सर्विंग्स खाने वाले प्रतिभागियों ने मधुमेह के विकास के अपने जोखिम को काफी कम कर दिया।

इसके अलावा, इस फल में उच्च फाइबर होता है और यह मधुमेह वाले लोगों के लिए बहुत उपयुक्त है। नाशपाती खाने से अनुशंसित दैनिक फाइबर सेवन का लगभग 20 प्रतिशत से अधिक होता है।

इस फल में फाइबर पाचन तंत्र को सुचारू बनाने में मदद करता है और आपको अधिक समय तक भरा रखता है। नतीजतन, खाने और रक्त शर्करा की इच्छा को बेहतर ढंग से नियंत्रित किया जाता है।

8. चेरी

स्ट्रॉबेरी के अलावा, चेरी मधुमेह के लिए भी एक अच्छा फल है। चेरी पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। वे दोनों निश्चित रूप से आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए अच्छे हैं। दो प्रकार की चेरी हैं, अर्थात् मीठी चेरी और खट्टी चेरी।

पत्रिका की समीक्षा पोषक तत्त्व बताया कि मीठे और खट्टे दोनों प्रकार के चेरी में पॉलीफेनोल और विटामिन सी प्रचुर मात्रा में होते हैं। ये दोनों पोषक तत्व सूजन को रोकने और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में प्रभावी हैं, जिससे मधुमेह की जटिलताएं हो सकती हैं।

जबकि शोध का हकदार है आहार एन्थोकायनिन और इंसुलिन प्रतिरोध उसी पत्रिका में पाया गया कि एंथोसायनिस्ट चेरी में निहित हैं और ब्लूबेरी मधुमेह के रोगियों में इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ाने के लिए फायदेमंद।

हालांकि मधुमेह रोगियों के लिए इस फल के लाभ काफी प्रचुर मात्रा में हैं, भाग अत्यधिक नहीं होना चाहिए। इसका छोटा आकार कई बार लोगों को इसे खाने के लिए पागल कर देता है।

14 चेरी खाने से 2 कीवीफल, 7 स्ट्रॉबेरी या 3 खुबानी खाने के बराबर है। लाभ प्रदान करने के बजाय, अधिक चेरी खाने से वास्तव में रक्त शर्करा में वृद्धि हो सकती है।

मधुमेह वाले लोगों के लिए सुरक्षित खाने के लिए टिप्स

हालांकि उनमें चीनी होती है, फल विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर होता है। फल फाइबर की सामग्री शरीर में पोषक तत्वों के अवशोषण को धीमा करने में प्रभावी साबित होती है, जिससे रक्त शर्करा अचानक नहीं बढ़ता है।

फल भी एंटीऑक्सिडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत है। ऑक्सीकरण तनाव के कारण कोशिका क्षति से बचने में मदद करने में एंटीऑक्सिडेंट स्वयं एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, जो अक्सर मधुमेह की विभिन्न जटिलताओं से जुड़ा होता है।

ऐसे कई फल हैं जो वास्तव में मधुमेह वाले लोगों के लिए उपभोग के लिए सुरक्षित हैं। ताकि फल का सेवन मधुमेह के लक्षणों को कम करने के बजाय इष्टतम लाभ प्रदान करे, सुनिश्चित करें कि आप निम्नलिखित युक्तियों पर ध्यान दें।

1. एक कम ग्लाइसेमिक सूचकांक सुनिश्चित करें

अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन ऐसे फलों को चुनने की सलाह देता है जिसमें मधुमेह के लिए कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स मूल्य हो। सामान्य तौर पर, उच्च जीआई वाले फल कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले लोगों की तुलना में अधिक तेज़ी से रक्त शर्करा में वृद्धि का कारण बनते हैं।

यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि एक खाद्य जीआई अकेले खाने या अन्य खाद्य पदार्थों के साथ संयुक्त होने पर भिन्न हो सकता है।

उदाहरण के लिए, यदि आप एक उच्च जीआई फल जैसे कि कैंटालूप खाते हैं, और इसे कम वसा वाले पनीर जैसे कम जीआई इंडेक्स वाले भोजन के साथ मिलाते हैं, तो प्रभाव सामान्य रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है।

2. सूखे मेवे से बचें

मधुमेह के लिए सबसे अच्छा फल, जब कि यह अभी भी ताजा है। हालांकि, बाजार में ऐसे फल भी हैं जो चीनी के साथ संरक्षित हैं ताकि स्वाद मीठा हो। इस प्रकार के सूखे मेवे का सेवन सीमित मात्रा में किया जाना चाहिए, यहाँ तक कि ऐसा भोजन जो मधुमेह से बचा हो।

3. फलों के रस से बचें

कई अध्ययनों से पता चला है कि फल खाने से टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम करने में लाभ मिलता है।

फल का चीनी-कम करने वाला प्रभाव इसके फाइबर सामग्री से आता है। हालांकि, एक ब्लेंडर या में फल प्रसंस्करण जूसर यह फल की फाइबर संरचना को नष्ट कर सकता है। नतीजतन, लगभग सभी फाइबर सामग्री खो जाती है, जिससे रक्त शर्करा तेजी से फैलता है।

इसके अलावा, एक सेवारत को भरने के लिए फलों के अधिक टुकड़ों को जोड़कर रस भी बनाया जाता है। उदाहरण के लिए, आपको एक कप संतरे का रस (237 मिलीलीटर) बनाने के लिए लगभग 2-3 पूरे ताजा संतरे की आवश्यकता होगी।

जबकि फल ही फ्रक्टोज शुगर के रूप में कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत है। मिठास जोड़ने की आवश्यकता का उल्लेख नहीं है, चाहे वह दानेदार चीनी, चीनी सिरप, या दूध हो जो जीभ के स्वाद के लिए आसान हो।

इसका मतलब है, आप वास्तव में फाइबर और अन्य फलों के पोषक तत्वों की तुलना में अधिक चीनी का सेवन करेंगे। फलों का जूस पीने के बाद ब्लड शुगर बढ़ने का खतरा अधिक रहता है। यही कारण है कि, मधुमेह रोगियों के लिए फल सीधे खाया जाता है, रस के रूप में नहीं परोसा जाता है।

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