चिकन गिजर में 4 स्वस्थ पोषण सामग्री

तली हुई सूप, सूप, या स्नैक मेनू में खाने के लिए ऑफल स्वादिष्ट है। इंडोनेशियाई लोगों के लिए, चिकन जिज़ार्ड जैसे ऑफाल को अक्सर स्वादिष्ट भोजन में संसाधित किया जाता है। हालांकि, ये खाद्य पदार्थ अधिक बार डरते हैं क्योंकि उनमें उच्च कोलेस्ट्रॉल का स्तर होता है। तो, क्या चिकन गीज़ार्ड में केवल कोलेस्ट्रॉल होता है? अन्य पोषक तत्वों के बारे में क्या? इस लेख में चिकन जिज़ार्ड के बारे में तथ्यों का पता लगाएं।

चिकन जिज़ार्ड में पोषण सामग्री

ऑफल से भोजन के प्रकार में आमतौर पर उच्च प्यूरीन यौगिक होते हैं। ऑफल ही वध किए गए जानवरों के आंतरिक अंगों के लिए एक और शब्द है जिसे मनुष्यों द्वारा खाया जा सकता है, जिसमें मुर्गियां, बत्तख, बकरी और गाय शामिल हैं। प्रश्न में आंतरिक अंग मस्तिष्क, यकृत, थाइमस ग्रंथि, अग्न्याशय और गुर्दे हो सकते हैं।

वैसे, चिकन के कई हिस्से हैं जिन्हें आप खा सकते हैं, जिनमें से एक है गिज़र्ड। यह खंड आमतौर पर दिल और दिल के हिस्सों के साथ "पैक" किया जाता है। ज्यादातर लोग इसे पैकेज, चिकन लीवर और गीज़ार्ड में भी बेचते हैं। चिकन जिज़ार्ड में निहित पोषक तत्व क्या हैं? निम्नलिखित समीक्षा है।

1. कम वसा और कम सोडियम

चिकन के अन्य भागों की तरह, चिकन जिज़ार्ड में बहुत अधिक पोषण सामग्री होती है और यह बहुत ही स्वादिष्ट होता है, इसमें केवल कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है। चिकन जिज़ार्ड वास्तव में वसा में कम है और सोडियम में भी कम है क्योंकि चिकन जीज़र्ड के प्रत्येक 4-औंस में केवल 2.34 ग्राम वसा, 78 मिलीग्राम सोडियम और 107 कैलोरी शामिल हैं।

2. लोहा

इतना ही नहीं, चिकन गिजर में लोहे की बहुत अधिक मात्रा होती है। चिकन जीज़र्ड के हर 4 औंस में लगभग 3 मिलीग्राम आयरन होता है। यह आंकड़ा 51 वर्ष से अधिक आयु के पुरुषों और महिलाओं के लिए अनुशंसित राशि का 35 प्रतिशत से अधिक है, और यह राशि 51 साल से कम उम्र की महिलाओं के लिए अनुशंसित राशि का लगभग 16 प्रतिशत है।

चिकित्सा संस्थान वयस्क पुरुषों और महिलाओं के लिए प्रति दिन 8 से 18 मिलीग्राम लोहे की सिफारिश करता है। आयरन को रक्त कोशिकाओं के साथ-साथ हीमोग्लोबिन और मायोग्लोबिन, दो प्रोटीन का उत्पादन करने की आवश्यकता होती है जो आपके पूरे शरीर में ऑक्सीजन ले जाते हैं।

3. नियासिन (विटामिन बी 3)

नियासिन बेहतर विटामिन बी 3 के रूप में जाना जाता है। विटामिन बी 3 का महत्व क्या है? नियासिन या विटामिन बी 3 आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करते हुए स्वस्थ बाल, त्वचा, जिगर और आंखों को बनाए रखने में आपकी मदद करता है। विटामिन बी 3 के दैनिक सेवन की सिफारिश वयस्क पुरुषों के लिए 16 मिलीग्राम, वयस्क महिलाओं के लिए 14 मिलीग्राम, गर्भवती महिलाओं के लिए 18 मिलीग्राम और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए 17 मिलीग्राम है।

चिकन जीज़र्ड के हर 4 औंस में 4 मिलीग्राम नियासिन होता है, यह मात्रा लगभग 23 प्रतिशत और वयस्क पुरुषों और महिलाओं के लिए पोषण पर्याप्तता दर का 30 प्रतिशत है।

4.रिबोफ्लेविन (विटामिन बी 2)

राइबोफ्लेविन या आमतौर पर विटामिन बी 2 के रूप में जाना जाता है एक प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है जो आपके शरीर को मुक्त कट्टरपंथी क्षति से बचा सकता है। प्रत्येक 4 औंस गिज़ार्ड में 0.262 मिलीग्राम राइबोफ्लेविन होता है। राइबोफ्लेविन का अनुशंसित दैनिक सेवन पुरुषों के लिए 1.3 मिलीग्राम, महिलाओं के लिए 1.1 मिलीग्राम, गर्भवती महिलाओं के लिए 1.4 मिलीग्राम और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए 1.6 मिलीग्राम है।

बहुत ज्यादा चिकन गिज़ार्ड खाने के खतरे

याद रखें, आपको अभी भी महीने में एक बार 85% से कम या छोटे भागों में ऑफल की खपत को सीमित करने की आवश्यकता है। चिकन जिज़ार्ड में 272 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल भी होता है, यह आंकड़ा अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन द्वारा अनुशंसित अधिकतम कोलेस्ट्रॉल सेवन के लगभग करीब है, जो प्रति दिन 300 मिलीग्राम है। दिल की बीमारी के इतिहास वाले वयस्कों के लिए, अनुशंसित सेवन प्रति दिन 200 मिलीग्राम है।

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