3 स्वस्थ, लेकिन अभी भी स्वादिष्ट, सताई चिकन व्यंजनों की पसंद

न केवल यह सांस्कृतिक विरासत और प्राकृतिक दृश्यों से समृद्ध है, इंडोनेशिया को विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट द्वीपसमूह व्यंजनों के साथ विरासत में मिला है। उनमें से एक चिकन साट है जो लकड़ी का कोयला का उपयोग करके इसे ग्रिल करने की प्रक्रिया के समान है। यदि आप आमतौर पर चिकन सैट को अधिक बार खरीदते हैं, तो अब यह निम्नलिखित स्वस्थ चिकन सत्तू व्यंजनों को साकार करके रसोई में आपकी रचनात्मकता को कम करने के लिए चोट नहीं पहुंचाता है।

विभिन्न स्वस्थ चिकन सत्तू रेसिपी जो बनाने में आसान हैं

1. कम वसा वाले चिकन स्तन satay

स्रोत: स्वादिष्ट सर्विंग

सामान्य रूप से चिकन सैट की तरह, स्वाद और स्वादिष्टता को जोड़ने के लिए इस एक सताई रेसिपी को मूंगफली की चटनी के साथ भी बनाया जाता है। लेकिन अनोखी बात यह है कि यहां आप चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं जिसमें अधिक प्रोटीन होता है लेकिन वसा में कम होता है।

तो, वसा होने से डरो मत क्योंकि चिकन प्लेट की यह प्लेट आपके शरीर में खराब वसा का सेवन नहीं बढ़ाएगी। अदरक की कोई आवश्यकता नहीं है, इस एक क्षय नुस्खा को तुरंत आज़माएं।

सामग्री की जरूरत:

• त्वचा और हड्डियों के बिना 1 पाउंड चिकन स्तन
• 30-35 कटार
• 2 नीबू
• 1 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर या ब्राउन शुगर
• 2 बड़े चम्मच तामरी सॉस (सोया सॉस के समान सोयाबीन उत्पाद लेकिन नमक में कम)
• 3 लहसुन लौंग, चिकनी जब तक कटा हुआ
• 1 चम्मच अदरक, चिकनी होने तक कटा हुआ

मूंगफली सॉस के लिए मसाला सामग्री:

• 2 बड़े चम्मच तामरी सॉस (सोया सॉस के समान सोयाबीन उत्पाद लेकिन नमक में कम)
• 3 लहसुन लौंग, चिकनी जब तक कटा हुआ
• तली हुई मोमबत्ती के 2 टुकड़े
• तली हुई लाल मिर्च के 5 टुकड़े
• 100 ग्राम मूंगफली की त्वचा, जैतून का तेल, प्यूरी में भूनें
• 350 मिली गर्म पानी
• 1 चम्मच नमक

कैसे बनाना है:

1. चिकन स्तन को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें, फिर प्रत्येक कटार को 3 चिकन से चिपका दें।
2. एक और छोटी कटोरी तैयार करें, ब्राउन शुगर, इमली की चटनी, कुचल प्याज, अदरक, और नींबू का रस मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाएं।
3. चिकन को सामग्री के साथ मिलाएं जो मिश्रित हो गए हैं, फिर लगभग 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में खड़े रहें (मैरीनेट करें)।
4. एक गर्म रोस्टिंग टूल तैयार करें, फिर चिकन साय को लगभग 10 मिनट तक ग्रिल करें।
5. जब ग्रील किया जाता है तो सैट के प्रत्येक भाग पर मसाला लगाना।
6. मूंगफली की चटनी, मूंगफली, इमली की चटनी, लहसुन, हेज़लनट, और नमक मिला कर तैयार करें। फिर पानी डालें और मध्यम आँच पर तब तक पकाएँ जब तक कि सारी सामग्री गाढ़ी न हो जाए।
7. पके हुए मसाले निकालें, फिर एक कटोरे में रखें।
8. चिकन सैट को चावल के केक और मूंगफली की चटनी के साथ परोसें, या मूंगफली की चटनी को सीधे सत्‍या पर छिड़कें।
9. स्वाद के अनुसार तले हुए प्याज के अतिरिक्त छिड़काव करें।

2. मिश्रित सब्जियों के साथ Barbeque चिकन satay

किसने कहा कि केवल गोमांस के साथ ही बर्बर हो सकता है? रचनात्मकता के साथ सशस्त्र, आप नवीनतम बारबेक्यू में चिकन मांस को "संशोधित" कर सकते हैं। चिकन के टुकड़ों के बीच सब्जियों, फलों, और मशरूम के टुकड़ों को जोड़ने से आपके प्रसंस्कृत चिकन सैट में प्रोटीन और फाइबर की मात्रा बढ़ेगी।

सामग्री की जरूरत:

• 500 ग्राम बोनलेस और स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट
• 6 चेरी टमाटर
• 6 शैम्पेन, अगर वे बहुत बड़े हैं तो आधे में काटें
• 1 हरी बेल मिर्च, diced
• 1 चम्मच जैतून का तेल
• लहसुन की 2 लौंग
• 2 बड़े चम्मच उबला हुआ पानी
• । कप ताजा अजमोद, चिकनी जब तक कटा हुआ
• बारबेक्यू सॉस के 5 बड़े चम्मच

कैसे बनाना है:

1. चिकन स्तन को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें, फिर इसे चिकन, हरी मिर्च, चेरी टमाटर और मशरूम के बीच बारी-बारी से चिपका दें।
2. एक कटोरे में जैतून का तेल, लहसुन, पानी, अजमोद और बारबेक्यू सॉस मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाएं।
3. समान रूप से वितरित होने तक चिकन और सब्जी के कटार पर मसाला मिश्रण फैलाएं, फिर 30 मिनट तक खड़े रहें ताकि मसाले अवशोषित हो जाएं।
4. एक पहले से भुने हुए पैन या चारकोल पर चिकन सैट को ग्रिल करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि चिकन सैट के सभी पक्ष मसाले मिश्रण को लागू करते समय पकाया जाता है।
5. पकाई हुई सत्तू को एक सर्विंग प्लेट पर निकालें और रखें।
6. गर्म होने पर बारबेक्यू चिकन सत्तू परोसने के लिए तैयार है।

3. दही के साथ चिकन साये

स्रोत: कुकिंग एनवाई टाइम्स

एक स्वीटनर के रूप में मूंगफली की चटनी के अलावा, यह ठीक है, वास्तव में, थोड़ा सा दही दही को सॉस मिश्रण के लिए थोड़ा सा नमकीन दही में मिलाएं। दही और विभिन्न रसोई के मसालों का संयोजन चिकन के स्वाद में स्वाद और प्रोटीन की मात्रा को और समृद्ध करेगा।

तुरंत, यहां उन व्यंजनों को दिया गया है जिन्हें आप आज़मा सकते हैं।

सामग्री की जरूरत:

• 1 पाउंड चिकन स्तन त्वचा और हड्डियों के बिना, क्यूब्स में काट लें
• 2 चम्मच जैतून का तेल
• 2 वसंत प्याज, पतले कटा हुआ
• 4 लहसुन लौंग, पतले कटा हुआ
• 1 अंगूठे के आकार का अदरक, फिर कद्दूकस किया हुआ
• तली हुई मोमबत्ती के 2 टुकड़े, प्यूरी
• 1 चम्मच नमक
• मूंगफली की 50 ग्राम त्वचा, जैतून का तेल, प्यूरी में भूनें
• 50 ग्राम सादा दही
• 1 चूना

पूरक सामग्री:

• चावल केक के 4 टुकड़े
• 3 बड़े चम्मच कटा हुआ हरा प्याज
• 1 चूना
• 2 बड़े चम्मच चिव्स

कैसे बनाना है:

1. चिकन स्तन को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें, फिर प्रत्येक कटार को 3 चिकन से चिपका दें।
2. मध्यम गर्मी के ऊपर एक कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें, फिर धीरे-धीरे कटा हुआ छिले हुए लहसुन, कसा हुआ अदरक, पेकान और नमक धीरे-धीरे डालें। पकने तक पकाएं और सभी मसाले अच्छी तरह से मिश्रित हैं।
3. तली हुई मूंगफली, सादा दही, और सीज़निंग जो पहले से सौतेली हो चुकी है, तब तक पकाएं, जब तक कि यह थोड़े मोटे टेक्सचर वाले पेस्ट की तरह न बन जाए।
4. पास्ता मसालों के साथ सायट को कोट करें, फिर लगभग 30 मिनट तक खड़े रहें जब तक कि मसाले पूरी तरह से पक न जाएं।
5. एक पहले से भूनने वाले पैन या चारकोल पर सैटाइल को ग्रिल करें, जिससे यह सुनिश्चित हो सके कि मसाले के मिश्रण को लगाते समय सैट के सभी किनारे पके या सुनहरे भूरे रंग के हों।
6. पका हुआ चिकन साटे को चूने, तले हुए प्याज, हरी प्याज, और चावल के केक के साथ परोसें।

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