शरीर के लिए विटामिन k के लाभ, और सबसे अच्छा खाद्य स्रोत

हर दिन खनिज और विटामिन का पर्याप्त सेवन आपको स्वस्थ शरीर बनाए रखने में मदद करता है। एक प्रकार का विटामिन जो शरीर के लिए महत्वपूर्ण है, लेकिन जिसे अक्सर अनदेखा किया जाता है, वह है विटामिन K। वास्तव में, पर्याप्त विटामिन K के बिना, आप अधिक आसानी से खरोंच या खून बहाएंगे क्योंकि इससे आपके रक्त का थक्का बनना मुश्किल हो जाता है। इतना ही नहीं, इस लेख में विटामिन के के अन्य विभिन्न लाभों की जाँच करें।

शरीर के स्वास्थ्य के लिए विटामिन के के विभिन्न लाभ

विटामिन के का सबसे महत्वपूर्ण लाभ रक्त के थक्के का समर्थन करना है। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ (एनआईएच) के अनुसार, रक्त के थक्के के अलावा विटामिन के के अन्य लाभों का समर्थन करने के लिए वास्तव में पर्याप्त वैज्ञानिक सबूत नहीं हैं।

हालांकि, कई मौजूदा अध्ययनों से पता चला है कि विटामिन के अन्य स्वास्थ्य समस्याओं को रोकने और दूर करने में मदद कर सकता है। उदाहरण के लिए:

• हड्डी का स्वास्थ्य। कई अध्ययनों से पता चला है कि विटामिन K हड्डियों की मजबूती बनाए रखने में मदद करता है, हड्डियों का घनत्व बढ़ाता है और फ्रैक्चर के खतरे को कम करता है।
• मस्तिष्क का संज्ञानात्मक कार्य। विटामिन K का बढ़ा हुआ रक्त स्तर वृद्ध वयस्कों में संज्ञानात्मक कार्य में सुधार से जुड़ा हुआ है, जो बुढ़ापे में बुढ़ापे को रोकने में मदद कर सकता है।
• दिल दिमाग। विटामिन के रक्त वाहिकाओं की दीवारों में खनिजों के निर्माण को रोककर रक्तचाप को कम रखने में मदद कर सकता है, जो हृदय रोग के लिए एक प्रमुख जोखिम कारक हैं। इसके अलावा, स्ट्रोक के जोखिम को कम करने के लिए पर्याप्त विटामिन के का सेवन भी दिखाया गया है।

विटामिन K की आदर्श मात्रा क्या है जो शरीर को चाहिए?

प्रत्येक व्यक्ति की विटामिन K की मात्रा भिन्न होती है, जो उम्र, लिंग और गतिविधि के आधार पर भिन्न होती है। हालांकि, इंडोनेशिया के स्वास्थ्य मंत्रालय से पोषण पर्याप्तता दर (आरडीए) के अनुसार, सामान्य रूप से, वयस्कों के लिए आदर्श विटामिन के की आवश्यकता प्रति दिन 55-65 एमसीजी से होती है।

विटामिन K को अधिक मात्रा में लेने के कोई हानिकारक दुष्प्रभाव नहीं हैं। हालाँकि, आपको वास्तव में इसे हर दिन खाने की ज़रूरत नहीं है। बाद की तारीख में भंडार के लिए पूरक या दैनिक भोजन से अतिरिक्त विटामिन के जिगर (जिगर) में संग्रहीत किया जाएगा।

क्या होता है जब किसी व्यक्ति को विटामिन के की कमी होती है

पर्याप्त विटामिन के के बिना, आपका शरीर प्रोथ्रोम्बिन, एक विशेष प्रोटीन का उत्पादन नहीं कर सकता है जो रक्त के थक्के और हड्डी के चयापचय के लिए कार्य करता है। यदि ऐसा होता है, तो आप मामूली चोट लगने पर भी अधिक आसानी से चोट करेंगे। विटामिन K की कमी से भी आपको रक्तस्राव होने का खतरा होता है और यह ठीक करना मुश्किल होता है, भले ही यह केवल एक छोटा कट हो। इसका कारण यह है, जब आपके शरीर में पर्याप्त प्रोथ्रॉम्बिन नहीं होता है, तो आपके रक्त को थक्का बनाना मुश्किल हो जाता है।

अक्सर नहीं, रक्तस्राव जो चंगा नहीं करता है, उसके गंभीर परिणाम हो सकते हैं, खासकर अगर चोट काफी गंभीर हो।

ऐसे लोगों का समूह जिन्हें विटामिन K की कमी होने की संभावना अधिक होती है

कई मामलों में, स्वस्थ वयस्क शायद ही कभी विटामिन के की कमी से पीड़ित होते हैं। इसका कारण यह है कि शरीर विटामिन के को अपने पिछले आहार सेवन से स्टोर कर सकता है, जब यह आवश्यक हो।

फिर भी, विटामिन K की कमी अक्सर नवजात शिशुओं और उन लोगों को अनुभव होती है, जिन्हें कुछ पोषक तत्वों के अवशोषण में समस्या होती है, जैसे कि सीलिएक रोग, जीवाणु संक्रमण, एस्कारियासिस (आंतों के कीड़े) और तीव्र अग्नाशयशोथ।

निम्नलिखित में से कुछ लोगों को भी विटामिन के की कमी का अनुभव होने की संभावना है, अर्थात्:

• एंटी-क्लॉटिंग अतिरिक्त रक्त है।
• पित्त नली की बीमारी है।
• लीवर की बीमारी जैसे सिरोसिस और गौचर की बीमारी है।
• शराब का लगातार सेवन।
• ड्रग्स लेना जिनके दुष्प्रभाव शरीर में विटामिन के के अवशोषण को रोकते हैं।

ताज़े खाद्य पदार्थों और सप्लीमेंट्स से अपने विटामिन K की ज़रुरत पूरी करें

हालांकि आपको बहुत अधिक उपभोग करने की आवश्यकता नहीं है, इसका मतलब यह नहीं है कि आपके पास पर्याप्त मात्रा में विटामिन K का सेवन नहीं है। आप हरी पत्तेदार सब्जियां (ब्रोकोली, पालक, सरसों का साग, लीक, फूलगोभी, गोभी, ककड़ी, शतावरी, सलाद पत्ता), नट्स (edamame, सोयाबीन, मूंगफली), वनस्पति तेल, जैसे ताजे खाद्य स्रोतों से विटामिन K प्राप्त कर सकते हैं। और प्रसंस्कृत उत्पादों (पनीर, दूध, दही, मक्खन), मांस और अंडे के लिए।

सप्लीमेंट्स लेने से भी आपको विटामिन K के फायदे मिल सकते हैं। हालांकि, आपको पहले अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए ताकि आपके लिए सटीक खुराक का पता चल सके।

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